عرض مشاركة واحدة
قديم 15-03-2012   #1
نحال من الكادر الإداري
 
الصورة الرمزية اشرف ابوطالب

من مشاركات العضو









 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: فوه -محافظه- كفر الشيخ -مصر
العمر: 51
المشاركات: 1,704
معدل تقييم المستوى: 17 اشرف ابوطالب is on a distinguished road
افتراضي الشروط الصحية لإنتاج العسل



الشروط الصحية لإنتاج العسل







1. الامتناع عن معالجة الخلايا بأية صورة في وقت موسم العسل

2. إتباع تعليمات الأدوية بدقة

3. عدم قطف العسل قبل نضجه حتى لا يتخمر و إذا زادت الرطوبة عن 20%يعد ذلك ضربا من ضروب الغش.

4. عدم الإفراط بتغذية النحل بالمحاليل السكرية و خاصة قبيل الربيع لان ذلك من شأنه إعطاء عسل عالي السكروز.

5. عدم قطف ي برواز به يرقات نحل خاصة اليرقات المفتوحة أو التي تحوي بيوضا لان هذا يؤدي إلى تخمره.

6. العسل بشهده يباع بأقراص جديدة لأن فرص تلوث الأقراص القديمة أكثر.

7. لا يفرز العسل بالعراء حتى لا يتعرض للغبار.

8. حافظ على نظافة أدوات الفرز بالعسل و التنشيف التام و الحفظ.

9. يوضع العسل في أوعية خشبية أو فخارية أو زجاجية لأنها لا تتفاعل مع العسل و يفضل المعتمة.

10. وضع بطاقة بيان على أوعية التعبئة تبين تاريخ الإنتاج و منطقة الإنتاج ( المرعى) و اسم المنتج.

11. يخزن العسل في أماكن مهواة غير رطبة لا توجد فيها روائح كريهة أو قريب من الأطعمة ذات الروائح النفاذة مثل السمك و المقالي.











12. عدم شراء العسل من الباعة الجوالين.

13. عدم شراء عسل لا توجد عليه بيانات.

14. عدم شراء عسل محفوظ في أوعية بلاستيكية أو معدنية.









15. اختبر العسل عند الشراء ( بتحركيه داخل الوعاء ) فإذا تحرك بسهولة فهو غير ناضج.

16. لا تضع العسل في البراد لأنه يمتص الرطوبة.











17. اختبر اللون: :bball: :bball:

· الحمضيات ابيض مائل للاصفرار.

· الجبلي ذهبي مائل للاحمرار.

· المرار أصفر كالشمس و عند انكسار الضوء اخضر زيتوني.

· حبة البركة أسود مائل للاحمرار.

· الكينا ذهبي.

· القطن مائل للبياض.

· عباد الشمس ذهبي.










__________________
تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
اشرف ابوطالب غير متواجد حالياً  
 
رد مع اقتباس