السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ببساطة عند الاحساس بوجود رطوبة زائدة في العسل بعد فرزه ( الذي يكون غالبيته مختوم طبعاً ) يوضع في برطمانات كبيرة و تسلط علية مروحة لدفع التيار الهوائي نحو العسل و تقليبه بين فترة و فترة مع ملاحضة ان يكون مكان مغلق و نضيف لكي لا تدخل الحشرات و الاتربة للعسل
او اذا كان المكان جاف فمجرد فتح البرطمان يؤدي الى انخفاض الرطوبة في العسل
مؤخراً بعثت عينه من العسل المفروز في منحلي الى مختبر الماني وجد في الرطوبة 14.8 علماً انها فرز الشهر الخامس في العراق

__________________