سؤال بسيط عن حفظ العسل...؟؟؟

بسم الله الرحمن الرحيم

انا كنت اريد ان اعرف هل وضع العسل فى اوانى استاليستين او بلاسيتك او الالمونيوم اي منهم افضل فى حفظ العسل دون التاثير فى طعمه او راثحته مع العمل انى اعرف لااريد مواد تتفاعل مع العسل من المواد السابقه ارجو الافادة........ وشكرا

بسم الله الرحمن الرحيم

احسن الاوانى لحفظ العسل هى الزجاجية والستانلس والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ابو على ... لك مني أجمل تحية .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن المغاوري

بسم الله الرحمن الرحيم

انا كنت اريد ان اعرف هل وضع العسل فى اوانى استاليستين او بلاسيتك او الالمونيوم اي منهم افضل فى حفظ العسل دون التاثير فى طعمه او راثحته مع العمل انى اعرف لااريد مواد تتفاعل مع العسل من المواد السابقه ارجو الافادة........ وشكرا

السلام عليكم ورحمة الله


قرأت ان افضل طريقة لحفظ العسل على صفاته الطبيعية هو علب الزجاج و علب فخارية، والحذر من الاواني المعدنية، كما هناك نقاط آخرى لا تقل اهمية عما تم ذكره وهيا على النحو التالي:

• عدم احتفاظ العسل في الثلاجة
• عدم عرض العسل للضوء
• عدم عرض العسل الى الحرارة الشديدة
• عدم عرض العسل لرطوبة

وبالتوفيق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إن أفضل الأوعية لحفط العسل هي الأوعية الزجاجية والعاتمة والمحكمة الإغلاق حيث أثبتت الدراسات أن العسل يفقد الكثير من الفيتامينات عند تعرضه للضوء ولكن هذه الأوعية غير مقبولة من قبل المستهلك لكونه يفضل أن يرى لون العسل ولذلك يمكن حفظ العسل في أوعية زجاجية شفافة على أن توضع في علب كرتونية مظلمة وهذا مشابه لحالة حفظ العسل في الخلية حيث يكون الظلام .