اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تاغيتي علي
دبس التمر ،أو مربى التمر ،والبعض يسميه عصير التمر ،أما في الجزائرنسميه الدبس أو بالعامية يسمى (الرٌُب) ،يتم تحضيره عن طريق التمر الناشف يغسل جيدا ويوضع بقدر كبير به ماء ويتم غليه فوق نار هادئة وعملية طهوه أو تحضيره تستغرق مابين الساعة والإثنى عشر ساعة،ثم بعد ذلك يتم هرس التمر لتركيز الخلطة ويصفى جيدا بإستعمال شاش أو غربال ناعم.العصير الناتج من هذه العملية يسمى الرٌُب أو الدبس،في منطقتنا نضيف له السمن الحيواني المستخرج من حليب الغنم.
إذا الدبس مربى التمر وليس عسلا.
تذكر أنك نحال ولايجوز أن ترتكب هكذا أخطاء.
النحل لا يستهلكه لأن تركيز السكريات فيه ضعيف مقارنة مع نسبة الماء.
كما تعلم إذا إنخفضت نسبة تركيز السكريات عن مقدار محدد فإن النحل لن يستهلكها ولو مات جوعا
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تاغيني علي
هل ممكن نستعملة بدل العسل في عمل . عجينة النكتبول