وصفات الاعشاب الطبية من مختارات الاخ عبود الربيعي ا

الليمون الحامض وفوائده


الكثير من الناس يعتقدون أن الليمون الحامض مضعف للقلب وهذا غشتباه كبير فالليمون الحامض غذاء مقوي وله خواصه التي تطهر المعدة من أية عدوى، كما أنه يقوي الجهاز المناعي بجسم الإنسان.
والأنفلونزا يُشرب عصيره الطازج حيث يخفف من الأعراض، وبالمثل يوقف نشاط أي عدوى أخرى من الممكن أن تظهر كتطورات للأنفلونزا وذلك لخواصه المضادة للبكتريا والفيروسات.
فالليمون استخدم منذ القدم في الطب والصناعة، وأطلق على شجرة الليمون (ملكة الفواكه) وسمي حامض الليمون في الطب باسم (الحامض الطبي). من المهم أن نفهم جيدا مكونات الليمون وأنه يتكون من عناصر حيوية عظيمة النفع ففي 30% من عصير الليمون ما بين 6 إلى 8% من حامض الليمون وحامض التفاح وسترات الكلس والبوتاس وفيه من السكريات: سكر العنب وسكر الفواكه وسكر القصب.
كما توجد في الليمون أملاح معدنية ومواد حيوية مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والنحاس وفيتامينات (ب1، ب2، ب3، أ، ج، ب) التي تلعب دورا مهما في التوازن العصبي والتغذية كما يعتبر فيتامين أ الموجود في لب الليمون وفي عصيره الطازج أحسن مادة للجلد ولعمليات النمو عند الأطفال ولتعزيز بناء النسيج الحيوي الجديد، أما فيتامين ج الموجود بنسبة (40 50 مليغرام) في كل 100 جم من الليمون فله خواص عظيمة في أوضاع الغدد وعملها ونشاطها، أما فيتامين ب فهو العنصر الفعال في حماية الأوعية.
وتحتوى خلاصة الليمون على 95% من المواد العطرية وغيرها من العناصر المفيدة في الطب والصناعة.

** فوائد الليمون طبيا:

حسب ما يوجد به من فيتامينات يحتوي الليمون على العديد من الفيتامينات التي يكون لكل منها فائدة طبية مختلفة في مقاومة الأمراض من ناحية ومن ناحية أخرى للوقاية منها. فمثلا يحتوي الليمون على فيتامين ج الذي يعتبر منشطا مقاوما للأنتانات ومكافحا للجراثيم.
- كما يحتوي على فيتامين (أ) الذي يعتبر منضرا للبشرة ومقويا للخلايا والنظر ومخصبا.
- أما فيتامين ب الموجود في الليمون فهو مضاد لالتهاب الأعصاب.
- أما فيتامين E فهو يسمى فتامين الشباب لأنه مخصب منشط مقاوم للشيخوخة.
- وكذلك يحتوي الليمون على الكالسيوم المقوي للعظام والمضاد للهشاشة, والنياسين المضاد للبلاجرا والمقوي للقلب.
- أما حامض الليمون فهو مطهر معقم ومضاد للجراثيم ومنق للدم من السموم.
- أما الفسفور المحتوى في الليمون فهو منشط للذهن والباءة ومقو للعظام.
- أما البوتاسيوم فهو هام للتوازن البيولوجي والحديد يكون مقو للدم.
- وأخيرا يحتوي الليمون على السترين ومواد كربوهيدراتية وسكرية تعتبر مقوية لجدار الأوعية الدموية كما تعطى انتعاشا وحيوية.

** كيف يمكننا الاستفادة من الليمون للمحافظة على صحتنا؟

يمكننا أن نفيد صحتنا جيدا باستخدام الليمون في حالات معينة يفيد فيها أكثر من غيره، وتكون النتائج مذهلة في غالب الأحيان وإليك الكثير من الحالات التي يفيد فيها الليمون:
- لتشقق الأظافر: تدلك بليمونة صغيرة قبل النوم مع شرب عصير الجزر والليمونادة من حين لآخر.
- للإقلاع عن التدخين: يشرب قشر الليمون مغليا كالشاي صباحا لانه ينقي الدم ويساعد على التخلص من معصية التدخين.
- للكلف والنمش: يفرك به ليمون وملح مرارا يوميا ثم يدهن بزيت اللوز الحلو بعد ذلك.
- للبرص: يحرق قشر الليمون البنزهير الصغير ويعجن في عسل ويدلك به البرص يوميا.
- للبشرة الدهنية: يؤخذ نصف ليمونة ويفرك به الوجه قبل النوم وفي الصباح يغسل بماء فاتر وليمون.
- للقشرة في فروة الرأس: تفرك بنصف ليمونة فركا جيدا قبل النوم وفي الصباح تغسل بماء ساخن وشامبو.
- لاحتقان الكبد: تقطع ثلاث حبات ليمون بنزهير وتعصر بمقدار حوالي نصف كوب، وتلقى الليمونات بعد عصرها وتقطيعها في الكوب من الليل حتى الصباح، ويشرب النقيع على الريق بعد تقليبه جيدا.
- مشهي للطعام: يؤكل الليمون المخلل مع وجبات الطعام أو تمص ليمونة قبل الأكل مباشرة.
- لأورام الحلق والتهابات اللوز: تستخدم غرغرة عصير الليمون عدة مرات في اليوم. مع شرب ليمونادة دافئة.
- لتقشر الجلد: تعصر ليمونة بنزهير ويضاف إلى العصير زيت زيتون ويدهن من الخليط بعد مزجه جيدا.
- للأرتكاريا: يعمل مزيج من ماء ورد وعصير ليمون وكزبرة خضراء، وبعد ضربها في الخلاط يمسح الجسم من ذلك صباحا ومساء، مع شرب العرقسوس مع العناب والبابونج والشعير كالشاي صباحا ومساء مع تجنب الأسماك والموز والبيض والفراولة والشكولاته والبهارات والفلفل الحار.
- لفطريات الأصابع في القدمين: تعجن حنة وشبة في عصير ليمون وعسل كالمرهم ويدهن به قبل النوم, وفي الصباح يغسل ويجفف بقطن طبي.
- لمنع التجاعيد: تؤخذ ليمونة وتعصر وبنفس المقدار يضاف إليها زيت زيتون مع ملعقة عسل صغيرة مع ملعقة ردة صغيرة، ويعمل قناع يوميا لمدة ساعة ثم يغسل.
- لآلام الركبة والآلام الروماتيزمية: تدلك بنصف ليمونة لمدة ثلاث دقائق قبل النوم مع عدم مسحها، ويكرر ذلك صباحا مع شرب ليمونادة يوميا مع مراعاة شرب اليانسون والنعناع والزنجبيل كل أسبوع.
- للصداع: يدلك الرأس والصدغان والجبهة والعنق والكتفان بليمون تدليكا قويا مع التزام الدفء مع شرب مغلي النعناع والقرنفل، ودهن النافوخ بزيت الحبة السوداء والتدليك بعد ذلك بليمونة.
- للزكام: تقطر في الأنف قطرات من عصير الليمون مع تناوله معصورا ممزوجا بماء وعسل دافئ صباحا ومساء.
- لطرد الديدان من الأمعاء: تفرم ليمونة بقشرها وبذرها وتنقع في ماء لمدة ساعتين, ويعصر النقيع ويصفى ويضاف له العسل ويشرب قبل النوم وتكرر العملية إذا لزم الأمر.
- لعلاج السمنة: ينقع القليل من الكمون في ماء مغلي مع ليمونة مقطعة حلقات ويترك طوال الليل ويشرب الماء على الريق في الصباح يوميا.
- لتقوية العضلات والأعصاب: ينقع زبيب في كوب ليمونادة من الليل حتى الصباح وتشرب الليمونادة مع أكل الزبيب على الريق.
- لطرد البلغم: تمضغ نصف ليمونة على الريق قبل الإفطار بساعة فإنه يطرد البلغم وينظف الرئتين.
- للإسهال: يضاف عصير الليمون إلى البن المحمص المطحون.
للنزيف الأنفي: تغمس قطعة من القطن في عصير الليمون ويسد بها الأنف.
- لإزالة رائحة الفم الكريهة: مجرد مضغ قشر الليمون مع الاستمرارية يطيب رائحة الفم.
- لوقف تساقط الشعر: يؤدي تدليك فروة الرأس بليمونة لوقف تساقطه.
- لصفرة الأسنان: يستخدم عصير الليمون بفرشاة الأسنان كل يوم.
- لخشونة اليدين: تدهن الأيدي بخليط من عصير الليمون والجلسرين وماء الكولونيا بمقادير متساوية.

** فوائد أخرى لليمون:

لإزالة الرائحة الكريهة عن الثلاجة: توضع شرائح الليمون مع قطع من فحم خشبي في الثلاجة وتترك مفتوحة عدة أيام.
- لتجنب عتة الملابس: يعلق جورب مملوء بليمون مجفف أو مطحون.
- لتلميع التحف القديمة: تقطع ليمونة نصفين مع ملح الطعام وتفرك بها جيدا.
- لإزالة الصدأ عن الثياب: توضع شريحة الليمون بين طبقتين من الثوب فيهما مكان الصدأ وتوضع على لطخة الصدأ مكواة ساخنة وتكرر العملية إذا لزم الأمر.
- لإزالة بقع الحبر والفواكه والخضر: تزول من الأيدي بفركها بعصير الليمون.
- لإزالة الروائح الكريهة: إذا أحرق قشر الليمون المجفف يزيل كل رائحة كريهة من المنزل.
- لتجنب تسرب رائحة قلي السمك إلى خارج المطبخ: توضع نصف ليمونة في الزيت أثناء القلي.

المصدر:
News-All

واللهِ الذي لا اله الا هو مهما قلت في حقكم وحق هذا المنتدى الصرح الجميل المتناغم الهادف البناء المشرق والجامع لن أستطيع أن اوفي حقكم ولا حق هذا المنتدى
معلومات أكثر من رائعة فقط أراد بها أستاذنا عبود الربيعي وجه الله فأراد الله لها ان تصل وتؤثر وتفيد وتنفع فلكم جزيل الشكر وجعله الله في ميزان حسناتكم يوم القيامة

نسأل من الله سبحانه وتعالى أن يوفق جميع من
في المنتدى من أداريين ومشرفين وأعضاء ورواد وزوار هـــذا
الصرح العلمي المتخصص بتربية النحل وأن يبارك في جهود أستاذنا
الفاضل أبو فراس صاحب الفضل الأول في جمع شمل هذه النخبه
الخيره ... شكرأً أستاذي الفاضل محمد السيد وتقبل مني أجمل تحيه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الشاي الأخضر قد يحد من تقدم سرطان البروستاتا

نشرت في 2009-06-22

أعلن باحثون يوم الجمعة أن عناصر فعالة في الشاي الأخضر ربما تبطىء من تقدم سرطان البروستاتا. ووجد الباحثون أن كبسولات صنعت باستخدام مستخرج من الشاي الأخضر يسمى "مركبات البوليفينول" قللت من مستويات البروتينات التي تستخدمها الأورام في النمو.
وهذه الكبسولات التي يطلق عليها اسم "بوليفينون ئي" تحتوي على مادة ايبيجالوكاتشين أو "ئي جي سي جي" وهي مستخرج من الشاي الأخضر لديه خصائص مضادة للأكسدة.
وفحص جيم كارديلي من مركز علوم الصحة بجامعة ولاية لويزيانا في شريفبورت وزملاء له 26 مريضا بسرطان البروستاتا تتراوح أعمارهم بين 41 إلى 68. وتناول كل منهم اربع كبسولات "بوليفينون ئي" يوميا، وهو ما يعادل تناول 12 كوبا من الشاي الأخضر، لمدة نحو شهر قبل اجراء استئصال البروستاتا لهم. وكتب الباحثون في دورية "بحوث الوقاية من السرطان" إن اختبارات الدم اظهرت تراجعا في مستويات ثلاثة بروتينات مرتبطة بنمو وانتشار سرطان البروستاتا. فقد انخفض عامل النمو في الخلايا الكبدية او "اتش جي اف" بنسبة 18.9 % في المتوسط فيما انخفض عامل نموالنسيج المبطن للاوعية الدموية "في ئي جي اف" بواقع 9.9 % وانخفضت الأجسام المضادة " الانتيجينات" الخاصة بالبروستاتا "بي اس ايه" بواقع 10.4 %.
وقال كارديلي إن "اتش جي اف" و "في ئي جي اف" يفرزان عندما تنتشرالأورام واظهر بعض المرضى مستويات انخفاض "كبيرة" تصل إلى أكثر من 30 %. وأعلن عن تأثيرات جانبية بسيطة فيما ظلت وظيفة الكبد لمرضى سرطان البروستاتا طبيعية. وقال كارديلي "مازال هذا في مرحلة مبكرة. فالشاي الأخضر قد يحد من الانتشار السريع جدا للسرطان لكن ربما لا يمكنه العمل على انكماش الأورام، لكنه قد يمثل إضافة جيدة إلى العلاجات التقليدية مثل العلاج الكيماوي أو الإشعاعي".
ويعد سرطان البروستاتا ثاني أكبر سبب للوفاة من السرطان بين الرجال الأميركيين. وتتصور رابطة السرطان الأميركية أن سرطان البروستاتا سوف يجري تشخيصه لدى 192280 رجلا وسيودي بحياة 27360 رجلا في عام 2009. وتعد هذه الاختبارات التي شملت 26 مريضا بسرطان البروستاتا تجربة صغيرة وسيكون هناك حاجة إلى دراسات أكبر لتأكيد هذه النتائج.
المصدر:
news-all

نشرت في í 2009-06-22

الشاي الأخضر يقي من سرطان الدم

طوكيو: توصل باحثون يابانيون إلى أن تناول خمسة أكواب من الشاي الأخضر يومياً يمكن أن يخفض خطر الإصابة ببعض أنواع سرطان الدم.

وأشار الدكتور تورو ناجانوما في جامعة توهوكو اليابانية، إلى أن الشاي الأخضر يؤثر بشكل إيجابي على بعض أنواع السرطان، وذلك بعد الاطلاع على العادات الصحية للمشاركين في الدراسة ونظام تغذيتهم.

وأكد الباحثون أن خطر الإصابة بسرطان الدم تراجع إلى 42 % عند الذين شربوا خمسة أكواب من الشاي الأخضر يومياً أو أكثر مقارنة بنظرائهم الذين شربوا كوباً أو أقل من ذلك للفترة ذاتها، فيما انخفض خطر الإصابة بسرطان الجهاز الليمفاوي بنسبة 48%.

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

مشكور يا أستاذنا ولك جزيل الشكر وموفق بإذن الله

* الكـرفس *



الكرفس عشب ثنائي الحول، له جذر وتدي مغزلي وساق جوفاء، قائمة. يكون في الموسم الأول من نموه حزمة أو باقة من الأوراق الجذرية ذات أعناق طويلة غليظة تؤكل، وثمرة النبات جافة منشقة تنقسم إلى ثمرتين.
يعرف الكرفس علمياً باسم Apium gnaveolens من الفصيلة الخيمية.
وهناك أصناف مختلفة من الكرفس تستعمل أوراقها وأغصانها وجذرها الضخم الكثير اللب ومن أهم هذه الأصناف الكرفس اللفتي وهو تنوع من الكرفس الأصلي، وجذره يشبه اللفت ويعتبر من الأغذية الطبية الجيدة.المحتويات الكيميائية للكرفس:يحتوي الكرفس على زيت طيار وأهم مركبات هذا الزيت مركب الليمونين والذي يشكل ما بين 60 70% من محتوى الزيت والفتاليدات وبيتاسيلينين.
كما يحتوي على كومارينات وفورانوكومارينات وفلافونيات.الاستعمالات:يستعمل الكرفس على نطاق واسع، فهو كأحد الخضر المألوفة فيعتبر من الأعشاب القديمة التي ثبت أنه زرع منذ ما يزيد على 3000سنة لا سيما في مصر، وقد عرف في الصين في القرن الخامس قبل الميلاد.
واستخدم الكرفس تاريخياً كغذاء، وكانت النبتة بأكملها بما فيها البذور تستخدم طبياً من أزمنة قديمة جداً، حيث كانت تستخدم لعلاج المشاكل البولية ومشاكل التهاب المفاصل كطاردة للأرياح ولها مفعول مهدئ. ونظرا لخصائص الكرفس المدرة للبول فقد أدخل في النظام الغذائي لمرضى القلب والكليتين والكبد وكل أولئك الذين يحتاجون إلى طرح فائض ماء جسدهم ومعه السموم وبقايا الجسم. ولذلك ينصح بتناول عصير الكرفس في الأنظمة المنحفة وتجري في الولايات المتحدة معالجات حقيقية تهدف إلى التنحيف باستعمال الكرفس

الكرفس يهدأ الأعصاب




طبقاً "لهيبوقراط" الأب الروحي للطب فإن الكرفس يهدأ الأعصاب، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم. كما أن الكرفس مفيد للكلى، ويساعد الجسم على التخلص من الفضلات من خلال البول. ويستخدم كل جزء فى الكرفس من البزور والأوراق والسيقان والجذور. يستخدم الكرفس في العلاج بالروائح وفي الطب الآيروفيدى. كما يعتمد مرضى الروماتيزم في اليابان أحياناً في نظامهم الغذائي على الكرفس فقط.
يحتوي الكرفس على عناصر مهمة منها: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز واليود‏، كذلك يحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية‏، مواد مدرة للبول وعناصر ومركبات مهدئة‏.‏ وحول الأهمية الغذائية والطبية للكرفس بشكل عام فإنه يعتبر من الخضراوات التي تؤكل طازجة مع السلطات أو مع الحساء وهو يمد الجسم بما يلزم لتغذيته وتقويته وتنشيفه وكذلك يعتبر هاضما للطعام كما يعتبر أيضا مدرا للبول ولبناء الخلايا ومضاد لعفونة الأمعاء.
ويساعد الكرفس على الهضم ويفيد لحالات الأرق وأمراض الصدر‏، ويعتبر مزيلا للسمنة‏,‏ ويزيل الانقباض النفسي كما يستفاد من عصير الكرفس لعلاج الزكام‏، والسعال والتهاب المفاصل وضيق النفس والبحة‏.‏ أما مغلي الكرفس فإنه يفيد علاج نوبات الإغماء ويكون ذلك بغلي حوالي‏30‏ جم أوراق في لتر ماء بحيث يشرب منه ‏200‏ سم عصير ثلاث مرات يوميا‏، ويمكن استخراج مستخلص المغلي في الغرغرة لعلاج التهابات اللوزتين وعلاج تقرحات الفم أو بحة الصوت‏.‏
كذلك يتم استعماله من الخارج لعلاج الدمامل والجروح وتشققات الجلد والتهابات المفاصل ويتم غسيل الجروح بعصير أوراق الكرفس‏، وبوضع كمادات على الجروح أو الدمامل‏.‏ ويتم عمل الكمادات بغلي حوالي‏250‏ جم من العروق في لتر ماء لمدة دقيقة ويترك المحلول ليبرد‏(‏ فاتر‏)‏ ثم يغمر الجزء المصاب في المحلول الفاتر لمدة‏ 10 ‏دقائق ويكرر ذلك‏ 3‏ مرات يوميا بحيث يتم تعريضها للهواء في كل مرة‏.
** فوائد الكرفس:
- الكرفس يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفعة، ويعطى الإحساس بالهدوء.
- يُستخدم في علاج التهاب المفاصل، الاضطرابات الروماتيزمية، كما يخفف من آلام المفاصل في حالات مرض النقرس (ارتفاع نسبة حمض اليوريك).
- يساعد الكرفس أيضاً الكلى، حيث تتمثل فاعليته كمضاد للالتهاب ومضاد للأكسدة.
- فائدة أخرى للكرفس أنه لا يحتوى على سعرات حرارية.
** استخدامات الكرفس:
- الكرفس في صورته الطازجة يعالج الغدد المتضخمة.
- يستخدم لعلاج ضغط الدم المرتفع عند تناوله نيئاً.
- مثبط للشهية لمن يرغب في فقد كيلوغرامات من وزنه، بشرب عصيره قبل تناول الوجبات.
** نصائح إرشادية عن الكرفس:
- أفضل مذاق للكرفس الذي يكون لون أوراقه أخضر فاتح وملمسها ناعم ولامع.
- إبعاد الكرفس عن الأماكن الباردة في الثلاجة لأنه يتجمد سريعاً.

المصدر:
News-All

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

أوراق الخرشوف تعالج وظائف الكبد

برلين: أكد باحثون ألمان أن استخدام أوراق الخرشوف يساعد في تخفيف المشاكل المعوية، خاصةً عندما يكون سبب المشاكل اضطراب وظائف الكبد والمرارة.

وأشار يوهانز جوتفريد ماير عضو جماعة أبحاث بجامعة فيرزبورج في ألمانيا، إلى أن

العنصر المهم لا يوجد في قلب ثمرة الخرشوف الشهية فقط، بل في الأوراق، حيث تصل النسبة لأعلى من 6%.

وأكد ماير أن مرارة الأوراق لها أثر إيجابي في علاج فقدان الشهية وارتفاع مستويات الكوليسترول وأمراض القلب.



الخرشوف مفيد للمعدة

واشنطن : أفاد خبراء بأن الخرشوف من الخضروات لذيذة الطعم، ولكنها بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الهضم فإن مذاقها المر هو علاج طبيعي مفيد.

وأشار يوهانس جوتفريد ماير عضو فريق أبحاث طبية في جامعة فورتسبورج، إلى أن استخدام أوراق الخرشوف معترف به علمياً في علاج مشكلات معدية ومعوية، وفوق كل هذا إذا كانت تلك المشكلات ناجمة عن اختلال في وظائف الكبد أو المرارة، ومع ذلك لا تكمن المكونات المهمة في قرص الزهرة اللذيذ أو في البتلة ولكن في الأوراق، حيث يكون تركيز المواد التي تتسم بمرارة المذاق عال نسبيا حيث تصل نسبته إلى 6 بالمائة.

وأكد ماير أن هذه المكونات تحفز إفراز الصفراء من المرارة، مما يؤدي إلى هضم أفضل للدهون، ومع هذا فإن نسبة تركيز هذه المواد المرة تضيع بصورة كبير عندما يطهى الخرشوف بالطريقة التي يتم بها تحضير الخضروات.

يذكر أن الخرشوف له تأثير إيجابي في معالجة فقدان الشهية وارتفاع الكوليسترول في الدم ومرض تصلب الشرايين.


الخرشوف يخفض الكوليسترول فى الدم

لندن: أظهرت نتائج أبحاث حديثة أن مستخلصات نباتية طبيعية من أوراق الخرشوف تساعد على خفض الكوليسترول فى الدم لدى الأشخاص الأصحاء الذين يعانون من ارتفاع معتدل.

وأوضح الباحثون أن أمراض القلب تعد السبب الأول وراء ارتفاع الوفيات فى بريطانيا والناجم عن ارتفاع مستوى الكوليسترول فى الدم الذى يتطلب معه تناول العقاقير الطبيعية المخفضة له.

وتنصح الأبحاث الأشخاص الأصحاء الذين يرتفع لديهم الكوليسترول بمعدلات معتدلة بتناول هذه المستخلصات النباتية الطبيعية لخفض الكوليسترول فى الدم.

وكانت الأبحاث قد أجريت على أكثر من 75 متطوعاً تم اعطاؤهم 1280 ملليجراما من هذه المستخلصات النباتية الطبيعية أى ما يعادل 4 كبسولات فى الوقت الذى أعطيت المجموعة الثانية عقارا زائفاً لنحو 12 شهراً.

وأكدت المتابعة فاعلية وقدرة المستخلصات فى تخفيض نسبة الكوليسترول فى الدم بين الأصحاء.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البقدونس لغسل الكليتين

نشرت في 2009-10-11

تقوم الكليتين بعملية الفلترة وتنقية الدم وإزالة الأملاح والسموم وكافة الشوائب التي تدخل إلى أجسامنا، ومع مرور الزمن تتجمع فيها الأملاح والرواسب الضارة فهي محتاجة لعملية تنظيف مستمرة ولكن كيف لنا أن نقوم بهذا؟.
فتوجد طريقة سهلة للغاية، فقط أحضر حزمة بقدونس واغسلها جيداً ثم قطّعها وضعها في قدر واسكب عليها ماء شرب نظيف وأغلها لمدة عشر دقائق، ثم اتركها حتى تبرد وصفها وضعها في إناء نظيف واتركها في الثلاجة، واشرب كل يوم كوب على الريق.
وسوف تخرج من كليتك العديد من الشوائب وستشعر كل يوم براحة تامة لم تشعر بها من قبل. فالبقدونس معروف بفعاليته القوية في تنظيف الكليتين. بل يعتبر أفضل شي في الطبيعة لتنظيف الكليتين.

news -all

جزاك الله خيراً يا أستاذنا وكنت بالفعل أريد تلك الوصفة ولي طلب ورجاء لو تكرمت أما الطلب فأريد المزيد عن غسل الكليتين بالخصوص ان كان المريض يعاني من بعض الرمل الخفيف "الحصى" وأما الرجاء فقد قرأت عن فوائد الفلفل الحاروغيره من الوصفات ولكن نريد أيضاً عيوبهما وأي الأمراض لا يقربه لأنه يضرهفي بعض الأحيان ولك منا جزيل الشكر ولقد ملئت المنتدى برحيق الماضي والحاضر وعسل المستقبل

أشكرك أخي محمد السيد مصر
على مرورك الكريم ونسأل من الله أن يوفق
الجميع ومن بينهم أستاذنا الفاضل أبو فراس صاحب
الفضل الكبير في تنمية مواهبنا بتخصيص النوافذ لهــــــا
وأنشاء سألبي طلبك ... تقبل مني أطيب تحياتي

الجوافة تخفض الكوليسترول












محيط: أكد باحثون أن الجوافة تحتوي على مادة "الليكوبين" وهي مادة مضادة للسرطان، كما أنها تخفض الكوليسترول وضغط الدم.
وأوضح الباحثون أن الجوافة تعتبر علاج فعال للإسهال، فهي تحتوي على نسبة قليلة من المواد السكرية، وقليل من المواد الدهنية والبروتينية وكميات كبيرة من فيتامين "أ" وفيتامين "ج"، بالإضافة إلى احتوائها على الأملاح المعدنية وأهمها الكالسيوم والحديد والفوسفور.
وتعتبر الجوافة أغنى الفواكه بفيتامين "ج" فهي تحتوي على أكثر من 4 أضعاف ما يحتويه البرتقال.




الجوافة تحمي من أمراض القلب
محيط : أفاد باحثون بأن الجوافة تعتبر من أنواع الغذاء المضاد للأكسدة التي تحمي الجسم من خطر السرطان وأمراض القلب.
وأشار الباحثون إلى أن الجوافة غنية جداً بفيتامين "A" وبأنواع الكاروتينات وغنية أيضاً بالألياف وتحتوي على الليكوبين، كما أنها غنية جداً بفيتامين "C"، وغنية بالألياف لذلك ينصح بها للذين يعانون من الإمساك، كما أنها غنية بالبوتاسيوم والحديد لذلك ينصح بتناولها في بداية سن البلوغ وللمرأة الحامل.
ولا تقتصر فوائد الجوافة على ثمارها فقط ، فالأوراق تحتوي علي مواد لها مكانتها في علاج الجروح والسعال وأوجاع الأسنان، أما جذورها فتستخلص منها مواد قابضة لعلاج إسهال الاطفال المزمن.


الجوافة تعالج البول السكري
محيط: أفاد باحثون بأن المواد السكرية الموجودة بالجوافة يمكن أن يستفيد من أكلها المصابون بالبول السكري، كما أن مغلي أوراق الجوافة يستخدم فى علاج السعال والبرد.
وأشار الباحثون إلى أن أوراق الجوافة تحتوي على مادة قابضة تفيد فى علاج الإسهال وخاصة عند الأطفال، حيث تحتوى الجوافة على نسبة قليلة من المواد السكرية، وقليل من المواد الدهنية والبروتينية، وكميات كبيرة من فيتامين " أ" وفيتامين " ج" وبها أملاح معدنية أهمها: الكالسيوم والحديد والفوسفور.

فاكهة الأناناس تساعد على بناء العظام

















محيط: أفاد باحثون بأن الأناناس يساعد على بناء العظام القوية، وذلك لأنه غنى "بالمنجنيز" الذى يحتاجه الجسم فى بناء عظامه والأنسجة المتصلة به.
وأشار الباحثون إلى أن فاكهة الأناناس غنية بالمعادن والفيتامينات، وذلك لأنها تحتوى على الكالسيوم، البوتاسيوم، الألياف، فيتامين "ج"، بالإضافة إلى النسب الضئيلة من الدهون والكوليسترول.
وأوضح الباحثون أن الأناناس يحتوي على كميات كبيرة من السكر، كما أنه غني جداً بالفيتامينات والخمائر المساعدة على الهضم، ويمثل 70% من وزنها ماء و20% من وزنها سكر، يوجد في الاناناس مادة تسمى "البروميلين" التي تساعد في هضم أثقل الأغذية على المعدة، كما يوجد بها الكثير من الأملاح المعدنية المفيدة مثل اليود والفوسفور.

الأناناس يقوي جهاز المناعة ضد السرطان


كانبرا: اكتشف باحثون من معهد كوينزلاند في استراليا مادة يمكن استخلاصها من جذع شجرة الأناناس، يمكنها مساعدة جهاز المناعة في مقاومة الخلايا السرطانية.
وأشارت الباحثة تريسي مينوت في معهد كوينزلاند، إلى أن تأثير تلك المادة يختلف تماماً عن تأثير أية مادة أخرى تُستخدم في علاج السرطان؛ حيث ساعدت في وقف نمو عدد كبير من الأورام من بينها أورام الثدي والرئة والقولون والمبيض.
وأوضحت الدراسة أن الأناناس غني بالألياف والسوائل، وهو يقلل من زيادة حموضة المعدة ويخفف آلامها، ويطرد الغازات من المعدة والأمعاء، كما أنه مفيد جداً ضد الإمساك، ويحسن عملية الهضم، ويزيد الشهية، ويخفف عسر الهضم أو ما يعرف بالتخمة.
يذكر أن شرب عصير الأناناس يفيد في علاج التهاب الجيوب الأنفية لاحتوائه على مركب "بروميلين" وهذا المركب يوجد على هيئة أقراص في الصيدليات.

رائحة الفجل تعالج الجيوب الأنفية






محيط: توصل باحثون إلى أن رائحة الفجل اللاذعة تفتح الجيوب الأنفية، كما أنه تناوله قد يساعد في الوقاية من السرطان.
وأشار الباحثون إلى أن نفس المكونات الكيميائية التي تعطي الفجل مذاقه الحراق ورائحته النفاذة توقف نمو الميكروبات المسببة للتسوس، مؤكدين أن الفجل يحتوي على مادة "ايسوثيوسياتاتس" التي تكبح نشاط إنزيم يلعب دوراً مهماً في تكون طبقة الجير على الأسنان.
يذكر أن الفجل يمنع جلطات الدم الخطيرة ويقلل احتمالات الإصابة بالسرطان وأنه مفيد أيضاً في مكافحة الأزمات الربوية.



الفجل ومنقوع الزنجبيل علاج للنقرس


القاهرة : أثبت بحث مصري أن نبات الفجل ومنقوع الزنجبيل يساعدان على علاج مرض النقرس والتخلص من آلامه.
وأشار الباحثون إلى أن البحث الذي قام بإجرائه قسم بحوث الغذاء بكلية طب أسيوط، أثبت أنه تم استخلاص عدد من الأغذية التي أثبتت فاعليتها في علاج النقرس، منها عصير الليمون الذي يعمل على إذابة الأملاح المترسبة في المفاصل على أن يعطى بشكل يومي، ويمكن خلطه بعصير الأناناس لمن يعاني مشكلات في المعدة، كما يعمل الكركديه المنقوع على معادلة دم وبول المريض وإذابة الأملاح، ومثله عصير العنب والتفاح والخيار، والكرات وعصير الكرفس.
كما أن الانتظام في تناول الفجل مع الوجبة الغذائية، بنوعيه الأبيض والأحمر، يعمل على تسكين أوجاع النقرس وكذلك آلام المفاصل، وقد ثبت أن استخدام منقوع الزنجبيل قبل الأكل يعتبر دواء قوي المفعول في علاج النقرس.
يذكر أن داء النقرس قد يبدأ عند المريض ويستمر أسابيع أو شهوراً من دون أن يشعر به، وهو من الأمراض التي تأتي فجأة وبصفة دورية وتصيب عدداً من المفاصل، كذلك فإن نسبة قليلة من مرضى النقرس يصابون بحصوات في الكلى.


عصير الفجل الأحمر يعالج حصي المرارة




محيط: ينصح خبراء التغذية بتناول عصير الفجل الأحمر والأبيض البلدي كعلاج لآلام حصى المرارة ، حيث يعتبر مضاداً حيوياً طبيعياً
ويمكن أن يشرب وحده أو مع عصير الليمون، كما أن الجزء المستخدم من الفجل هي جذوره الدرنية والتي تحتوي على جلوكوسلنيت والتي تنتج الزيت الطيار ومركب رفانين، الذي يعطي التأثير المضاد للبكتيريا.
والمعروف أن الفجل يفتح الشهية للطعام ويساعد على الهضم، ولهذا يؤكل الفجل الأحمر مع السلطة كفاتح للشهية،أما عصير الفجل فيستعمل كمقو وملين حيث وجد أن له تأثيراً على الأمعاء وبالتالي يمتد تأثيره كمحرض لإفراز الصفراء.

[quote=عبود الربيعي;17166]الفلفل الحار يعوّض الأسبرين بعلاج القلب

نشرت في 2009-09-06

يمكن أن يحل الفلفل الحار يوماً مكان الأسبرين من أجل علاج مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. وذكرت صحيفة "سيدني مورننغ هيرالد" أن علماء في جامعة تاسمانيا يجرون أبحاثاً من أجل معرفة فوائد النباتات والتوابل وتأثيرها على الدم.
وفي هذا السياق، قالت الباحثة في جامعة ومدرسة علوم الحياة كيران أهوجا إن مكونين اثنين بالفلفل الحار وهما "كابسياسين" و "ديهايدروكابسياسين" بإمكانهما خفض السكر في الدم ومستويات الانسولين وكذلك الحدّ من تكوين الرواسب الدهنية في جدران الشرايين ومنع تجلط الدم. وتعدّ الأمراض القلبية الوعائية إحدى أكثر الأسباب الرئيسية التي تؤدي للوفاة في الدول المتقدمة. وقالت أهوجا "اختبرنا المكّون كابسياسين وتبين لنا بأنه يؤثر على تراكم الصفائح الدموية أو تخثر الدم". وأضافت أن أكل الفلفل الحار يجعل الجسم ينتج كمية أقل من الانسولين ويتيح للجسم استخدام الغلوكوز بشكل فعّال.
وتابعت "إن الفلفل الحار قد يقي من الإصابة بمرض السكري"، ولكنها لم تشر إلى كمية الفلفل التي يمكن استخدامها في الطهي. وقالت "إن الأمر يتعلق بمدى قوة الفلفل الحار وكمية الكابسياسين فيه". وتلقت الدكتورة أهوجا التي تعمل في هذا المشروع منذ عام 2003 منحة من جامعة تاسمانيا حوالي 13 ألف دولار أميركي من أجل إجراء مقارنة بين تأثير الفلفل الحار والإسبرين في تسييل الدم، ومن المقرر أن تنتهي من العمل في هذا المشروع العلمي العام المقبل.
المصدر:
News-All







الفلفل الأحمر يحمي من نزلات البرد
[/ qoute]

















محيط : أفاد باحثون بأن تناول القليل من الفلفل الأحمر مع بعض وجبات الطعام ينشط المعدة ويحمي من نزلات البرد وخاصة الرشح, كما أنه يحسن الدورة الدموية ويعزز وصول الدم إلى الأطراف ويبعث فيها الدفء وبفضل خصائصه هذه يعتبر مفيداً جداً في حالات الروماتيزم، فهو يساعد على التخلص من الفضلات والسموم ويعزز وصول العناصر المغذية إلى الأنسجة المصابة.
وأوضحت الدراسة أن المادة الفعالة بالفلفل الحار ربما تصبح قريباً مسكناً قوياً لتخفيف الآلام التي تعقب العمليات الجراحية‏.‏


الطبخ بالفلفل الأحمر يقي من السرطان






واشنطن: أفاد باحثون بأن استعمال الفلفل الأحمر في الطبخ يساعد في الوقاية من السرطان بسبب خصائصه الشفائية.
وأشار الباحثون إلى أن مادة "capsaicin" الموجودة في الفلفل الأحمر تقضي على خلايا السرطان، مؤكدين أن هذه المادة هى التي تنتج إحساس باللهيب في الكثير من التوابل الحارة وهو موجود بشكل خاص في الفلفل الأحمر.
وفي الصين يستخدم الفلفل الحار كفاتح للشهية ولتعزيز إفرازات اللعاب التي تساعد على الهضم، كما يساعد الشرايين والأوردة والأوعية الشعرية على استعادة مرونتها عن طريق تغذية الخلايا وتخفيض الكوليسترول.



الفلفل الأحمر يحمي المعدة من التقرحات






القاهرة : أكدت دراسة حديثة أجراها د‏.‏ عمر محمد عبد السلام الأستاذ المساعد بقسم الفارماكولوجي بالشعبة الطبية بالمركز القومي للبحوث مع باحثين أجانب أن المادة الفعالة في الفلفل الأحمر وهي مادة الكايسيسن تؤدي الي حماية جدار المعدة من التقرحات التي تنتج عن أدوية مثل الأندوميثاسين أو الأسبرين‏ .
ووفقا لما ذكرته جريدة الأهرام ، تعمل الشطة علي توسيع الأوعية الدموية الدقيقة وتزيد من تدفق تيار الدم بها‏.‏




الشطة تنشط الدورة الدموية






القاهرة : أكد الدكتور سعيد شلبي الباحث بأمراض الباطنة بالمركز القومي للبحوث في مصر، أن ضغط الدورة الدموية في الأطراف قد يكون وراثيا أو عرضا هاما لأحد أمراض القلب ، ولهذا فإن للشطة والجنزبيل فائدة في تنشيط الدورة الدموية ، وذلك باستخدام نبات الشطة بعد نقعه في الماء بمعدل 20-50 جرام شطة لكل نصف لتر ماء ، ويتم عمل مساج أو تدليك للأطراف الباردة بهذا المحلول .




الفلفل الحار مضاد للتشنج ومنعش للدورة الدموية





محيط: أكد خبراء التغذية أن الفلفل يعمل على تنشيط جميع أجهزة الجسم وخلاياه، كما أنه يستخدم في كافة أنحاء العالم كمنشط وقابض ومضاد للتشنج، ومنعش للدورة الدموية ومضاد للكآبة، فضلا عن أنه مضاد للبكتيريا وإذا استخدم على شكل توابل، فإنه يساعد على الهضم ويخفف من الإرباكات المعوية عن طريق تنشيط المعدة كي تنتج مزيدا من الإفرازات المخاطية.
وفي الصين يستخدم الفلفل الحار كفاتح للشهية ولتعزيز إفرازات اللعاب التي تساعد على الهضم ، كما يساعد الشرايين والأوردة والأوعية الشعرية على استعادة مرونتها عن طريق تغذية الخلايا وتخفيض الكوليسترول.



الفلفل الأسود يسهل عملية الهضم






واشنطن: أكدت الدراسات الحديثة أن تناول الفلفل الأسود يسهم في زيادة إفراز عصارة المعدة التي تساعد على هضم المواد البروتينية بسرعة، كما يقلل من فرصة تكوين غازات البطن, أو حصول نوبات الإمساك.
وتناول الفلفل الأسود يحفز أيضا إفراز العرق, يخفض حرارة الجسم في حالات الحمى. وهو مفيد أيضاً في زيادة إدرار البول.
وتعود هذه الفوائد الصحية الموجودة في الفلفل الأسود بالدرجة الأولى, إلى وجود المركبات الحارة فيه والمواد العطرية.
وقد تبين أن تناول الفلفل الأسود في الأطعمة بشكل يومي يمد الجسم بحوالي 20% من حاجته اليومية من المنجنيز، و15% من فيتامين ك, و12% من الحديد, و7% من الألياف.

الفلفل الأخضر يحافظ على صحة القلب






القاهرة: أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن الفلفل الاخضر قليل الدهون والكوليسترول وقليل الصوديوم، لذلك فهو مثالي لمرضي القلب وارتفاع ضغط الدم، حيث يحتوي علي 93% منه ماء و4.6% نشويات.
وأشار بدران إلى أن الفلفل الأخضر يحتوي على مادة "الزيانثين" وهى صبغة طبيعية تتكون من مجموعة "الكاروتينويدات" تعتبر من أقوي مضادات الأكسدة المتواجدة في شبكية العين التي تمنع تلف الخلايا والأكسدة وهام لصحة العين، كما أن جسد الإنسان لا يستطيع تكوينه بنفسه، مضيفاُ أنه يعمل كفلتر وعازل للأشعة الفوق البنفسجية الضارة بالعين ويحمي العين من آثار الشيخوخة ويحمي الشبكية وعدسة العين ويقلل من حدوث المياه البيضاء في العين.
وأضاف بدران أن الفلفل الأخضر يفيد مرضي الكبد والسمنة والتهابات المفاصل وارتفاع ضغط الدم والوقاية من السرطانات، حيث يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان منها "فيتامين ب أ" الهام لإنتاج الطاقة من الكربوهيدرات وحرق الدهون والبروتينات ويحمي الأعصاب من التلف وهام لوظائف القلب ويحمي من الشيخوخة المبكرة ويحسن الذاكرة والتركيز.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

عصير الرمان يتحدى سرطان البروستاتا














واشنطن : أفاد باحثون أمريكيون بأن عصير الرمّان قد ُيبطئ نموّ سرطان البروستاتا.
وأجرى باحثون من مدرسة "دافيد جيفين" الطبية في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلس، دراسة أخضعوا بموجبها 48 رجلاً كانوا يعانون من الارتفاع في مستويات الـ"انتيجن" وهي مادة بروتينية تساعد جهاز المناعة على إنتاج الأجسام المضادة، لفحوصاتٍ تجريبية على مرحلتين لفترة ست سنوات بعد تلقيهم علاجاً كيميائياً أو خضوعهم للجراحة بسبب المرض.
وتبيّن بعد شرب هؤلاء لحوالي 226.6جراماً من عصير الرمان يومياً، أن هذه المادة انخفضت لديهم بعد مضي 7 سنوات على شربهم لها مقارنة بنظرائهم الذين لم يفعلوا ذلك.
وعرض الباحثون نتيجة هذه الدراسة على المؤتمر العلمي الدولي للجمعية الأمريكية للأمراض البولية الذي عقد مؤخراً في شيكاجو بالولايات المتحدة.
وأكد المتحدث باسم الجمعية كريستوفر أملينج، أن هذه الدراسة تشير إلى أن عصير الرمان قد يساعد بشكل فعّال في إبطاء نمو سرطان البروستاتا بعد تلقي علاجات لم تعط النتائج المرجوّة منها".
وأضاف أملينج أن هذه الدراسة والأبحاث الأخرى قد تظهر يوماً أن عصير الرمان قد يكون عاملاً وقائياً فعالا لمكافحة سرطان البروستات أيضاً.

محيط

عصير الرمان يعالج الصداع

محيط: أفاد باحثون بأن عصير الرمان من أكثر المشروبات المرغوبة والمنعشة، ولا يمكن تجاهل خصائص الرمان الغذائية المفيدة للجسم, فهو يحتوي على مواد قلوية وسكرية وبروتينية وحمض الليمون وعدد من الألياف والفيتامينات إضافة للعناصر المعدنية.

وأشار الباحثون إلى أن تناول كوبين من عصير الرمان يومياً يعالج الإسهال والتهاب الأمعاء والصداع, وأيضاً منقوع قشر الرمان يفيد في علاج الديدان المعوية والبواسير.

وأظهرت الدراسات الحديثة أن الرمان يعتبر من المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة, التي تلعب دوراً كبيراً في وقاية الجسم من الأمراض المزمنة كأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين, ولخصائصه المضادة لعسر الهضم.




عصير الرمان يخلصك من سموم الجسم

القاهرة: أفاد باحثون بأن عصير الرمان يقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب، وذلك لأنه يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ويرفع من مستوى الكوليسترول المفيد.

وأشار الباحثون إلى أن ثمار الرمان تساعد على التخلص من السموم في الجسم وتعالج الإسهال والتهاب المعدة والصداع.

وأثبتت الدراسات أن منقوع قشر الرمان يستخدم للتخلص من الديدان المعوية إلى جانب أن بذوره تستخدم لعلاج الإرهاق وتنشيط الجسم، كما أن الرمان مصدر غنى بمضادات الأكسدة والتي تقوم بدور مهم فى وقاية الجسم من الأمراض المزمنة كأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين.

وينصح الباحثون السيدات بتناوله عند الوصول لسن اليأس لحمايتهن من أمراض القلب والشرايين وهشاشة العظام وسرطان الثدي، ذلك لما له من قدرة على تدمير الخلايا السرطانية بطريقة الانتحار الذاتى بينما لا يحدث تلفاً فى الخلايا الأخرى السليمة.

عصير الرمان يعالج تصلب الشرايين

واشنطن: أكدت دراسة حديثة نشرتها مجلة "التغذية السريرية" الأمريكية أن عصير الرمان يقلل من تأثير الكوليسترول الضار في الشرايين، ويزيد من نشاط أنزيم مضاد للأكسدة بمقدار 20 % .

وأوضح الباحثون الذين أجروا تجاربهم على الفئران أن عصير الرمان قلل من أكسدة الكوليسترول، ويمكن أن يقلل من ترسبه على جدران الشرايين، مما يقلل ضغط الدم الشرياني ويضاعف مستويات المواد المضادة للأكسدة المفيدة للصحة في الدم.

وللرمان فوائد صحية عديدة، فقد أظهرت دراسة سابقة أن الرمان يفيد فى تقوية القلب و طرد الدودة الشريطية، والمساعدة في علاج الدوسنتاريا وعلاج الوهن العصبي والتهاب الغشاء المخاطي.

وإذا شرب عصير الرمان ومحلى بالعسل فإنه يلين الأمعاء ويزيل الإمساك ويساعد في تنظيف مجاري التنفس و الصدر .

عصير الرمان مفيد لمرضى السكر

الرياض: أكدت نتائج دراسة أجريت مؤخرا أن تناول 50 ملليلترا من عصير الرمان يوميا لمدة 3 شهور تمثل غذاء ودواء لمرضى السكر.

وأوضحت الدراسة، وفقا لجريدة "اليوم"، أن عصير الرمان يخفض مستوى الكوليسترول الضار ويقلل احتمالات الإصابة بأمراض القلب الأخرى لدى مرضى السكر، كما أن نسبة السكر في عصير الرمان لا تؤثر على مستويات السكر في الدم لدى هؤلاء المرضى.

وكانت دراسة سابقة قد أوضحت أن تناول كوب من الرمان يوميا لمدة عام يساعد في السيطرة على ضغط الدم، ويحتوي الرمان على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ومركبات الفينول.


الرمان يعالج الضعف الجنسي

واشنطن : كشفت دراسة حديثة أن الرمان يساعد على علاج العجز الجنسي عند الرجال فضلاً عن فعاليته في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة.‏

وأشارت باحثون بجامعة بوسطن الأمريكية إلى أن ذكور الأرانب التي تم إعطاؤها عصير الرمان زاد لديها تدفق الدم بأعضائها الذكرية‏.‏

وأوضح الباحثون أن الرمان يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة كالمركبات الفينولية والتانين التي تعوق تأكسد البروتينات الشحمية قليلة الكثافة والمحملة بالكولسترول الضار الذي يؤدي بدوره إلي الإصابة بتصلب الشرايين‏

* الزعفـــران *


يستخرج الزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتم استخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها وزراعة الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا وتقنيا لذا اصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يق عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة ، كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط
الطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير صحيح
يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه،منبه للمعدة،شديد المفعول للأمعاء والأعصاب ، منشط مدر للطمث ، و الزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين
استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة وكذلك في العلاجات الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد جلبا للنفع والشفاء بإذن الله
يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى
يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح
تؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدم الإكثار منه
للحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهور الزعفران لذا كان سعره باهظا
أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطراف شعره صفرة وأفضله الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ الشعر الذي يوجد في أطرافه سبه بياض
أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى ( لروسين) طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عن المرأة
غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه بعد تبريده يعتبر شربا للبرد ومنبه للأعصاب

الزعفران يساعد على تقوية خلايا العين

















روما: كشفت دراسة إيطالية حديثة أن تناول الزعفران يساعد على تقوية خلايا العين الدقيقة التي تساعد علي الإبصار وتحصينها ضد الأمراض.‏
وأشارت الدراسة إلى أن تناول الزعفران وهو أحد التوابل العطرة التي تضاف عادةً إلي الطعام لتحسين طعمه يقي من أكثر أنواع العمي شيوعاً‏، ويمنع موت الخلايا،‏ فتركيبته تحوي خصائص مضادة للتأكسد‏.‏
ومن خلال الدراسة التي أجريت على فئران تجارب تناولت خيطاً واحداً من الزعفران يومياً، اتضح أن ذلك أدي إلي حماية نظر تلك الحيوانات من أضرار أشعة الشمس القوية‏،‏ كما تصدي لأمراض مثل التهاب الشبكية الصباغي‏، وهو من الأمراض الموروثة ويسبب العمى تدريجياً ويصيب شخصاً واحداً من بين كل أربعة آلاف‏.
‏
وأكد الباحثون أن للزعفران تأثيرات مفيدة على الأشخاص الذين يعانون مرض الضمور الشبكي المتصل بتقدم السن‏، ويعد أكثر أنواع العمى شيوعاًً بين كبار السن‏.
‏
يذكر أن دراسات علمية أخرى كانت قد أثبتت أن للزعفران فوائد في الوقاية من السرطان‏.


الزعفران يقى من السرطان


دمشق: أعلنت دراسة سورية أن الزعفران لايمنع تشكل أورام سرطانية جديدة فقط ولكنه قد يسبب تقلص وانكماش الأورام الموجودة، كما يزيد فعالية العلاج الكيمياوى ويشجع أثاره المضادة للسرطان.
وبينت الدراسة الفوائد الصحية للزعفران والتى ترجع إلى محتواه العالى من المركبات التى تعرف "بالكاروتينويد" التى تشمل مادتى "لايكوبين وبيتا كاروتين" كعوامل وقاية وعلاج من السرطان، إضافة الى صناعة مركبات من الزعفران تسبب تجمع الصفائح الدموية فى الدم لإيقاف النزيف الدموى وأخرى تثبط حدوث ذلك، إضافة إلى أن هذا النبات يؤثر فى تحسين الذاكرة وتنشيطها.
يذكر أن السوريون يشربون الزعفران بكثرة ويعتبرونه ضمن قائمة الأعشاب الطبية.


الزعفران يقوى المعدة والكبد


محيط: أكد خبراء التغذية أن عشب الزعفران يقوي المعدة والكبد كما أنه جيد للطحال‏.‏
وأوضح الخبراء أن الزعفران يدر البول ويرفع من صلابة الرحم وانضمامه، كما أنه مفيد في علاج القروحَ الخبيثة، ويفيد أيضا أثناء عملية الولادة .
أما عن العشاب الأخرى التي تعالج القروح، فقد أظهرت دراسة طبية أن العسل يعالج قروح السكري ويحول دون بتر أطراف المصابين بالمرض.
ويتمثل العلاج بوضع طبقة كثيفة من العسل على التقرحات بعد إزالة اللحم المتآكل والجراثيم.

الحلبة تعالج قرحتي المعدة والإثني عشر











القاهرة: أكد خبراء التغذية أن الحلبة تفيد في علاج قرحتي المعدة والإثنى عشر، حيث يستعمل مسحوق بذور الحلبة ممزوجاً بالعسل، كما تستخدم لعلاج أوجاع الصدر وبالأخص الربو والسعال.
وتساهم الحلبة أيضت في علاج عسر البول والطمث والإسهال، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين بنسبة 28.91% ومواد دهنية ونشا، كما تحوي أهم المعادن وهي الفوسفور وهو يماثل زيت كبد الحوت وقلويدات مثل الكولين والترايجونيلين ومواد صمغية وزيوت ثابتة ومواد صابونية وستيرولات ومواد سكرية ذائبة مثل الجلاكتوز والمانوز.
وتحتوي أيضا على مادة الميوسيليج "MUCILAGE" التي تدخل في صناعة الحبوب والكبسولات للعمل على تماسكها وعدم تفتيتها، كذلك تحتوي على مادة السابونين "SAPONIN" والديوسجانين (DIOSGANIN) التي تعمل على تحفيز إفراز الهرمونات الجنسية الأنثوية، ويدخل أيضًا في صناعة حبوب منع الحمل والكورتيزونات التي تعمل كمسكنات للأمراض الصدرية والروماتيزم.

الكزبرة تنشط الجهاز المناعي للجسم





القاهرة: كشفت الأبحاث العلمية الحديثة عن فوائد الكزبرة في تنشيط الجهاز المناعي والكبد وتخليص الجسم من السموم، كما أنها تعمل كمسكن طبيعي للآلام.
وأكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن الكزبرة تنشط المناعة عن طريق الحديد وفيتامين "سى" والألياف، وتفيد الجهاز الهضمى، وتفتح الشهية، وتفيد في حالات الإسهال، وتساعد على الهضم، كما أنها تساعد فى خفض مستوى السكر الزائد فى الدم.
وأوضح بدران أنه تم العثور على سلتين من ثمار الكزبرة في مقبرة توت عنخ آمون, حيث كانت تقدم كهدايا في المقابر الفرعونية.