رد: تغذية النحل بعسل الدبس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخى تاغيتى على
ان غيرتك على اللغة العربية وتسمية العسل لابد ان يكون المسمى لعسل النحل فقط .
ولكننى لدى بعض التعريفات لابد من توضيحها للاخوة النحالين والنقاش يثرى الموضوع .
فنجد مثلا تعريف العصير هوالعصارة الخلوية لثمار الفاكهة او بعض الخضر اوبعض المحاصيل الحقلية الغير متخمر والخالى من البذور والقشور والالياف الخشنة ومحفوظ بطريقة حفظ مناسبة .
اما المحلول السكرى فيعرف بأنة ناتج اذابة مادة ذائبة مثل السكر فى مذيب مثل الماء.واذا ذاد التركيز عن درجة التشبع فيحدث ترسب للسكر .ولابد من معالجة هذا العيب بأضافة حمض الستريك ويسمى فى هذة الحالة شراب.
واذا قمنا بتركيز عصير المادة الغذائية اصبح الاسم دبس .
واذا قمنا بتحليل محلول النشا وقمنا بتركز هذا المحلول سمى عسل الجلوكوز او شراب الذرة.
واذا قمنابتركيز عصير القصب تحت تفريغ ومعالجة العصير من الاحماض العضوية نتج عندى السكر ، المولاس .
واذاقمت بتركيز عصير القصب تحت الضغط الجوى العادى ينتج مايسمى خطأ انة العسل الاسود .لايجود عسل اسود فى الدنيا الا عصير القصب المطبوخ المركز.
اخى على / الغيور على العسل
عسل الجلوكوز عسل الذرة او البطاطس يسمى عسلا لانة تركيزة اعلى من 80%.
عسل قصب السكر (العسل الاسود)يسمى عسل لان تركزة اعلى من 80%
اخى على لقد ذكرت ان العسل ناتج من الرحيق (رحيق الازهار ) بل هوناتج ايضا من بعض الاجزاء النباتية فنجدالنحل ايضا يتغذى على كعوب نبات القصب بعد كسر محصول القصب ونجدة ايضا يتغذى على افرازات حشرة المن التى تتغذى على العصارة النباتية ..... فهل ننكر ان هذا عسل ويسمى عسل الغابة.
لايوجد عسل نحل اسود على سطح الكرة الارضية ولون العسل يتراوح الأبيض الى العنبرى الثقيل.
واخيرا الاسماء تختلف من مكان لأخر فنجد ان الأعشاب مثال حى على ذالك .
واشكر لكم رحابة وسعة صدركم يحبى اسماعيل
|