السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .بلا شك ان تبلور العسل له اسباب تجعله يكتسب هذه الميزة ولهذا اتمنى من الاخوة الكرام مناقشة هذا الموضوع. كما معروف مبدئيا سبب التبلور هو انخفاض درجة الحرارة.لكن يبدو ان هناك اسباب اخرى تتحكم في هذه العملية.فانا اقطن في الجزائر وعلى الساحل وبالتحديد ولاية جيجل حيث الغطاء الغابي الكثيف وكل عام اجني عسل كدفعة اولى في شهر افريل واعوام بكمية كبيرة لكن هذا العسل يتبلور بصورة سريعة ففي فصل الصيف تجده تبلور 100٪ حيث اجد مشكلة احيانا في تسويقه. هذا ماجعلني اطلب من الاخوة فتح النقاش في هذا الموضوع . موفقين بإذن الله .. لكم مني أجمل تحية.