السلام عليكم ورحمةالله وبركاتة
يؤخذ العسل من عصير نبات قصب السكر بعد تركيز العصير فى اونى مكشوفة من النحاس حتى يتركز العصيرويصبح لونة بنى فانح او غامق او يتركز العصير الى تركيز 75% وتتحول السكريات الثنائية الى سكريات احاديةويحتوى ايضا على العناصر سالفة الذكر ونبات القصب ليس لة زهرة ومن الممكن عند كسر عيدان القصب تبقى كعوب فى الارض لكى تعط نباتات جديدةنجد ان النحل يتغذى على كعب القصب والعسل الناتج يكون هو عسل قصب سكر .والنبات يشبة فى شكلة نبات الذرة الشاميةالاانة لاينتج حبوب لقاح اوحبوب مثل نبات الذرة .
واذا كان السائل الناتج من تركيز العصير يسمى عسل اسود امااذا كان السائل الناتج من صناعة سكر يسمى مولاس .
يحيى اسماعيل