غش العسل بالمضادات الحيوية

المصري اليوم
دراسة تكشف غش عسل النحل بـ«المضادات الحيوية» واحتوائه علي مواد سامة

كتب شيماء عبدربه وأماني عزت ١٠/٧/٢٠٠٨
كشفت الدكتورة زينب الشريف، الخبيرة بهيئة الرقابة والبحوث الدوائية، عن وجود عمليات غش جديدة لعسل النحل باستخدام المضادات الحيوية، وقالت إن دراسة أجرتها بالتعاون مع الدكتور إيناس سعد، الأستاذة بقسم السموم والمخدرات بالمركز القومي للبحوث برئاسة الدكتور هاني الناظر،
أثبتت ارتفاع نسبة الكلور أمفينيكول في العينات التي شملها البحث، وهي مادة ممنوعة الاستخدام لأنها تسبب تثبيط عمل النخاع العظمي وتصيب بالأنيميا الخبيثة، كما تؤثر علي الأجنة أثناء العمل بنفس نسبة تأثيرها علي الأم الحامل.
ودعت الدكتورة زينب الشريف، إلي إلزام الشركات المنتجة لعسل النحل بكتابة عبارة «خالي من الكيماويات» علي عبوات العسل المتداولة بالأسواق. وقالت إن الدراسة التي أجرتها بمشاركة الدكتورة إيناس سعد، حول عسل النحل أثبتت وجود بعض المضادات الحيوية في منتجات العسل الأبيض المتداول بالسوق.
وأضافت أنه تم نشر الدراسة في كلية الصيدلة وحتي الآن لم تتخذ وزارة الصحة أو الجهات المعنية أي إجراء فعال في مواجهة هذه المشكلة.
وأوضحت أنه علي الرغم من عدم حساسية المعدات والأجهزة المعملية في اكتشاف المضادات الحيوية فإن النتيجة جاءت مفاجئة واكتشفت ارتفاع نسبة «الكلور أمفينيكول» بنسبة ١٠٠% في العينات، وهي مادة ممنوعة استخدامها لما ينتج عنه من تنشيط عمل النخاع العظمي والإصابة بالأنيميا الخبيثة في الإنسان وبعض الأورام السرطانية الخطيرة وتأثيرها الضار علي الأجنة أثناء فترة الحمل، إذا تناولت الأم العسل ويصيب الجنين بنفس التركيز الذي وصل إلي الأم.
وعن النسب المسموح بها لإضافة المضادات الحيوية في العسل أكدت أنه يجب ألا تكون موجودة نهائيا في العسل، وهذا علي عكس ما جاء في نتائج البحث التي أكدت ارتفاع نسبة الكلور أمفينيكول ووجود مادتي التراسيكلين والسلفا بنسبة ٧،٩٦%.
وأضافت أن العينات المكتوب عليها عسل عضوي «أي خالية من الكيماويات» وجد بها نسبة من المادة السابق ذكرها وتورط بعض الشركات الكبري المنتجة للعسل في استخدام تلك المادة الخطيرة.
وأشارت الدكتورة زينب الشريف، إلي أن هناك اعتقادًا سائدًا بأن العسل يقتل البيكتريا لكن هذا الاعتقاد خاطئ علميا، لأن مادة الكلور أمفينيكول هي التي تقتل البكتيريا وليس تأثير المضاد الحيوي الطبيعي في عسل النحل.
وأشارت إلي أن الغش لم يقتصر في العسل عن طريق إضافة السكر والمياه، ولكن أصبح هناك نوع جديد من الغش عن طريق إضافة المضادات الحيوية ويرجع ذلك إلي جهل أصحاب المناحل بالمضادات الحيوية، علي رأسها الكلور أمفينيكول لتجنب موت النحل وإذا لم تتم إضافة تلك المواد الضارة سيموت وتقل نسبة إنتاج العسل في مصر.
وأعربت الدكتورة زينب الشريف، عن أملها في وجود معامل معتمدة وعلي مستوي عالٍ لكشف الغش التجاري في الأغذية وإلزام الشركات المنتجة للعسل بوضع عبارة «خالي من الكيماويات علي العبوة».

علماً ان كثيراً من النحالين يستخدمون المضادات الحيوية للعلاج و الوقاية من امراض النحل و لكن هذا الاستخدام يجب ان يكون بمواقيت معينة ووفق شروط
لكي لا تكون هناك رواسب لهذه المركبات في العسل المفروز من تلك الخلايا

موضوع مفيد جدا جدا من يلتمس الصدق امام الله وامام الناس
يقول النبي صلى الله عليه وسلم ...من غشنا فليس منا
والطلوب على جميعا لنحاله ان يتقو الله في عباد الله
العسل ماده مفيده ويعتمد عليها الناس باتغذيه والعلاج
المريض يشتري العسل ويرجو من اعلاج ومن ليس له ضمير يقوم بغش المرضى المساكين
الصدق منجاه والكذب طريق مختصر الى النار
ومن يكسب ثقت الناس فسوف يوفقه الله في نحله ويستفيد باذن لله ومن يغش الناس فسوف يعاقب بالدنيا والاخره
فاني اهيب واروا من اخواني الحرص في استعمال اي منتج حتى لو لم تكن تريد غش الناس ولاكن جهلالاستخدام يضر الناس فنتبهو ايها الاخوه الاعزاء واشكر صاحب الموضوع لى هذا التنبيه الرائع
ولكم جزيل الشكر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المضاد الحيوي يجب ان لا يدخل الى المنحل ابدا لا للعلاج ولا للوقاية لان الامراض التى تتم معالجتها بالمضاد الحيوي هي تعفن الحضنة الامريكي والاوربي والعلاج بالمضاد الحيوي لا فائده منه الدواء الوحيد لهذه الامراض هي حرق الخلية بالكامل اما بالنسبة الى الوقاية فهذه هي قمة الجهل للاسف اذا لم يكن النحل مصاب فهل تعطيه جرعة صغيرة من المضاد الحيوي لترفع مناعة الجراثيم تجاه هذا المضاد الحيوي على سبيل المثال هل يأخذ الواحد منا مضاد حيوي ان لم يكن مريض( للوقاية) ان المضاد الحيوي هو من اخطر الادوية ان لم يستحدم بشكله النظامي وان لم ياخذ العلاج بالكامل وبشكل دقيق لانه يؤثر على مناعة الجسم وللاسف هناك ظاهرة منتشرة هي الكاندي مع المضاد الحيوي والتى تنتشر بين النحالين وصانعي الكاندي لا يوجد شئ اسمه مضاد حيوي للوقاية والنحل يملك افضل مضاد حيوي وافضل دواء وهو العسل فلا نترك الحليه من دون عسل وضعيفة لانها سوف تكون عرضه للامراض

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولاً ان كلمة غش العسل المستخدمة قد لا تكون المناسبة و الاصح هو تلوث العسل و ليس غشه فلا اعتقد ان هناك انحال يعمد تلويث العسل بالمواد الكيمياوية (خاصة المضادات الحيوية )و انما هو جهل فئات كبيرة من مربي النحل بكيفية استخدام هذه المبيدات سواء في العلاج او الوقاية التي تشمل الاستخدام الاوسع
وهنا واجب اخلاقي لجميع الاخوة للتثقيف على استخدام المواد الطبيعية و الابتعاد عن المواد الكيمياوية و يجب معرفة مواعيد الوقاية
اين الارشاد الزراعي من هذا
اين الجمعيات المتخصصة
المسؤولية مسؤولية الجميع

اخي منتصر هدا مايحتاج اليه المربين التوعية والتوجيه الصحيح ومشكور جدا على الموضع القيم

ولك التحية القاضي

اخي منتصر هدا مايحتاج اليه المربين التوعية والتوجيه الصحيح ومشكور جدا على الموضع القيم

ولك التحية القاضي