رد: كيف نحفظ العجينة السكرية(الكاندي او الفوندو) اطول فترة ممكنة دون تخمر ؟
السلام موصول للاستاذنا الفاضل حسن استاذي انا اعرف ان دخول اي كمية من الماء في تركيب العجينة يؤدي الى اتلافها انا اضيف مسحوق حامض الليمون وليس ماء حامض الليمون ولكن في التغذية السكرية اعصر ثلاثة الى اربع ليمونات على المحلول السكري يكون اقبال النحل كثير.
__________________
أعمل لدنياك كأنك تعيش أبدآ .... واعمل لأخرتك كأنك تموت غدآ
|