المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

مادة الكركم تقاوم التهابات الجسم

واشنطن : أفاد علماء أمريكيون بأن مادة الكركم، التي تنتمي إلى عائلة الزنجبيل، وتستخدم في إعداد الأطباق الهندية التقليدية، مفيدة للجسم بسبب احتوائها على مركبات تساعد على مقاومة الالتهابات.
وأشارت الدراسة التي أجراها باحثين من جامعة ميشيجن الأمريكية، إلى أن مادة الكركم "تغرس" نفسها في أغشية الخلايا وتضعها في إطارها الصحيح وهو ما يحسن نشاطها ويساعدها على مقاومة الالتهابات والأورام السرطانية.
وأوضحت الدراسة أن مادة الكركم تساعد في علاج أمراض مثل السكري والزهايمر وباركنسون وبعض الأمراض الأخرى.

الكركم يساعد على خفض الوزن

واشنطن : أفاد باحثون بأن الكركم الذي يستخدم في إعداد الأطباق الهندية ويعطيها نكهة مميزة، قد يساعد أيضاً على خفض الوزن.
وأشارت الدراسة التي أعدتها جامعة توفتس في بوسطن بالولايات المتحدة، إلى أإن الكركم يحتوي على مادة كيميائية تمنع نمو الأنسجة الدهنية في الفئران وخلايا البشر.
وأكدت الدراسة أن الكركم يمنع تشكّل أوعية دموية جديدة وهذه تحدّ من نمو الأنسجة الدهنية التي تزيد في الوزن.
وقدّم الباحثون أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون إلى مجموعة فئران مختبر لمدة 12 أسبوعاً ولمجموعة أخرى الأطعمة ذاتها ولكنهم أضافوا إليها 500 جرام من مادة الكركم، وبعد مضي فترة التجربة تبين أن مجموعة الفئران التي أكلت أطعمة بداخلها الكركم انخفض وزنها مقارنة بنظيراتها التي لم تأكل منه.
يذكر أنه بعد نجاح هذه التجربة على الفئران سيحاولون التأكد من فعالية الكركم على البشر في أبحاث ينوون القيام بها في المستقبل.

الكركم يعالج الخرف المبكر

واشنطن : أكد باحثون أن الكركم يمكن أن يحفز جهاز المناعة من أجل التخلص من اللويحات "plaques" الموجودة في الدماغ والتي لها علاقة بمرض الزهايمر.
وأشار باحثون أمريكيون إلى أن هذا الاكتشاف قد يتيح للعلماء الوقاية من الزهايمر وتوفير العلاج للمصابين بالمرض وصنع أدوية لحماية الدماغ من تلك اللويحات، وهي نوع من البروتين موجود في المخ اسمه "بيتا أميلويد".
والكركم هو نوع من البهارات يستخدم في المطبخ الهندي من أجل تلوين الأطعمة وإعطائها اللون الأصفر الذي يتميّز به، وهو من فصيلة الزنجبيل وينمو في جنوب شرق آسيا ويعدّ أحد أنواع الطب التقليدي هناك.