تناول الجوز يخفض مستويات السكر في الدم

واشنطن: أوصت دراسة حديثة نشرت مؤخراً مرضى السكري باستبدال جزء من النشويات في طعامهم المعتاد بتناول حبتين أو أكثر من الجوز وقالت إن ذلك قد يساعدهم على التحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
وأشار باحثون مختصون برعاية مرضى السكري، إلى أنه عندما استبدل مرضى النوع الثاني من السكري جزءاً من النشويات في طعامهم المعتاد بنصف كوب من الجوز المهروس يومياً تراجعت مستويات السكر والكوليسترول في الدم بشكل طفيف فيما لم يظهر هذا التحسن بين من استبدلوا أطعمتهم النشوية اليومية المعتادة بفطيرة مصنوعة بالكامل من القمح.
وأوضح سيريل كيندال من جامعة تورونتو بكندا وهو أحد الباحثين المشاركين في الدراسة أنه بينما لا تعني النتائج أن الجوز مفتاح للسيطرة عل مرض السكري فإنه قد يكون جزءا من نظام غذائي صحي، مشيراً إلى أن الجوز به الكثير من الدهون لكننا أدركنا الآن أن هذه الدهون صحية في إشارة إلى الدهون غير المشبعة المرتبطة بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وفوائد صحية أخرى، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
ومن خلال الدراسة التي أجريت على 117 مريضاً بالسكري قسموا إلى ثلاث مجموعات بشكل عشوائي وبعد ثلاثة أشهر، وجد الباحثون أن متوسط الهيموجلوبين وهو مقياس للتحكم في مستوى السكر في الدم على المدى الطويل تراجع بنسبة 2ر0% بين أفراد المجموعة التي استبدلت الأطعمة النشوية المعتادة بالجوز المهروس بينما لم يظهر هذا التحسن في المجموعتين الأخريين.

__________________