رد: دبس العنب
بسم الله الرحمن الرحيم
اخى الكريم / موموهوهو
فى عمل الفوندو تقوم بغلى السكر منفردا وبعد وصولة الىنهاية تصنيعة فكيف يتم الحصول على السكر فى المصانع الابتبخير عصير القصب على النار ولاكن بطرق تحافظ على عدم احتراقة كذالك غلى عصير العنب سيتم المحافظة على خواصة وعدم احتراقة وهل فى صناعة المربيات ضرر على الانسان فى تناولها كذالك النحلوفى حالة عمل المحلول السكرى شتاء ننصح بتسخين الماء وانذاله من على النار قبل ووضع السكر حتى لا يتعرض السكر الى نار مباشرة فى قاع الاناء قبل ذوبانة
اخيك مصطفى شاهين نحال من طنطا
|