الاخ العزيز وليد لم اقرا ولم قرات هذه الالمعلومة بل اخذت هذه المعلومات في الابي منديا في فرنسا - ومن حيث تواجد وفدنا اي مشاركتنا في هذه الفستفال العسل -حيث اعطانا العلماء المختبرات هناك بمعلومات الصحيحة حول عمل عجين بصورة صحيحة وحسب مقادير ونسب المواد التي تختلط في عمل العجينة - هنا اخي لم اخرج معلومات من جيبي او قراتها من كتب -وقد جربت هذه العجينة عدت سنوات وقد نجح مائة على مائة -حيث ينشط الشغالات والملكة لوضع البيض بحيث لا تصدق --- اخي وليد اسالك ما هو الشىء الخطأ في عمل العجينة التي انا كتبتها لمنتدى ؟؟؟ اخي انت ذكرت الاحماض الامينية -اسالك لماذا ولاي سبب تضاف الاحماض الامينية الى العجينة ؟؟؟؟ اريد جواب علمي ومنطقي ----وتشكر على المناقشة ---