عسل الندوة

عسل الندوة العسلية honey dew : هو عبارة عن إفرازات تنتجها حشرات من رتبةِ متشابهــــــة الأجنحـــــة ويُنتج بشكـل أساســــي عن طريق حشرة المن التي تصيــب النباتات والدوباس التي تصيب شجرة النخيل بشكل خاص , حيث يجمع النحــــــل هذه الإفرازات ويحولها إلى عســـل يمتاز بكثرة الصموغ و المعادن ، و الصبغات النباتية التي تكسب العسـل لونه الغامق ،وبمقارنة قيم مكونات الندوة العسلية ومكونات عســـل النحـل نجد أن عســــــل الندوة العسلـــــية أقل في محتواه من سكري الفركتوز و الكلوكوز وكذلك أغمق في اللون ومرتفع رقم الحموضة (Ph ) والسكريات عالية الحموضة والرماد ( المعادن ) والنتروجـين هذا ويبدو إن سكريات الندوة العسلية أكثر تعقيداً مما هو علية في عسل الزهــــور ,وقد أُكتشف سكر الارلوز وسكر الميليزتيوز في كثير من أعسال الندوة العسلية,لذلك يتضح وجود نوعين على الأقل من أعسال الندوة العسلية :
1- الاعسـال التي تحتوي على الميليزتيوز وهي سريعة التبلور .
2- الاعسـال التي تحتوي على الارلــوز وهي لا تتبلور .
ولهذا يعتبر عسل الندوة العسلية كمخزون شتوي للنحل غير مناسب ويعزي ذلك إلى وجود neleziose والدكسترينات به من حيث إن تيمور temmor سنة 1955 بين إن عسل الندوة له تأثير سام على النحل بسبب وجود الأملاح المعدنية التي يحتوي عليها خاصة البوتاسيوم وأضافه إلى عدم وجود حبوب اللقاح في عسل الندوة
و الجدول التالي يبين المقارنة بين مكونات عسل النحل الطبيعي وعسل الندوة العسلية :

المواد عسل رحيقي عسل الندوة
الفركتوز 38.19 31.80
الكلوكوز 31.28 26.08
السكروز 1.31 0.80
مواد غير قدرة und`tmnd 3.1 10.1
قيمة p.h 3.91 4.45
الرماد (المعادن) 0.169 0.736
النيتروجين 0.041 0.100

ويباع عسل الندوة العسلية في بعض أجزاء أوربا وخاصة في ألمانيا و سويسرا تحت اسم عسل الغابة وكمنتج خاص وبسعر عال غالباً وه من الأعسال المنتشرة في العراق خاصة في المحافظات الوسطى التي تنتشر فيها أشجار النخيل التي إنتشرت فيها في الأونة الأخيرة حشرة الدوباس التي تصيب أشجار النخيل بسبب عدم المكافحة الجادة للظروف التي يمر بها العراق حالياً لذا كان نصيب النحل منها كبير حيث أخذ يجمع الندوة العسلية التي تفرزها هذه الحشرة ليحولها الى عسل الندوة (مصائب قومُ عند قومُ فوائد) .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مع الرش الجوي و العواصف الترابية لم يبق هناك دوباس و لم يعد هناك عسل الندوة
في العراق طبعاً