رد: كيف نحفظ العجينة السكرية(الكاندي او الفوندو) اطول فترة ممكنة دون تخمر ؟
استاذ على عليك بكل ما قالوه الاخوه من مسحوق الليمون والمضاد الحيوى ولكن بنسبه واحد من الالف اى اجرام لكل 1كيلوا جرام لان العجينه البروتينيه محفز سريع لنمو البكتيريا وذلك لكثافه البروتين بها
اما عن تجربتى فانا اضعها فى اكياس واحكم غلقها واضعها بالثلاجه فهى لا تفسد
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
__________________
|