رد: ماهي افصل عجينة
اخوانى الكرام
لقد جربت كثيرا من الوصفات للعجائن ولك ما استقرت اليه نفسى واقبل عليه نحلى واصبح يخزن منها وكانها حبوب لقاح هى كالاتى
دقيق ذره ناعم جدا كالغبار
حمص مطحون
بلح عجوه
سكر بودره
خميره غير نشطه
وتعجن كلها بالعسل او عسل الجلكوز وتقسم وتوضع اعلى البراويز
ملحوظه هامه
يوضع بلح العجوه فى اناء به ماء قليل ويوضع الاناء فى اناء اخر اكبر به ماء ويرفع الجميع على النار ويقلب حتى ذوبان العجوه ثم تصفى ويضاف الى عسل الجليكوز ويعجن بهم باقى المكونات
ارجو ان تكون طريقتى فى التحضير سهله ومفهومه وانا جاهز لاى استفسار
__________________
|