السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

هناك نوعان من العسل حسب المصدر:

1- العسل الزهري أو الرحيقي (Miel de nectar ou de fleurs): هو العسل الذي ينتج عن عمل النحل على رحيق الأزهار، ويوجد عسل وحيد الأزهار أو متعدد الأزهار حيث معظم أنواع العسل يأتي من نباتات متنوعة للغاية . *2- عسل الندوة العسلية (Miel de miellat): هو العسل الذي ينتج رئيسياً عن امتصاص النحل للمفرزات السكرية للحشرات الماصة لنسغ النبات أو على مفرزات الأجزاء الحية للنباتات.