منتدى أبو فراس الحافظ تخصصي في تربية النحل - عرض مشاركة واحدة - وصفات الاعشاب الطبية من مختارات الاخ عبود الربيعي ا

15-07-2010

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الكرز يخفض خطر الإصابة بالسكري

واشنطن: أكدت باحثة أمريكية أن أكل الكرز يمكن أن يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
وأشارت لونا ساندون وهي مساعدة بروفيسور في علم التغذية في المركز الطبي بجامعة ساوث وسترن، إلى أن الفاكهة الحمراء اللون ومن ضمنها الكرز وبعض أنواع التفاح، تحتوي على مواد مضادة للأكسدة ولها فوائد صحية كثيرة.
وأشارت ساندون إلى أن الكرز غني بمادة "كويرسيتين" وهي مادة طبيعية مضادة للالتهاب، مؤكدة أن التفاح الاحمر يعد مصدراً أساسياً لهذه المادة أيضاً، وتحتوي حصة غذائية من التفاح أو الكرز وزنها 198 جراماً على 3 ميليجرامات من مادة "كويرسيتين".
وأكدت ساندون أن الكرز متوفر معظم أيام السنة سواء كان مجففاً أو مثلجاً أو على شكل مربى، ولذا من السهل إضافته إلى مائدة طعامك.

الكرز يخفف الإصابة بأمراض القلب

واشنطن : أفاد باحثون أمريكيون بأن الغذاء الغنى بالكرز يخفف الوزن ونسبة الكوليسترول والالتهابات التى تعتبر عوامل رئيسية للإصابة بأمراض القلب.
وأوضح الدكتور ستيفن بولينج من مركز أوعية القلب فى جامعة ميتشيجن الأمريكية، أن عصير أو كعك الكرز الذى يباع مجففاً أو مجمداً، يحتوى على مواد مضادة للأكسدة تعرف باسم "الأنتوسيانين" التى تعطيها اللون الأحمر البراق والغني.
وقام الباحثون بإطعام جرذان بدينة بأغذية غربية تتميز بارتفاع كميات الدهون وانخفاض كميات الكربوهيدرات، من دون بودرة الكرز، وتبين أن وزن الجرذان البدينة التى تعد فى وضع خطر انخفض الكوليسترول عند تناولها غذاء غنياً بالكرز كما تراجعت نسبة الدهون فى جسمها فيما بقيت الكتلة العضلية على حالها، وبعد 12 أسبوعاً تراجعت نسبة الدهون لديها بنسبة 14% مقارنة مع الجرذان التى لم تتناول الكرز.
وأوضح بولينج أن الأغذية الغنية بالكرز قلصت من معدلات الكوليسترول بنسبة 11% كما لوحظ تراجع فى الالتهابات التى تنجم عادة عن الدهون المعوية وهى مرتبطة بشكل كبير بأمراض القلب.

حلوى الكرز تحفز مضادات الأكسدة بالجسم

واشنطن : أكد باحثون أن في حلوى الكرز مكونات يمكن أن تزيد النشاط المضاد للأكسدة في الجسم.
ومن خلال الدراسة التي أعدها باحثون من جامعة ميشيجن ُطلب من 12 رجلٍ بالغ تتراوح أعمارهم ما بين 18 و 25 سنة، تمّ اختيارهم بشكل عشوائي، تناول إما كوبٍ ونصف أو ثلاثة أكوابٍ من حلوى الكرز المجلدة لمعرفة تأثير ذلك عليهم.
وتبين من فحوصات البول والدم المنتظمة التي أجريت لهؤلاء بعد أكلهم لتلك الحلويات أن هناك تزايداً في نشاط المواد المضادة للأكسدة في أجسامهم بعد مضي 12 ساعة من تناولهم لها.
وأكدت الدكتورة سارة ووربير من جامعة الطب التكاملي في ولاية ميشيجن، أن المكونات الغذائية في حلويات الكرز تدخل في مجرى الدم وتزيد نشاط العوامل المضادة للأكسدة في الجسم، مؤكدين أن تناول كمية معقولة من حلويات الكرز يمكن أن تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب ومكافحة الالتهابات.

عصير الكرز يخفف آلام العضلات بعد الجري

لندن : اكتشف العلماء حديثاً أن عصير الكرز قد يكون شراباً جديداً للذين يمارسون الرياضة حيث وجدوا أنه يساعد على تخفيف الآلم بعد ممارسة الجرى.
وأشار العلماء إلى أن الكرز يعتبر مصدراً لطاقة طبيعية مضادة للالتهابات بسبب احتوائه على عناصر مضادة للأكسدة يطلق عليها اسم "انثوكيانينز" وهى التى تعطى الكرز لونها الأحمر.
وأظهرت الدراسة الأمريكية التى أجراها هوءلاء العلماء على 60 شخصاً تتراوح أعمارهم ما بين 18 و50 عاماً، أن الذين يشربون10.5 أو نص من عصير الكرز مرتين يومياً فى الأسبوع قبل ممارستهم سباق الركض لمسافات طويلة تقل لديهم آلام العضلات عن هؤلاء الذين كانوا يشربون عصير فاكهة اخرى.
وأوضحت الدراسة أن الكرز يمكنه أن يقلل من الالتهابات المتعلقة بأمراض القلب والمفاصل.