حبوب اللقــــــــــــــــــاح :-
تعتبر حبوب اللقاح (غبار الطلع ) او خبز النحل هى اهم مادة ينتجها النحل حيث تجمعها النحلات من الزهور خلال تجواله بينها لجمع الرحيق ثم يخلطها بالرحيق و ينقلها للخلية و تتغذى عليها شغالات النحل لكى تكتمل حياتها فهى مصدر للبروتين لها لذلك تسمى خبز النحل، و تختلف انواعها و الوانها باختلاف المصدر النباتي لها وتعتبر حبوب اللقاح التي يجمعها النحل مصدرا رئيسيا لاهم مكونات الغذاء و قد ثبت حديثا ان حبوب اللقاح نفسها تحتفظ بخواصها الغذائية و العلاجية المميزة
كما يقوم النحال بجمع الحبوب في اخر النهار و ينظفها و ينشفها ليحفظها في مكان بارد و بعيدا عن الرطوبة، يوصف الطلع بمعدل ملعقة كبيرة كل صباح دون اضافات او اضافته للعسل، و بتحليل الطلع فانه يحتوي على مواد بروتينيه واحماض امينية و جلوسيدات و فيتامينات و املاح معدنية، كما يحتوي الطلع المجني من ازهار الذرة الأغنى بالمضادات الحيوية .. كما أن حبوب اللقاح تقوي الجسم و تحميه كالمضادات الحيوية و تعطي الطمأنينة و السعادة و الامل و تقوي الجهاز العصبي و تزيد من نمو الاطفال تحمي القلب و تعالج الشرايين و تعالج فقر الدم.
كما تعرض الآن بجميع دول العالم للاغراض العلاجية مستحضرات من حبوب اللقاح حيث امكن تعريف اكثر من 50 مادة فعالة في حبوب اللقاح لها تأثير واسع جدا في الـتأثير على الكثير من الامراض .
و قد بدئ في استعمال حبوب اللقاح التي يجمعها النحل كغذاء مركز للفيتامينات و الاحماض الامينية و الاملاح المعدنية
مكونات حبوب اللقاح :-
1- البروتينات 35 % تقريباً متحدة مع أحماض أمينية .
2- السكريات 34 % تقريباً .
3- الدهون 5 % تقريباً .
4- الماء 11 % تقريباً للحبوب الطازجة الطبيعية . و5 % تقريباً للحبوب المجففة . ولكى نصل لمرحلة التجفيف يلزم طرق معالجة حرارية خاصة كى لا تفقد الحبوب خصائصها وفوائدها .
5- الرماد 6% تقريباً .
6- الفيتامينات ومركبات أخرى 9 % مثل : -
أ- المعادن :- ( كاليسوم – حديد – صوديوم – فوسفور – بوتاسيوم – منجنيز – ماغنيسوم – كبريت )
ب- إنزيمات :- ( كتاليز – ليبيز – إنفرتيز – بيبسين – أميليز )
ت- صبغات :- ( الكاروتين – الزانثوفيل ) .
منقول للفائده ...