السلام عليكم
مرحبا أخ صديق

يختلف عسل السدر من منطقة لأخرى طعماً ..ولوناً.. ورائحة..وكثافة
ويميّزه خلوّه من الأزهار الأخرى فيكون لونه بني فاتح ومائل للإحمرار ورائحته زكية لايشبهها شيء
وطعمه لذيذ غير لاذع ويقبله الأطفال بتلذذ.

وهناك عسل سدر المناطق الجبلية أو الساحلية وبعض مواسم السدر تشوبها الكثير من الأزهار الأخرى فيتأثر اللون والطعم والرائحة.

في اليمن مناطق مشهورة بعسل السدر وأشهرها (دوعن) في حضرموت و(جردان) و (بيحان) في محافضة شبوة
وسبب التميز أن موسم السدر لاتوجد به أي أزهار أخرى وهي مناطق جبلية مقابلة للصحراء.
بينما هناك مناطق قريبة منها توجد بها زهرة (السلع) تجعل عسل السدر لاذع للحلق ولونه غامق ولزوجته خفيفة جدا.

أرجوا ألا أكون قد أطلت وشكرا