اخي الشويكي .. السلام عليكم.
ان تبلور العسل لا يعني انه مغشوش بل هي صفة من صفات العسل الطبيعية واسبابها كثيرة منها وجود نسبة كبيرة من العسل الغير ناضج . ووجود بعض الشواب داخل العسل مثل بقايا الشمع او يرقات نحل او نحل ميت .وكذلك انخفاض درجة الحرارة في الشتاء يساعد على تبلوره.وتختلف درجة التبلور من عسل لاخر.
اما سؤالك الثاني .. فهناك طرق تقليدية عديدة متبعة لفحص العسل ولكنها غير فعالة ولا تعطي نتائج صحيحة في الكشف عن العسل. والطريقة الوحيدة هو تحليله مختبريا.او شرائك العسل بنفسك من نحال تعرف انه موضع ثقة.
وتقبل مروري..