السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عسل التين والعنب عندنا في الخليل هو موسم مهم جداً ويجني النحل منه العيل ويخزنه بكميات لا تقل عن عسل الربيع، لكن لونه داكن يميل للسواد وسريع التبلور، وطعمه يميل للحموضه، وكهة العنب تكون فيه ظاهرة، بحيث يعتقد المستهلك انه مغشوش بدبس العنب، لذلك لا يوحد عليه اقبال في البيع، ونفضل بقائه لتغذية الخلية خاصة ان موسمه يكون بعد سهر ايلول اي بعد قطف العسل في المنطقة، فهو مهم جداً للتغذية الشتوية.

__________________