اخي العزيز محمد الامين
القرانطيطة من الطبخات التي اشتهرت في الغرب الجزائري لكن صداها جال كامل التراب الوطني
مكونات القرنطيطة
حمص مرحـــي+كمون+ملح+ بيض+زيت
وتختلف في المكونات حسب كل منطقة
انا في اعتقادي اخي العزيز هذه المكونات تخلف بدائل حبوب اللقاح ما لم يكن فيها زيت هذه اول خطوة
واخطوة الثانية اننا لما نشتري هذه الاكلة بغرض بدائل حبوب اللقا ح لا ندري بالنسب التي طبخت بها هذه الاكلة
مع العلم ان الطبخ متطور بزيادت بعض النكهات او المواد مثل المواد الحمضية والدهون
ولهذا لا نغامر بنحلنا ونعطيه شيء ليس من صنع ايدينا ولا علم لنا بمكوناته.
اما عن الميزينة او مسحوق الذرة الاسم الشائع-النشاء- فلاباس ان اضفناه مع طحين الشعير

هذه صورة لعلبة الميزينة

__________________
الهاتف..
00213550986411