المحتويات

تقديـــــم
مقدمة الطبعة الرابعة
الباب الأول
النحـــــــــل وآياتــــــــــه
الفصل الأول
حياتيــة نحـــــل العســـل
وَأَوْحَــى رَبُّـــكَ الى النَّحْـلِ
عاملات النحـل
آلية الحفاظ على سلامة بيئة الطائفة
أهم الأعمال الخارجية لنحل العسل
1- جمع الرحيـق
2- جمع حبوب اللقاح
3- جمع العكبر
4- جمــــع المــــــــــاء
ملكــــــــــة النحــــــل
ذكـــــــور النحــــــل
الفصـل الثــاني
أهمية نحل العسل
الأهمية الاقتصادية لنحـــل العســــل التلقيح
الأهمية الاقتصادية لمنتجات النحل
الأهمية البيئية لنحل العسل
التلوث الاليكتروني
الفصـل الثــالث
تربيـــة النحــــل
أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ
تاريـخ النحالــة / تربيـة النحـل (مما يعرشـون )
الفصـل الرابع
إنتاجيـــة خليـة النحــل
ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ
فَاسْلُكِـي سُبُلَ رَبِّـكِ ذُلُلاً
يَخْـرُجُ مِـنْ بُطُونِهـا
شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ
إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِقَــوْمٍ يَتَفَـكَّرُونَ
البــاب الثاني
عســـــل النحــــــل
أحاديـث الرسول ( ص ) والأئمة (ع) في العسـل
الفصــل الخــامـس
كيف ينتـج العسـل
تعريف العسل
أسماء الـعسـل عند الـعرب
إنتــاج العســـل :
الفصل الســادس
مكونات العسـل الطبيعـي
السكـريات
الفيـتامينــات
المــواد المعدنيــة
الأنزيمات والخمائــر
الأحمـــــاض
الدهنيــات
المضادات الحيويــة
مواد تمنع انقسـام الخليـة
الفصل الســابع
صفـات العسـل الطبيعي
لـــــون العسـل
الرائحـــــــــة
الطـعـــــم
الكثافـــــة
الـــــــــوزن النوعـي
التجــــــــانس
القـــــــــوام
القدرة على امتصاص الرطوبة الجويـة
تبلــور العسـل Granulated Honey
تخزيــن العســل
تأثير التسخين والتجميد على العسل
الفصل الثــامن
معرفة العسل الطبيعي ؟
المواصفات الدولية للعسل
محتوى السكريات الظاهري
محتوى المواد الغير ذائبة بالماء
الحموضة :
نشاط الدياستاز
هيدروكسي ميثيل فورفورال
نوع السكريات
نشاط الإنفرتاز
الانحراف الضوئي
غـش العســـل :
تحديد مصدر حبوب اللقاح
إختبار العسل الطبيعي HMF
وجود الدياستاز Diastase دليل جودة العسل
الطرق المباشرة للكشف عن العسل
الكشف عن بعض الإضافات في العسل المغشوش
طرق غير المعملية / مباشـرة متبعة للكشف عن رطوبة العســل
حـذار من العسل المستـورد !!
الفصــل التـــاسع
أنـــــواع العســـل
1- عسل الحمضيات ( الموالح )
2- عسل اليوكالبتـوز
3- عسل البرسيم
4- عسل زهرة الشمس
5- عسل السدر (النبق )
7- عسل الندوة العسلية
8- عسل الزهور المختلفة
الأنـــواع النـادرة من العســـل
العسل المشع
العسـل الصخري
العسـل الســام
الباب الثالث
العــلاج بعســــل النحــــــــل
الفصــل العــــــاشر
العـــلاج بالعســــل
العـلاج بالنحـل Apitherapy
نحــل العســل صيدليـة الدنيـا الأولــى !!
نصائـح قبـل العـلاج بالعسـل
عســل النحــل مضــاد حيــوي
العســل في عـلاج الجــروح والحـروق
العســــــل والحمــــل
العسـل و الأطفــال
أمـراض الجهاز الهضمــي
أمــــراض الكبـد
أمـراض القلـب و الشراييـن
الكولسترول والعســل
أمـراض الــدم
أمراض الجهـاز التنفسـي
الانفلونزا ( Influenza ) وانفلونزا الخنازير (H1N1 )
صحـة الفــم
الأسنـــان و العسـل
السكـــري
القــدم السكـري
أمراض الجهـاز البولـي
أمـراض العيــون
العسل للنشاط الجنســـــي
العســل للرياضييــن
العســـل و المسنّــون
عسل النحل لعلاج الأرق
الســـــرطان
العسل المحــلي والحساسية الموسمية
الـــــوزن :
الأمــراض الجلديــة
الفصـل الحــادي عشــر
مستحضرات التجميل بالعســـل
البـــاب الرابـــــــع
منتجـــات نحــل العســـل الأخرى
الفصل الثـــاني عشــر
الغذاء الملكي
استخلاص الغذاء الملكي
مكونات الغذاء الملكي
حفظ الغذاء الملكي
الاستعمالات الطبية
الفصل الثــالث عشــر
العكبــــر
كيف يُجمع العكبر من خلايا النحل ؟
التركيب الفيزيائي للعكبر
التركيب الكيميائي للعكبر
الخواص العلاجية للعكبر
الأشكال الصيدلانية للعكبر
الفصل الرابــــع عشــر
حبوب اللقاح
جمع حبوب اللقاح
مكونات وصفات حبوب اللقاح
فوائد حبوب اللقاح
احتياطات الاستخدام
استعمال حبوب اللقاح
الفصـــل الخامـــس عشــــر
صفات سم النحل
تركيب سم النحل
تاريخ العلاج بسم النحل
تاريــــخ الحساسية لسم النحل
ســـــم النحل وتأثيره على الجسم البشري
الطرق المتبعة لتطبيق العلاج بسم النحل
ما سبب فعاليـــة ســـم النحل ؟
ينصح قبل البدء بالعلاج بلسع النحل
إنتــــاج وجمـــع ســم النحل
طرق العلاج
الفصل الســـادس عشــر
شمع النحل
تركيب الشمع
كيفية إنتاج الشمع
مصدر الشمع الخام
الخواص الطبيعية للشمع
فوائــــــد شمع النحل
الاستعمالات الصناعية لشمع النحل
الفصل السابع عشــر
يـرقــات الـنــحـــل!
تقويم النحال
المصــادر الرئيسة