ماهوة لون عسل السدر وصفاتة وكيف اعرفه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف اعرف العسل الذي قمت بفرزة انه عسل السدر وماهو لونة وصفاتة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زياد السامرائي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف اعرف العسل الذي قمت بفرزة انه عسل السدر وماهو لونة وصفاتة

بسم الله الرحمن الرحيم
ينسب العسل إلى الزهور التي يرعى عليها النحل...فإذا نقلت نحلك إلى مرعى السدر فستجني بإذن الله تعالى عسل السدر،أما إذا نقلت نحلك إلى مرعى الكاليتوس فحتما ستجني عسل الكاليتوس، وهكذا دواليك.
عادة نراقب النحل أثناء سروحه ونحصي الأزهار التي يرعى عليها مع ملاحظة أن النحل يفظل أزهارا على أخرى...وهذا تتعلمه بخبرتك الشخصية.
عسل السدر لونه يتراوح مابين الأصفر والبني،واللون راجع إلى نوعية التربة وماتحويه من معادن،درجة الحرارة ،الرطوبة،...وعسل السدر وحيد الزهرة أفظل من باقي أنواع عسل السدر...وعسل السدر وحيد الزهرة يكثر في المناطق الصحراوية القاحلة.
عسل السدر يكون سائلا بطيئ جدا في التبلور...يغلب على رائحته رائحة النبق(ثمار السدر)....الرائحة ممكن تكون قوية زكية يمكن أن تشمها من بعيد...وهذا خاصة عسل السدر الصحراوي..وكلما إتجهت شمالا تقل الرائحة.وتزداد الرطوبة.
ولأي إستفسار أخر أنا في الخدمة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نحال مرتحل

بسم الله الرحمن الرحيم
ينسب العسل إلى الزهور التي يرعى عليها النحل...فإذا نقلت نحلك إلى مرعى السدر فستجني بإذن الله تعالى عسل السدر،أما إذا نقلت نحلك إلى مرعى الكاليتوس فحتما ستجني عسل الكاليتوس، وهكذا دواليك.
عادة نراقب النحل أثناء سروحه ونحصي الأزهار التي يرعى عليها مع ملاحظة أن النحل يفظل أزهارا على أخرى...وهذا تتعلمه بخبرتك الشخصية.
عسل السدر لونه يتراوح مابين الأصفر والبني،واللون راجع إلى نوعية التربة وماتحويه من معادن،درجة الحرارة ،الرطوبة،...وعسل السدر وحيد الزهرة أفظل من باقي أنواع عسل السدر...وعسل السدر وحيد الزهرة يكثر في المناطق الصحراوية القاحلة.
عسل السدر يكون سائلا بطيئ جدا في التبلور...يغلب على رائحته رائحة النبق(ثمار السدر)....الرائحة ممكن تكون قوية زكية يمكن أن تشمها من بعيد...وهذا خاصة عسل السدر الصحراوي..وكلما إتجهت شمالا تقل الرائحة.وتزداد الرطوبة.
ولأي إستفسار أخر أنا في الخدمة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احسنت وبارك الله فيك على هذى الاجابه الممتازه
يعرف عسل السدر . من اشجار السدر ومتى تزهيرها واذا هناك اشجار سدر وهناك زهر لها
ويسمى بعسل السدر
ولونه العنبرى متفاوة مابين الفاتح والغامق وتجد راحة السدر بالعسل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نحال مرتحل

بسم الله الرحمن الرحيم
ينسب العسل إلى الزهور التي يرعى عليها النحل...فإذا نقلت نحلك إلى مرعى السدر فستجني بإذن الله تعالى عسل السدر،أما إذا نقلت نحلك إلى مرعى الكاليتوس فحتما ستجني عسل الكاليتوس، وهكذا دواليك.
عادة نراقب النحل أثناء سروحه ونحصي الأزهار التي يرعى عليها مع ملاحظة أن النحل يفظل أزهارا على أخرى...وهذا تتعلمه بخبرتك الشخصية.
عسل السدر لونه يتراوح مابين الأصفر والبني،واللون راجع إلى نوعية التربة وماتحويه من معادن،درجة الحرارة ،الرطوبة،...وعسل السدر وحيد الزهرة أفظل من باقي أنواع عسل السدر...وعسل السدر وحيد الزهرة يكثر في المناطق الصحراوية القاحلة.
عسل السدر يكون سائلا بطيئ جدا في التبلور...يغلب على رائحته رائحة النبق(ثمار السدر)....الرائحة ممكن تكون قوية زكية يمكن أن تشمها من بعيد...وهذا خاصة عسل السدر الصحراوي..وكلما إتجهت شمالا تقل الرائحة.وتزداد الرطوبة.
ولأي إستفسار أخر أنا في الخدمة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الاخ نحال مرتحل حسب خبرتك ماهي افضل منطقة في الجزائر لجني عسل سدر صافي ؟؟؟ و شكرا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اضافة الى ما أفاد الأخ نحال مرتحل، فعسل السدر لزج زيادة، ورائحته تشبه تماما رائحة أزهاره خلال الفيض، بحيث تشم تلك الرائحة قرب أشجاره. طعمه يشبه قليلا طعم القرفة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجيجلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الاخ نحال مرتحل حسب خبرتك ماهي افضل منطقة في الجزائر لجني عسل سدر صافي ؟؟؟ و شكرا

كلما إتجهت جنوبا...وكلما قلت الأمطار بعد شهر 02 في الجنوب الجزائري...ستجني عسل سدر صافيا زكي الرائحة...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو عبد الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اضافة الى ما أفاد الأخ نحال مرتحل، فعسل السدر لزج زيادة، ورائحته تشبه تماما رائحة أزهاره خلال الفيض، بحيث تشم تلك الرائحة قرب أشجاره. طعمه يشبه قليلا طعم القرفة.

أخي أبو عبد الله ...شكرا لك على هذه الإظافات الجميلة

بسم الله الرحمن الرحيم
هذا رابط مكمل للموضوع

http://www.mbh57.com/vb/showthread.php?t=1350

بسم الله الرحمن الرحيم
أخي الفاضل زياد السمرائي تحية عطرة لك و لأحبتي في الله أعضاء كانوا ام زوارا...
لون عسل السدر يختلف حسب المنطقة التي انت بها حيث يختلط و لو شيئا قليلا من نبتة أخرى ...و بما أنني جنيت العام الماضي عسل السدر من منطقة بئر أغبالو كان لون العسل عندما تتمعن فيه أخضر اللون و اما هذا العام فكان لونه أحمر مائل الى الاصفر لأن المنطقة التي كنا بها بها نبتة شوكية...
و لقد اشار اخي نحال مرتحل حين دخولك المنحل حيث يوجد بها اشجار سدر فانك ستشم رائحة العسل الزكية ...
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زهير ابو عبيدة

الاخوه الكرام
السلام عليكم ورحمه الله....
وكل عام وانتم بخير
ارجو منكم الاستمرار فى الحوار فى موضوع عسل السدر....وعلى الجميع
ان يعلم بان لون العسل يتوقف على نوع التربه...والبيئه ولون الازهار.....وغيرها
واقترح للاخوه جميعا ان نقوم بعمل اطلس للون العسل المنتج لكل دوله.....
ولكم الشكر

http://img812.imageshack.us/img812/6898/e7ad.jpg


هذا هو لون عسل السدر إن كان واضحًا لديك.. كما ترى فقد بدأ ينجلي لونه الأصلي في الأسفل.. أما الذي في الأعلى فهو رغوة السدر التي سترتفع نحو الأعلى وتتقلص بمرور حوالي 20 يوم, فلم يمضِ على فرزي إياه سوة عدة أيام قليلة.. لونه الأصلي مقارب جدا للون الشاي...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكركم اخواني على هذه المعاومات جزاكم الله خيراً