السلام عليكم ورحمة الله وبركاته- الحقيقه هذه النسبه التي كتبتها هي ليست من عندي فأنا لم استطيع تحليل العسل الى عناصره - المصدر -وزارة التعليم العالي والبحث العلمي (العراق) -تربية النحل ودودة القز - تأليف الدكتور -لؤي كريم الناجي - واليكم المركبات المكونه للعسل ونسبتها المؤيه - سكر الفركتوز( الليفلوز او سكر الفاكهه)38,19 سكر الكلوكوز(الدكستروزاو سكر العنب)31,28 -سكر المالتوزوسكريات مختزله اخرى7,31 مواداخرى تشمل على الصبغ وزيوت عطريه وتانينات واستيل كولين وانزيمات وفيتامينات2,21 -سكريات معقده 1,50 السكروز ( سكر المائده) 1,31 -احماض 0,57 -بروتين (كمية النايتروجين) 0,26 -رماد 0,17 الماء 17,20 المجموع 100 رقم صفحة المصدر 348 - اتمنى لكم الموفقيه

__________________
( خير الناس من نفع الناس )