بسم الله الرحمن الرحيم





أدناه بعض الجداول التي تبيّن مكونات بعض بدائل حبوب اللقاح مقارنه مع حبوب اللقاح نفسها
جول رقم (1) يبين مكونات بعض البدائل مقارنه مع حبوب الطلع
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ
الماده ماء بروتين دهون رماد كربوهيدرات ألياف
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ
حبوب طلع 11.2 21.6 5 2.7 48 ---
بازلاء 9.5 18.4 5.83 3.78 56.21 6.73
ذره صفراء 12.34 9.30 3.035 1.12 65.58 8.63
فول صويا 8.83 34.22 19.46 6.27 23.56 7.66
فول بلدي 10.41 34.03 1.07 2.90 42.72 8.87
نخالة قمح 9.74 11.84 2.68 5.30 59.61 10.83
عدس 12.20 12 1.40 2.40 58.30 10.7
حليب فرز 6.9 34.09 4.26 6.95 48.40 -------
خميرة الخبز 9 45 ----- 8.50 30.00 -----
__________________________________________________ _________________________________
ملاحظه // فول الصويا في الجدول السابق غير منزوع الدسم وعند نزع دهنه يصبح تحليله كما يلي :-
بروتين 44% دهن 0.5 رماد 6% ألياف 7%
((يتبع جداول أخرى ))

__________________