وصفات الاعشاب الطبية من مختارات الاخ عبود الربيعي ا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
استاذي الغالي رحم الله والديك عندي استفسار حول الجوافة هل هي السفرجل عندنا بالعراق ام غيره
تقبل الله منك صالح الاعمال وجزاك الله خير الجزاء

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
اخي العزيز بعد اذن اخي عبود ان السفرجل شيء والجوافة شيء وهما كالتالي
السفرجل :



اما الجوافة :



وتقبل مروري

شكراً لك أخي وليد على الأجابه
وفقّك الله وتقبل مني أجمل تحياتي

الخرشوف ينقي الدم ويحمي الكبد



محيط: أكد باحثون أن الخرشوف يفيد مرضى التهاب الكبد الوبائي "سى"، وذلك لأنه يحتوى على مركبات إعادة تكوين خلايا الجسم التالفة.

ويعتبر الخرشوف من أفضل النباتات لجسم الإنسان لما يحتويه من عناصر هامة وضرورية له، وذلك إما بتناوله أو بشرب منقوعه، فهو ينشط إفرازات الكبد والمرارة ويدر البول، ويرمم الخلايا، وينشط وظائف الأعضاء الرئيسية في الجسم وينقي الدم من الزلال والكوليسترول والدهون.

وأشار الباحثون إلى أن الخرشوف يفيد في علاج معظم الأمراض التى يسببها زيادة الكوليسترول كتصلب الشرايين والذبحة الصدرية ونوبات القلب واحتقان المخ, ويفيد فى علاج البدانة والطفح الجلدي.

ويفضل أكل الخرشوف طازجاً حتى لا يفقد بعض فوائده, ولا ينصح تناول الخرشوف للمصابين بالروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس وأصحاب المسالك البولية الضعيفة والمصابون بالحساسية.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الخرشوف ينقي الدم ويحمي الكبد



محيط: أكد باحثون أن الخرشوف يفيد مرضى التهاب الكبد الوبائي "سى"، وذلك لأنه يحتوى على مركبات إعادة تكوين خلايا الجسم التالفة.

ويعتبر الخرشوف من أفضل النباتات لجسم الإنسان لما يحتويه من عناصر هامة وضرورية له، وذلك إما بتناوله أو بشرب منقوعه، فهو ينشط إفرازات الكبد والمرارة ويدر البول، ويرمم الخلايا، وينشط وظائف الأعضاء الرئيسية في الجسم وينقي الدم من الزلال والكوليسترول والدهون.

وأشار الباحثون إلى أن الخرشوف يفيد في علاج معظم الأمراض التى يسببها زيادة الكوليسترول كتصلب الشرايين والذبحة الصدرية ونوبات القلب واحتقان المخ, ويفيد فى علاج البدانة والطفح الجلدي.

ويفضل أكل الخرشوف طازجاً حتى لا يفقد بعض فوائده, ولا ينصح تناول الخرشوف للمصابين بالروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس وأصحاب المسالك البولية الضعيفة والمصابون بالحساسية.

أوراق الخرشوف تعالج وظائف الكبد

برلين: أكد باحثون ألمان أن استخدام أوراق الخرشوف يساعد في تخفيف المشاكل المعوية، خاصةً عندما يكون سبب المشاكل اضطراب وظائف الكبد والمرارة.

وأشار يوهانز جوتفريد ماير عضو جماعة أبحاث بجامعة فيرزبورج في ألمانيا، إلى أن

العنصر المهم لا يوجد في قلب ثمرة الخرشوف الشهية فقط، بل في الأوراق، حيث تصل النسبة لأعلى من 6%.

وأكد ماير أن مرارة الأوراق لها أثر إيجابي في علاج فقدان الشهية وارتفاع مستويات الكوليسترول وأمراض القلب.





الخرشوف مفيد للمعدة

واشنطن : أفاد خبراء بأن الخرشوف من الخضروات لذيذة الطعم، ولكنها بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الهضم فإن مذاقها المر هو علاج طبيعي مفيد.

وأشار يوهانس جوتفريد ماير عضو فريق أبحاث طبية في جامعة فورتسبورج، إلى أن استخدام أوراق الخرشوف معترف به علمياً في علاج مشكلات معدية ومعوية، وفوق كل هذا إذا كانت تلك المشكلات ناجمة عن اختلال في وظائف الكبد أو المرارة، ومع ذلك لا تكمن المكونات المهمة في قرص الزهرة اللذيذ أو في البتلة ولكن في الأوراق، حيث يكون تركيز المواد التي تتسم بمرارة المذاق عال نسبيا حيث تصل نسبته إلى 6 بالمائة.

وأكد ماير أن هذه المكونات تحفز إفراز الصفراء من المرارة، مما يؤدي إلى هضم أفضل للدهون، ومع هذا فإن نسبة تركيز هذه المواد المرة تضيع بصورة كبير عندما يطهى الخرشوف بالطريقة التي يتم بها تحضير الخضروات.

يذكر أن الخرشوف له تأثير إيجابي في معالجة فقدان الشهية وارتفاع الكوليسترول في الدم ومرض تصلب الشرايين.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحياتي لك اخي العزيز وليد على الايضاح تمنياتي لك بالموفقيه
وتحياتي للاستاذ الغالي عبود الربيعي على المجهود وفقكم الله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

"سر بناء الأهرام".. الثوم دواء لكل داء
مـحـيـط
يُعرف الثوم بأنه "عسل الإنسان الفقير"، لأنه استخدم لعلاج العديد من الأمراض والآلام والمتاعب، فلا يخلو منزل من وجود الثوم فيه ولاتحلو كثير من الأكلات إلا بوجود الثوم.
وقال رسول الله (صلى الله عليه وسلم ): كلوا الثوم وتداووا به فإن فيه شفاء من سبعين داء.
واكتشفت دراسة أمريكية حديثة أن زيت الثوم والتوابل يمكن أن تشكل عازلاً طبيعياً ضد الامراض البكتيرية مثل "إي كولي" و"سالمونيلا" و"ليستيريا".
وأشار الباحثون إلى أن الزيت الذي يمكن الحصول عليه من مستخلصات نبتة "المردقوش" يفيد في مكافحة الجراثيم ويلي ذلك بالأهمية بقية التوابل والثوم.
وأكد الباحثون أن مستخلصات الطماطم مفيدة للقلب بسبب احتوائها على مواد مضادة للجراثيم وبأن زيت نبتة "المردقوش" تمنع نمو ما لا يقل عن ثلاثة أنواع من البكتيريا.
وعن رائحته الكريهة، اكتشف العلماء أن السر في ذلك يكمن في مادة "اوليسين" التي تتكسر فتنتج عنها مركبات الكبريت التي تجعل رائحة الفم كريهة عند أكل الثوم، وذلك لأن هذه المركبات تتفاعل مع خلايا الدم الحمراء فينتج عنها ثاني كبريتيد الهيدروجين التي تساعد بدورها على ارتخاء الأوعية الدموية، مما يجعل الدم يتدفق بسهولة.
وحذر الخبراء البريطانيين من تناول الأقراص التي تحتوي على مكونات الثوم مما قد يؤدي إلى أعراض جانبية، وأوضح العلماء أنه في الأوعية الدموية تنشط الخلايا المبطنة لها فتزيد الأوعية اتساعاً ويؤدي ذلك إلى خفض ضغط الدم بما يسمح له بحمل المزيد من الأكسجين إلى الأعضاء الحيوية في الجسم ويخفف العبء على القلب.
الثوم يحمي الكبد من السموم
أكد الباحث المصرى يحيي رسلان بالهيئة القومية للرقابة والبحوث الدوائية، أن تناول الثوم الطازج يومياً يحمي الكبد من السموم الكيميائية، والتي تتجمع نتيجة كثرة تناول الأدوية أو ملوثات البيئة.
وأوضح المتخصصون أن الثوم يحتوي على مواد كيميائية مضادة للجراثيم والفطريات والفيروسات، مما يجعل زيت الثوم فعال فى علاج آلام الاذن.
أشار الأطباء إلي طريقة تناوله والتي تتمثل في أخذ رأس ثوم كامل وهرسه ثم يغمر في نصف كوب زيت ويترك مغطى لمدة أسبوع عند درجة حرارة الغرفة، بعد ذلك يصفى الزيت الناتج من خلال قطعة شاش نظيفة ويوضع الزيت في الثلاجة لحين الحاجة.
وعند الاستعمال يخرج الزيت من الثلاجة ويترك خارجها حتى تزول برودته ثم يقطر قطرتين في الأذن المصابة مع ملاحظة عدم استعماله للأشخاص الذين يعانون من ثقب في طبلة الأذن.
ويعالج الضعف الجنسي

كشفت دراسة علمية قام بها مؤخراً الدكتور أحمد جبريل أستاذ الهندسة الوراثية بجامعة ماينز بألمانيا، أن الثوم له تأثير واضح في تقوية القدرة الجنسية لدي الذكور بما يفوق تأثير الفياجرا بمراحل.
وأوضحت الدراسة أن تناول الثوم طازجاً يمنع الإصابة بسرطان القولون والمعدة وسرطان البروستاتا والمبيض عند المرأة ، بل أنه يعمل علي تخفيض نسبة السكر الزائد في الدم والبول.
وبديل طبيعي للأنسولين
توصلت دراسة حديثة إلى أن الثوم يقاوم الكثير من الأمراض ويطلق عليه في عالم الأعشاب الطبية "بنسلين الفقراء".
وأفاد علماء الأعشاب بأن الثوم يحمي من سموم الجسم‏,‏ فهو عدو لدهون الدم الخبيثة التي تتسلق جدران الشرايين وتسبب الضيق والانسداد والقصور‏‏ وتسبب جلطات القلب وذبحة المخ‏.
وأشارت الدكتورة‏ نهي حلمي الباحثة بالمركز القومي للبحوث، إلى أن الثوم يتعقب السموم التي تعلق بالكبد ويبددها‏.
‏
وأوضحت حلمى أن الثوم يمنع التصاق الصفائح الدموية وفي بعض الحالات يحفز البنكرياس علي إفراز هرمون الانسولين‏,‏ أي أن الثوم احياناً يزاحم الانسولين لدي مرضي السكر.
الثوم.. سر بناء الأهرامات
ذكر أطباء الفراعنة الثوم والبصل في قوائم الأغذية المقوية التي كانت توزع على العمال الذين اشتغلوا في بناء الأهرامات، كما وصفوه مغذياً ومشهياً ومدراً للبول.
شهادة تقدير يونانية

وقدر اليونانيون والرومان الثوم حق تقدير بسبب خصائصه العلاجية. وأعلن الفيلسوف اليوناني "هيبوقراط" ذات مرة، أن الثوم "ملين سريع وأيضًا مدر للبول" كما أنه العلاج الروحاني من قديم الأزل في الهند ويستخدم حتى الآن.
وقد استخدم الثوم في تسكين آلام الالتهاب الشعبي، مرض الربو، والأنفلونزا وأمراض الرئة الأخرى، وطرد الغازات والطفيليات، واستخدم أيضاً كعلاج للاستنشاق، وهو فعال لعلاج السعال الديكي لدى الأطفال.

الثوم يحمي عضلة القلب




واشنطن: توصل علماء إلى اكتشاف سر قدرة الثوم على حماية القلب، وذلك بعد رصد وجود كميات صغيرة من غاز نادر يُطلق بعد سحق حبات الثوم، بحسب أبحاث جرت على فئران في مختبرات متخصصة بدراسة أداء عضلة القلب وعمل الأوردة.

وأشار العلماء إلى أن الغاز الذي يدعى "هيدروجين سلفيت" "كبريتيد الهيدروجين" هو في الأساس من الغازات السامة، لكن وجوده بكميات ضئيلة يفيد القلب، مؤكدين أن وجود هذا الغاز يتضاءل مع الوقت بعد سحق حبوب الثوم، ويختفي تماماً بعد طبخها، خالصين إلى أن الوسيلة الأفضل للاستفادة منه تكمن في تناول الثوم نيئاً.

وأكد الدكتور ديباك داس الذي عمل على البحث، أن الثوم يفرز مباشرة بعد سحقه غاز هيدروجين سلفيت، وهو نفس الغاز الموجود في البيض الفاسد، مشيراً إلى أن هذا الغاز في الأصل من النوع السام، ولكن الدراسات أثبت أن تناوله بكميات محدودة يعزز آليات التواصل الداخلية في خلايا القلب، وبالتالي يضمن حمايتها.

وأوضح داس أن "هيدروجين سلفيت" يتبدد في الهواء بسرعة، لذلك فإن الوسيلة الأفضل للاستفادة منه تتمثل في تناول الثوم الطازج نيئاً، دون تجفيف الثوم أو طبخه.

وخلصت الدراسة أن الثوم في الحالتين كان له تأثير إيجابي لجهة سرعة تعافي خلايا القلب من نقص الأكسجين، ولكن النتائج كانت أفضل بكثير لدى فئران المجموعة التي تناولت الثوم الطازج.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الكرنب يعالج الأرق ويخفف الصداع

باريس: ينصح يانيك - الينو خبير التغذية الفرنسى المعاصر بضرورة استخدام الكرنب ذو اللون البنفسجى المعروف باسم "كرنب دى بونتواز" والذى يزرع فى فرنسا حتى آواخر شهر مارس باستخدامه فى طبق السلطة والمطبخ نظرا لفوائده العديدة.
وأوضح الباحثون أن الكرنب يحد من إدمان الخمور ويكافح الأرق ويخفف الصداع ويجعل الأطفال أكثر قوه ويخفف من آلام التهام المفاصل كما أن اللياقة مفيدة وبه سعرات حرارية منخفضة لذلك ينصح بتناوله سواءاً فى السلطه أو شرائح الجزر والخل.




الكرنب يعالج الصداع ويطهر القولون


محيط : أفاد باحثون بأن الكرنب من الخضراوات المضادة للالتهاب، ويحتوى الكرنب على الحامض اللبنى الذى يعمل كمطهر للقولون، ويستخدم الكرنب كعلاج لتقليل آلام الصداع، كما أنه يحتوى على خواص مضادة لمرض السرطان، وشرب عصير الكرنب المستخرج من الساق هو علاج جيد للقرح.
وتناول الكرنب يؤدي إلى تنشيط الهضم فهو يحتوي على مركبات الكاربينول والإندول، والكاروتين، مما يجعله من أفضل الأطعمة التي تقي من سرطان الثدي والمعدة والقولون، وغالباً ما يوصف لمرضى قرحة المعدة والأمعاء وضد السمنة والالتهابات الجلدية، كما أن احتواءه على فيتامينات U، E،a يجعله من أفضل منقيات البشرة، ويجعله علاجاً مهماً لحب الشباب والجروح والقروح، ولأنه فقير بالبروتينات والسعرات الحرارية والدهون، لذا يعد من الأغذية المهمة لتقليل الوزن.

الكرنب يقلل الإصابة بسرطان المثانة




واشنطن: أفادت باحثة أمريكية بأن الكرنب يمكن أن يخفض خطر الاصابة بسرطان المثانة.

ووجدت الباحثة سوزان ماكان من معهد روزويل بارك للسرطان في بوفالو في نيويورك أن تناول ما لا يقل عن ثلاث أو أربع حصص غذائية من الكرنب شهرياً يخفض خطر الاصابة بسرطان المثانة بنسبة 40%.

ووصفت روزويل نتيجة الدارسة التي أعدتها هي وزملاؤها في المعهد بـ "المشجعة" ، لكنها طلبت التوسع فيها لأن ذلك في رأيها قد يتيح للعلماء إيجاد علاج لسرطان المثانة مستقبلاً.

وأشارت إلي أن الكرنب من الخضروات التي تؤكل عادة مطبوخة، ولذا فإن قيمتها الصحية قد تضعف لأن المواد الكيميائية التي بداخلها قد تتأثر عند الغلي علي النار، ومن الافضل تناولها نيئة لأنها أكثر فعالية في الحماية من مرض سرطان المثانة.

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وليد أبو دقة

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

شكراً لك أخي وليد
تقبل مني أجمل تحياتي

الفستق البرازيلي قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب





على عكس الدراسات الكثيرة التي تشير إلى أن الفستق البرازيلي، عدا عن أنه لذيذ الطعم ويساعد على بناء جهاز المناعة في الجسم والحماية من السرطان، يقول باحثون الآن إن هذا النوع من الفستق قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.
وقال باحثون في جامعة ورويك في غرب مقاطعة ميدلاند البريطانية إنهم اكتشفوا نسبة عالية من مادة الـ " سيلينيوم" في الفستق البرازيلي وهو ما قد يؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول بنسبة 10% في الجسم.
ويعتبر الـ "سيلينيوم" مادة معدنية مضادة للأكسدة يحتاجها جهاز المناعة في الجسم وهي مفيدة للقلب، وقد أظهرت دراسات مؤخراً قدرتها على مكافحة سرطان. وأضاف هؤلاء أن المستويات العالية من هذه المادة في الدم والموجودة في الفستق البرازيلي تزيد مستويات الكوليسترول، وأشاروا إلى أن تناول كميات كبيرة من هذا الفستق أو المأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من هذه المادة مثل القمح والسمك واللحوم له التأثير نفسه. وتوصل الباحثون إلى هذه النتيجة بعد دراسة أجروها شملت 1042 شخصاً تتراوح أعمارهم ما بين 19 و 64 سنة شاركوا في المسح الغذائي الوطني في بريطانيا ما بين عام 2000 و 2001.

المصدر:
News-All

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية

.

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

شكراً لكم أخواني
وليد ومحمد السيد
تقبلو مني أجمل تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

التوت الأزرق يحمى من سرطان البروستاتا








لندن: أفاد باحث استرالي بأن شراب التوت الازرق يمكن أن يقلص الاورام الناتجة عن الاصابة بسرطان البروستاتا.
وأرجع الدكتور جاس سنج من جامعة سيدني باستراليا ذلك إلى أن المواد الموجودة في هذا الشراب يمكن أن تقلص حجم سرطان البروستاتا بنسبة الربع خلال اسبوعين من تناوله لأنه يبطيء من نمو الخلايا السرطانية.
وذكرت صحيفة "الدايلي ميل" البريطانية أن خبراء الصحة يرحبون بالنتائج التي توصل إليها سينج حول التوت الازرق، لكنهم دعوا إلي إجراء المزيد من الابحاث حوله، لأن الدراسة التي أجريت حوله لا تزال في مراحلها الاولية.



التوت منشط جنسي طبيعي





واشنطن : أفادت دراسة علمية حديثة بأن التوت يزيد من الشهوة الجنسية لكل من الرجال والنساء، حيث يحتوي التوت على معدلات عالية من الزنك في بذوره، والتي تؤكل عادة مع الحبة بعكس باقي أنواع الفواكه التي تزال بذورها قبل تناولها.
وأشارت الدراسة إلى أن تناول التوت بكثرة يعمل على وقاية القلب من العديد من الأمراض والجلطات، كما أنه يساعد على رفع مستوى الكوليسترول الحميد فى الدم.
وأوضحت الدراسة أن عصير التوت يحتوي أيضاً على مركبات تساعد على الشفاء من الأنفلونزا والتقرحات المعدية، كما أنه مفيد بشكل أساسي للنساء بسبب احتوائه على جزيئة اسمها "NDM" تمنع حدوث الالتهابات.

محيط

التوت البري يعالج أمراض النقرس


لندن: اكتشف باحثون أن التوت البري يكافح السرطان ويعالج أمراض النقرس.

ويستخدم التوت البري "راسبيريز" وأنواع أخرى منه من أجل معالجة سرطان الرئتين عن النساء، وقد أظهرت دراسات مخبرية مؤخراً على الفئران أنه يوقف نمو الخلايا السرطانية في أجسامها.

وأشار العلماء إلى أن التوت البري "راسبريز" مصدر ممتاز للمواد المضادة للأكسدة وقد يخفض خطر الإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة.

يذكر أن حوالي مليون بريطاني يعانون من مرض النقرس الذي يسبب أوراماً وأوجاعاً في المفاصل.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

فوائد الجزر في سلقه كاملاً قبل تقطيعه

نشرت في 2009-06-21

وذكرت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية ان علماء من كلية الزراعة والتنمية الريفية في نيوكاسل أجروا دراسة أظهرت ان الإبقاء على الجزر كاملاً يساهم في الحفاظ على مواده الغذائية القيمة بدلاً من فقدانها في الماء. وأضاف العلماء ان سلق الجزر كاملاً يجعل من مذاقه أفضل أيضاً.
وتبيّن للدكتور كريستن براندت وفريقها ان الجزر المسلوق كاملاً يحتوي على 25% أكثر من مادة الفالكارينول المضادة للسرطان منه عند الجزر المقطع.

وأوضحوا ان مساحة الجزر المقطع التي يصل إليها الماء أكبر بكثير من مساحة الجزر الكامل، ما يتسبّب بفقدان كميات أكبر من الفيتامينات والمواد المغذية والمفيدة.
وقام الفريق أيضاً بإجراء اختبار على المذاق على 100 متطوّع، فقال أكثر من 80% منهم ان مذاق الجزر الكامل المسلوق أطيب من المقطع.

المصدر:
News-All

نشرت في í 2009-06-21

الجزر يحمي من نزلات البرد



لندن: ينصح خبراء الصحة بالإكثار من تناول الجزر خلال فصل الشتاء، وذلك بسبب احتوائه على مادة "بيتا كاروتين" التي يستطيع الجسم تحويلها إلى فيتامين "أ" الضروري لسلامة وقوة البصر.

وأوضح الخبراء أن هناك الكثير من الخضروات التي تحتوي على فيتامين "أ" الذي يلعب دوراً رئيسياً في مكافحة نزلات البرد والأنفلونزا والجراثيم في المعدة والمساعدة على الرؤية في الظلام.

وأشار الباحث الدكتور جيورج ليتز إلى أن فيتامين "أ" مهم جداً خصوصاً في هذا الوقت من العام لمكافحة الأنفلونزا ونزلات البرد في الشتاء، وكذلك لتقوية البصر.

ونصح ليتز بالإكثار من تناول الجزر خلال فصل الشتاء، وكذلك الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من مادة " بيتا كاروتين" مثل المشمش والخوخ والبروكلي والدراق "أحدى الثمار اللوزية".

الجزر يقلل الإصابة بسرطان الرئة

القاهرة : كشفت دراسة طبية حديثة أن تناول الجزر بشكل يومي قد يقلل الإصابة بسرطان الرئة بمعدل النصف تقريباً.

وأكدت الدراسة أن الجزر يعد مصدراً ممتازاً للمركبات المضادة للأكسدة مما يزيد خصائصه الوقائية ضد أمراض القلب والسرطانات بأنواعها كما يعد الجزر أغني الخضر بالكاروتين وهو ما يزيد قدرته علي الوقاية من أمراض القلب كما يفيد تناول الجزر في تنظيم نسبة السكر في الدم.

وأوضح الدكتور عصام عبد الجليل أستاذ التغذية بكلية طب القصر العيني، أن الجزر من أهم المصادر التي يمكن الحصول منها علي فيتامين "a" الذي يجعل لبن الأم ذا فائدة أكبر لجسم الطفل، كما أن الجزر يساعد علي تقوية حاسة البصر وتهدئة السعال عند الأطفال مضيفاً أن فيتامين "a" يفيد في الحفاظ علي سلامة الجلد ويقيه من الأشعة فوق البنفسجية، ويقلل ظهور التجاعيد المبكرة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الجزر يحمي من نزلات البرد



لندن: ينصح خبراء الصحة بالإكثار من تناول الجزر خلال فصل الشتاء، وذلك بسبب احتوائه على مادة "بيتا كاروتين" التي يستطيع الجسم تحويلها إلى فيتامين "أ" الضروري لسلامة وقوة البصر.

وأوضح الخبراء أن هناك الكثير من الخضروات التي تحتوي على فيتامين "أ" الذي يلعب دوراً رئيسياً في مكافحة نزلات البرد والأنفلونزا والجراثيم في المعدة والمساعدة على الرؤية في الظلام.

وأشار الباحث الدكتور جيورج ليتز إلى أن فيتامين "أ" مهم جداً خصوصاً في هذا الوقت من العام لمكافحة الأنفلونزا ونزلات البرد في الشتاء، وكذلك لتقوية البصر.

ونصح ليتز بالإكثار من تناول الجزر خلال فصل الشتاء، وكذلك الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من مادة " بيتا كاروتين" مثل المشمش والخوخ والبروكلي والدراق "أحدى الثمار اللوزية".

الجزر يقلل الإصابة بسرطان الرئة

القاهرة : كشفت دراسة طبية حديثة أن تناول الجزر بشكل يومي قد يقلل الإصابة بسرطان الرئة بمعدل النصف تقريباً.

وأكدت الدراسة أن الجزر يعد مصدراً ممتازاً للمركبات المضادة للأكسدة مما يزيد خصائصه الوقائية ضد أمراض القلب والسرطانات بأنواعها كما يعد الجزر أغني الخضر بالكاروتين وهو ما يزيد قدرته علي الوقاية من أمراض القلب كما يفيد تناول الجزر في تنظيم نسبة السكر في الدم.

وأوضح الدكتور عصام عبد الجليل أستاذ التغذية بكلية طب القصر العيني، أن الجزر من أهم المصادر التي يمكن الحصول منها علي فيتامين "a" الذي يجعل لبن الأم ذا فائدة أكبر لجسم الطفل، كما أن الجزر يساعد علي تقوية حاسة البصر وتهدئة السعال عند الأطفال مضيفاً أن فيتامين "a" يفيد في الحفاظ علي سلامة الجلد ويقيه من الأشعة فوق البنفسجية، ويقلل ظهور التجاعيد المبكرة.

عصير الجزر يقوى البصر

القاهرة: أكد خبراء التغذية أن المحتوى الكبير من مادة الكاروتين الموجودة في عصير الجزر تساعد على زيادة قوة الإبصار والحفاظ على صحة العين.

وأوضح الخبراء أن وجود عصير الجزر كجزء من نظامهم الغذائي اليومي قد يسهم بشكل كبير في تحسن الصحة العامة.

ويعتبر عصير الجزر من أهم مصادر فيتامين أ، كما يحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ب بأنواعه المختلفة، وهو أيضا مصدر جيد للعديد من المعادن مثل الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد.

الجزر يحمى من خرف الشيخوخة

واشنطن : أكد باحثون أن الجزر مفيد جداً للرجال وذلك لأنه يحميهم من خرف الشيخوخة ويمنحهم الذاكرة القوية حتي آخر العمر، ويرجع ذلك لاحتوائه على مركبات البيتاكاروتين وهي مركبات مضادة للأكسدة‏.

وأشار باحثون بجامعة هارفارد، طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، إلى أنه بعد سنوات طويلة من الأبحاث التي أجريت علي أكثر من‏4000‏ رجل باعتبارهم أكثر عرضة للإصابة بالزهايمر، أكدت النتائج أن تناول الجزر والكزبرة والبطاطا والسبانخ يقلل احتمالات الإصابة بالزهايمر عند الرجال، وأن تناول‏50‏ ملليجراماً يومياً من مركبات البيتاكاروتين قلل نسبة من تعرضوا لإصابة بالخرف وفقدان الذاكرة بين مجموعتين من الرجال أجريت عليهم الأبحاث فالمجموعة التي تناولت "البيتاكاروتين" قلت لديها احتمالات الإصابة بالخرف بشكل ملحوظ في حين ارتفعت النسبة لدي المجموعة الثانية‏.‏

الجزر يعالج مشاكل الكلى والمثانة

محيط : أفادت دراسة حديثة بأن الجزر يعالج أمراض الكلى المزمنة ومشاكل المثانة البولية، ويعالج النقرس ويفتت الرمل و الحصى.

وأشارت الدراسة إلى أن الجزر يحتوي على مادة تسمى "Calcium Pectate" وهي من أنواع اللألياف السائلة وهو مادة تخفض مستوى الكوليسترول بالدم، ويرفع مستوى البوتاسيوم في الدم، ويستعمل مع مدرات البول التي تخفض مستوى الكالسيوم بالدم التي تؤدي إلى مشاكل صحية و نفسية مثل اعتلال المزاج.

يذكر أن الجزر مصدر مهم "للكاروتينويدات" وهي مواد كيماوية تكافح السرطانات، وهناك نوعان من هذه المواد: النوع الأول "ألفا كاروتين" وهو يمنع نمو السرطانات والثاني "بيتا كاروتين" يمنع احتمال حدوث سرطانات وأمراض القلب.

الجزر يدر البول ويعالج قرحة المعدة

محيط : أكدت دراسات عديدة أن عصير الجزر يساعد في التخلص من الإلتهابات المعوية ، بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة ، بالإضافة إلى أنه مدر للبول.

ويطرد عصير الجزر الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرس ، كما يستعمل كعلاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل.

وقد ظهرت حالات عديدة ثبت فيها أن إمتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين"آي".

ويشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر ، كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم ، ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين "أ " حيث يخزن هناك.

البطاطس المسلوقة تمتص دهون الجسم

محيط: أفاد باحثون بأن أكل البطاطس المسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان.

وأشار الدكتور موسي الخطيب خبير التغذية والنظم العالمية للريجيم‏، إلى أن البطاطس المسلوقة بها مادة قادرة علي امتصاص كل السموم من الجسم وتعالج ولا تضر بالقلب ولها فوائد آخري يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من يتناولها شر الإصابة بمرض السرطان، وذلك لإحتوائها علي المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل‏ المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس‏، بالإضافة إلي فتيامين "ج".

البطاطس المسلوقة غذاء جيد لمرضى الكلي

واشنطن : أفادت دراسة أمريكية حديثة بأن البطاطس المسلوقة تعتبر أكثر أصناف البطاطس ملاءمة لمرضى الكلي, وذلك بسبب انخفاض محتواها من أملاح البوتاسيوم.

وأكدت الدراسة أن سلق البطاطس البيضاء يخفض وبشكل ملحوظ ما تحتويه من أملاح البوتاسيوم, لتتحول إلى مادة غذائية مناسبة لمرضى الكلي.

وتعتبر البطاطس البيضاء مادة مغذية ومصدراً غنياً بالمعادن, التي تمد الجسم بمقادير عالية من عنصر البوتاسيوم, غير أن بعض المرضى, الذين يعانون من مشاكل صحية في الكلي, لا يسمح لهم بتناول الأصناف الغذائية الغنية بالبوتاسيوم, كالبطاطس البيضاء, بهدف المحافظة على استقرار حالتهم الصحية, ما قد يحرمهم من تناول أطباق مغذية.

وحسب النتائج التي تم التوصل إليها, فقد ساعد سلق البطاطس على التخفيف بشكل ملحوظ من محتوياتها من البوتاسيوم, وخاصةً عند تقطيعها إلى شرائح رقيقة, حيث بلغت نسبة انخفاض البوتاسيوم 75 في المائة, مقارنة مع50 في المائة عند تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البرتقال يعالج 12 مرضاً

نشرت في 2009-10-01



البرتقال من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية حيث تعمل على زيادة مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض، حيث تعتبر من الأغذية القلوية التي تخلق بعد عملية تمثيلها مادة قلوية في الأنسجة.
كما أن للبرتقال فوائد منشطة للدورة الدموية وتعمل كذلك على زيادة امتصاص الحديد مما يؤدي إلى رفع معدل مستوى الحديد في الدم مما يساعد في النشاط والحيوية.
كما أن للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح والانفلونزا ويحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء وحوالي 2% دهون وحوالي 10% ألياف و5% مواد معدنية وأحماض وحوالي 3% سكريات وفيتامينات. ويوجد في البرتقال أملاح معدنية مثل الكبريت والفوسفور والكالسيوم ونحاس وفيتامين سي وفيتامين بي1 وبي 2، يساعد البرتقال على تثبيت الكلس في العظام وهو مقاوم لأمراض البرد ويساعد على حماية الأسنان من التسوس كذلك من فوائد البرتقال انه ينشط الدورة الدموية ويقوي الكبد.
فقد توصلت دراسة إلى أن شرب نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية، فضلاً عن دوره المعروف في المحافظة على صحة وسلامة القلب وتقليل ضغط الدم وكونه مصدراً مثالياً للكالسيوم والفوليت والبوتاسيوم. وأشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى ان الآثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى غناه بفيتامين سي الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا.
وأظهرت الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة ستروك الأميركية ان عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين سي من الغذاء يزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وخاصة بين الرجال المصابين بارتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة، ووجد العلماء في دراستهم التي شملت ألفين و419 رجلاً ان خطر الإصابة بالسكتة الدماغية يزداد إلى أكثر من الضعف عند الأشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين سي وكان علماء أميركيون قد اكتشفوا ان شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10 ميلليمترات زئبق.
** يعالج سوء الهضم المزمن:
يعتبر البرتقال من الأغذية المثيرة لشهية الطعام وهو كذلك منشط للدورة الدموية وكذلك يعتبر علاجاً فعالاً في حالة سوء الهضم المزمن حيث ينشط جهاز الهضم ويثير تنظيم العصارات الهضمية. يعمل البرتقال على تثبيت الكلس (الكالسيوم) في العظام مما يساعد في الحد من حدوث مرض وهن وهشاشة العظام. يفيد في الحد من الإمساك خاصة إذا تناول برتقالة قبل النوم.
وأكدت دراسة علمية حديثة ان ثمار البرتقال تعالج 12 مرضاً وتقوي جهاز المناعة في الإنسان ولها نشاطات بيولوجية عديدة. وقالت الدراسة ان ثمار وأوراق البرتقال غنية بمادة البكتين التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم وأيضاً مادة النيوفلاتونيدز التي تمنع تجلد الدم على جدران الأوعية الدموية وتساعد على ضخ الدم بسهولة وتقلل حدوث الإصابة بأمراض القلب. وأكدت الأبحاث التي أجريت على حيوانات التجارب ان عصير البرتقال يخفض ضغط الدم ويقلل من حركة عضلات الأمعاء والرحم ويمكن استعماله في حالات ارتفاع ضغط الدم والمغص والإسهال كما انه يعطي تأثيراً يشابه هرمون البروجسترون على الأغشية المخاطية للرحم، ونصحت الأبحاث بتناول البرتقال في حالات الحمل والحالات التي يكون فيها الرحم متقلصاً كما ان لها تأثيراً قوياً ضد البكتريا والميكروبات التي تهاجم الإنسان.
** مهدئ للألم:
تساعد رائحة البرتقال على تهدئة أعصاب المرضى قبل بدأ الكشف عليهم أو خلال عملية الكشف نفسها، فقد تم أخيراً إجراء بعض الدراسات والفحوصات على المرضى الذين يشعرون بالقلق قبل دخولهم إلى طبيب الأسنان خوفاً من خلع الضرس والآلام التي تعقب ذلك، ووجد ان النساء أكثر تأثراً برائحة البرتقال من الرجال، ولوحظ ان رائحة البرتقال بدأت تنتشر في العديد من العيادات الخاصة بأطباء الأسنان.
** فاتح للشهية ومنشط للدورة الدموية:
تعتبر فاكهة البرتقال من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية حيث تعمل على زيادة مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض حيث تعتبر من الأغذية القلوية حيث تخلق بعد عملية تمثيلها مادة قلوية في الأنسجة، كما ان للبرتقال فوائد منشطة للدورة الدموية وتعمل كذلك على زيادة امتصاص الحديد ما يؤدي إلى رفع معدل مستوى الحديد في الدم حيث يساعد في النشاط والحيوية، كما ان للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح والانفلونزا.
والبرتقال مفيد للصدر والسعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات، وكذلك لعصير البرتقال فوائد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي حيث يعالج سوء الهضم وينشط الجهاز الهضمي ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية. ويفيد ويقوي العظام حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم ويحتوي البرتقال على الألياف التي لها دور جيد في الحد من الإمساك. كما أن عصير البرتقال يعتبر من أفضل العصائر بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشوية والفيتامينات.

المصدر:
News-All

تناول البرتقال يعالج النقرس

واشنطن: توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول كميات كبيرة من البرتقال يحمي من الإصابة بالنقرس.

وأشارت الدراسة التي تم إجراؤها في كل من جامعة كولومبيا البريطانية في كندا وجامعة بوسطن في الولايات المتحدة الأمريكية، إلى أن الرجال الذين يتناولون جرعات كافية من فيتامين "سي" تقل عندهم نسبة حدوث مرض النقرس بشكل ملحوظ.

وأوضحت الدراسة أن الذين يتناولون أكثر من 1000 إلى 1500ملليجرام من هذا الفيتامين يومياً يقل نسبة حدوث مرض النقرس عندهم بما يقارب 35 إلى 45 % عن الذين لا يتناولون هذه الجرعات.

وأكدت الدراسة أن مرض النقرس في ازدياد مضطرد، وأنه من الواجب الأخذ بالأسباب التي قد تمنع تطوره، وأن هذه الجرعات من فيتامين "سي" آمنة تماماً على المدى الطويل ولم تكن لها أية آثار جانبية.