رد: كيف نحفظ العجينة السكرية(الكاندي او الفوندو) اطول فترة ممكنة دون تخمر ؟
دكتور صادق عندما اضيف حامض الليمون الى العجينة تصبح لزجة قوية تلتصق بالقدر يصعب نزعها منها وتتكتل مشكلتا كتل قوية وبالتالي يصعب عجنها والحصول على الليونة اللازمة هل من حل لهذ المشكلة ان تكرمت ؟
__________________
الأخطاء هي التي رَبَّت الإنسان
|