هل ترغب أن تضيف إعلان إضغط هنا هل ترغب أن تضيف إعلان إضغط هنا هل ترغب أن تضيف إعلان إضغط هنا

 

« آخـــر المشاركات في المنتدى »
         :: الى الأعضاء الكرام (آخر رد :ابوفراس)       :: النباتات الرحيقية وينابيع العسل الطبي (آخر رد :هشام اسماعيل)       :: لنحل والأنسان مستقبل مشترك (آخر رد :هشام اسماعيل)       :: تحذير خطر اختفاء النحل (آخر رد :ابوفراس)       :: نظرة عامة في عالم النحل بقلم الأخ هشام اسماعيل المحترم (آخر رد :ام همام)      


العودة   منتدى أبو فراس الحافظ تخصصي في تربية النحل > قسم منتجات النحل والعلاج
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم

قسم منتجات النحل والعلاج يختص هذا القسم بعرض جميع منتجات النحل من عسل وحبوب لقاح وغذاء ملكات والشمع وسم النحل والبروبوليس وكيفية العلاج بهذه المنتجات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 15-10-2015   #21
نحال نال الدرجة الفخرية بعدد مشاركاته
 
الصورة الرمزية طه النعيمي

من مشاركات العضو








 
تاريخ التسجيل: Jan 2015
العمر: 68
المشاركات: 627
معدل تقييم المستوى: 10 طه النعيمي is on a distinguished road
افتراضي رد: ما هي حقيقة تبلور العسل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته \ وبعد أ ن تبلور العسل ظاهرة طبيعية ومصداقية العسل الطبيعى فما علينا أن ننتج العسل من مصادر غذائية طبيعية وخالى من الندوة الناتجة من أغلب الحشرات على الاشجار والثمار المتنوعة والمحاليل السكرية والدبس وهذه المواد ليس بالعسل مهما دخل الى معدة الشغالة لانه لايفرز انزيم الانفرتيز عليهما لانه مهمته اثناء الطيران ويحول السكروز الى كلوكوز وافركتوز لذا هذه الاعسال الطبيعية أذا مزجت مع بعضها
سوف تتحلل السكريات الثنائيةالى كلوكوز وافركتوز وعند انخفاض درجات الحرارة الى اقل من 10 مئوية سوف تتوحد نسبة الكلكوز الى الفركتوز وتصبح واحد ويحدث التبلور ويعنى هذا فقط التغيرات الفيزياوية للعسل المتبلور فى تغير اللون والطعم والكثافة والرائحة اما الكيمياوية تبقى على حالها وكذالك عند وجود حبوب اللقاح فى العسل يجدث التبلور وفترة الخزن
اما عند عزل انواع الاعسال عن بعضها لاتتبلور فى السنة الاولى مهما تغيرت درجة الحرارة
ولكن تتبلور عندما يمضى عليها اكثر من سنة
اما جميع المواد والتى جمعها النحل من المحاليل السكرية والندوات وثمار الفاكهة والتى تسمى بالعصير وليس بالعسل فأنها لاتتعرض للتبلور لانها ليست لديها عوامل التبلور والتى ذكرتها اعلاه بل تبقى بشكل سائل حتى لو وضعت داخل المجمدة اما عصائر الثمار تصبح بالتبريد جامدة جدا وتنكسر الملعقة لصعوبة سحبها من العلبة لذا مهما تتناول من هذه المواد فلا تغنى من جوع وشفاء اما العسل المتبلور يؤخذ بمقدار 2-3 ملعقة طعام صغيرة ويذاب بالماء الدافىء ويغنى والشفاء تام بأذن الله ومن صفات العسل الطبيعى يؤخذ بكميات قليلة جدا لان الافراط به يسبب سوء هظم لانه يكوى المعدة ويذهب للدم مباشرة
لهذا تناوله الفجر والمعدة خالية عكس المواد الصناعية والندوة يؤخذ متى يشاء المرء ولايؤثر على صحته لانه لايغنى من شىء و الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين [color="lime
"][/
color]

ملاحظة \ لايجوز تسخين العسل المتبلور لانه يفقد جميع الانزيمات والهورمونات ويصبح لافائدة منه كالدبس والندوة والمحاليل السكرية والثمار
طه النعيمي غير متواجد حالياً  
 
رد مع اقتباس
قديم 15-10-2015   #22
نحال نال الدرجة الفخرية بعدد مشاركاته
 
الصورة الرمزية طه النعيمي

من مشاركات العضو








 
تاريخ التسجيل: Jan 2015
العمر: 68
المشاركات: 627
معدل تقييم المستوى: 10 طه النعيمي is on a distinguished road
افتراضي رد: ما هي حقيقة تبلور العسل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته \ وبعد أ ن تبلور العسل ظاهرة طبيعية ومصداقية العسل الطبيعى فما علينا أن ننتج العسل من مصادر غذائية طبيعية وخالى من الندوة الناتجة من أغلب الحشرات على الاشجار والثمار المتنوعة والمحاليل السكرية والدبس وهذه المواد ليس بالعسل مهما دخل الى معدة الشغالة لانه لايفرز انزيم الانفرتيز عليهما لانه مهمته اثناء الطيران ويحول السكروز الى كلوكوز وافركتوز لذا هذه الاعسال الطبيعية أذا مزجت مع بعضها
سوف تتحلل السكريات الثنائيةالى كلوكوز وافركتوز وعند انخفاض درجات الحرارة الى اقل من 10 مئوية سوف تتوحد نسبة الكلكوز الى الفركتوز وتصبح واحد ويحدث التبلور ويعنى هذا فقط التغيرات الفيزياوية للعسل المتبلور فى تغير اللون والطعم والكثافة والرائحة اما الكيمياوية تبقى على حالها وكذالك عند وجود حبوب اللقاح فى العسل يجدث التبلور وفترة الخزن
اما عند عزل انواع الاعسال عن بعضها لاتتبلور فى السنة الاولى مهما تغيرت درجة الحرارة
ولكن تتبلور عندما يمضى عليها اكثر من سنة
اما جميع المواد والتى جمعها النحل من المحاليل السكرية والندوات وثمار الفاكهة والتى تسمى بالعصير وليس بالعسل فأنها لاتتعرض للتبلور لانها ليست لديها عوامل التبلور والتى ذكرتها اعلاه بل تبقى بشكل سائل حتى لو وضعت داخل المجمدة اما عصائر الثمار تصبح بالتبريد جامدة جدا وتنكسر الملعقة لصعوبة سحبها من العلبة لذا مهما تتناول من هذه المواد فلا تغنى من جوع وشفاء اما العسل المتبلور يؤخذ بمقدار 2-3 ملعقة طعام صغيرة ويذاب بالماء الدافىء ويغنى والشفاء تام بأذن الله ومن صفات العسل الطبيعى يؤخذ بكميات قليلة جدا لان الافراط به يسبب سوء هظم لانه يكوى المعدة ويذهب للدم مباشرة
لهذا تناوله الفجر والمعدة خالية عكس المواد الصناعية والندوة يؤخذ متى يشاء المرء ولايؤثر على صحته لانه لايغنى من شىء و الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين [color="lime
"][/
color]

ملاحظة \ لايجوز تسخين العسل المتبلور لانه يفقد جميع الانزيمات والهورمونات ويصبح لافائدة منه كالدبس والندوة والمحاليل السكرية والثمار
طه النعيمي غير متواجد حالياً  
 
رد مع اقتباس
إضافة رد


شاركنا رأيك على فيسبوك




تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تبلور العسل riad1977 قسم أنت تسأل ونحن نجيب 1 28-02-2016 11:35 PM
تبلور العسل منحلي قسم أنت تسأل ونحن نجيب 1 06-02-2013 10:18 PM
هل العسل الذى تحبب او تسكر او تبلور العسل يعتبر عسل مغشوش؟ ابوايمن قسم منتجات النحل والعلاج 4 22-12-2012 12:50 PM
كتاب نحل العسل المعجزة حقيقة أم دعاية محمود تامر قسم أنت تسأل ونحن نجيب 3 10-04-2010 12:13 PM
تبلور العسل منتصر الحسناوي قسم منتجات النحل والعلاج 0 12-01-2007 02:19 PM



Powered by vBulletin® Version 3.7.1, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. بريدج