المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jaber Salem

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طرق التصفية :

1- يترك العسل في المنضج لمدة اسبوع الى اسبوعين حيث يتم قشط ما يطفو على السطح يوميا.
2-يمر العسل بعد ذلك في ثلاثة مراحل متوالية :
أ- منخل ذات فتحات واسعة (600 ميكرون للفتحة الواحدة ) .
ب-بعد ذلك يمرر من منخل بفتحات سعة (400 ميكرون )
ج-المرحلة الأخيرة يسكب ليمر من منخل ذو فتحات دقيقة قياس (200 ميكرون) وهذا المنخل يشبه قطعة الشاش دقيقة الفتحات التي تستعمل لتصفية العسل عادة .