اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نزار يونس
بسم الله الرحمن الرحيم
استاذنا العزيز تم تجربة عمل الكاندى حسب النسب المخبرية ولاكن عندما وضعت فى الخلايا على البراويز وكانت عجينة متماسكة يبدو ان حرارة الخلية جعلتها تسيح الي ارضية الخلية فكيف الطريقة لجعلها متماسكة وتبقى فوق البراويز ولاتسيح الي ارضية الخلية في حين انى جربت كاندي موجود في علب صغيرة زنة 150 جرام بقيت فى العلبة الي اجر شئ فيها مع الفرق في سرعة الاستهلاك فى الكاندي المجرب وليس الجاهز مع الشكر
|
الاخ نزار اسف على تاخري لاجابت علىى سؤالك لسبب ظروفنا --اخي تضع العجينة في كيس نايلون وتشق الكيس في الوجه العلوي -لا السفلي كي لا تسيح الى ارضية الخلية -وشكرا