وعليكم السلام..

رغوة عسل السدر تأتي تبعا للمنطقة التي جُنيَ منها العسل, فمثلا عندي منحل بالمنطقة ( س ) وبعد انتهاء موسم جني رحيق السدر أفرزه بالشهر الحادي عشر فأجد العسل بعد تعبئته بالأواني المخصصة له صافيا بلون الشاي وهو لون عسل السدر المعروف,
بينما لو فرزت عسل المنحل ( ب ) أجد لون العسل مقاربا للون ( الراشي ) وبعد مدة زمنية تتراوح بين أسبوع إلى عشرة أيام يبدأ العسل بالصفاء وترتفع المواد الشائبة أعلى الآنية فتكوّن طبقة رغوة سميكة لذيذة الطعم..

هذه الرغوة تتبع نوع التربة لذلك المنحل, فنحن نجدها غالبا في مناحل المدينة لا الأرياف, ربما السبب هوَ الاعتناء بشجرة السدر من ماء إلى سماد..إلخ

ولأننا نلاحظ شجر السدر في المدينة يُزهر قبله مما عليه هوَ في الأرياف فهذا يجعلنا نثق بما لا يقبل الشك أن التربة والعناية تكوّن تأثيرا واضحا على هذا النبات وغيره.
أما عن فائدة هذه الرغوة فالكلام بدون إثبات مختبري يعتبر رجما بالغيب.. أرجو أنني أفدتك...