المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منتصر الحسناوي

و ايضاً عن كتاب عسل النحل غذاء كافٍ و دواء شافٍ ط2 /
الباحثون الأسبان يقولون لعشاق العسل: عند بحثكم عن أفضل أنواع العسل جودة من الناحية الطبية العلاجية، فعليكم بأنواع عسل المن «honeydew» الغامقة اللون، لأنها الأغنى على الإطلاق بالمركبات المضادة للأكسدة antioxidants,[1]الندوة العسلية عبارة عن إفرازات تنتجها حشرات من رتبةِ متشابهة الأجنحة ويُنتج بشكل أساسي عن طريق حشرة المن التي تصيب النباتات والدوباس التي تصيب شجرة النخيل بشكل خاص , حيث يجمع النحل هذه الإفرازات ويحولها إلى عسل يمتاز بكثرة الصموغ والمعادن ،[2] والصبغات النباتية التي تكسب العسل لونه الغامق ،وبمقارنة قيم مكونات الندوة العسلية ومكونات عسل النحل نجد أن عسل الندوة العسلية أقل في محتواه من سكري الفركتوز والكلوكوز وكذلك أغمق في اللون ومرتفع رقم الحموضة (ph ) والسكريات عالية الحموضة والرماد ( المعادن ) والنتروجين هذا ويبدو إن سكريات الندوة العسلية أكثر تعقيداً مما هو علية في عسل الزهور ,وقد أُكتشف سكر الارلوز وسكر الميليزتيوز في كثير من أعسال الندوة العسلية,لذلك يتضح وجود نوعين على الأقل من أعسال الندوة العسلية :
1- الاعسال التي تحتوي على الميليزتيوز وهي سريعة التبلور و يسمى احياناً العسل الأسمنتي .[3]
2- الاعسال التي تحتوي على الارلوز وهي لا تتبلور.
ولهذا يعتبر عسل الندوة العسلية كمخزون شتوي للنحل غير مناسب ويعزى ذلك إلى وجود neleziose والدكسترينات . بين تيمور temmor سنة 1955 إن عسل الندوة له تأثير سام على النحل بسبب وجود الأملاح المعدنية التي يحتوي عليها خاصة البوتاسيوم وأضافه إلى عدم وجود حبوب اللقاح في عسل الندوة