بسم الله الرحمن الرحيم الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,(اخي قمرالعشيرة)العسل الغير ناضج هو غير سام ولكن نسبة الرطوبة فيه مرتفعة بحيث تفوق 100/20
وفي هذه الحالة يكون سريع التخمر ولا يقبل التخزين لمدة طويلة وكذلك هو عسل خصائصه ناقصة
ولا نستطيع بيعه حتى لا ندخل فى الغش .موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .