وصفات الاعشاب الطبية من مختارات الاخ عبود الربيعي ا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الموز يساعد علي تقوية العظام




محيط : عرف الموز قديماً بأنه مضاد للقرحة وللأعراض المترتبة عنها وذلك نظراً لمؤثراته المضادة للحوامض، كما أنه يحافظ على كالسيوم الجسم وبالتالي يساعد على تقوية العظام.
وأشار الدكتور كريمي متخصص التغذية إلى أن الموز يساعد على النمو وتعزيز سلامة عظام الجسم، مؤكداً أن مزج عصير الموز مع الحليب يساعد في تهدئة قرحة المعدة، كما يعتبر الكالسيوم الموجود في الموز أكثر كفاءة وأجود من الكالسيوم الموجود في الحليب ومنتجاته وأنواع الجبن المختلفة.



قشر الموز يساعد على تهدئة الأعصاب
محيط: أفاد باحثون بأن قشر الموز يحتوي على مادة "اليسراتونين" وهي مادة تعتبر من مكونات الدماغ وتساعد على تهدئة الأعصاب والشعور بالارتياح.
ومن إحدى فوائد ثمار الموز المتعددة، أنه يُستخدم لمحاربة اضطرابات الأمعاء بما فيها القرح، وهو الفاكهة الوحيدة الآمنة التي تُوصف لمرضى القرحة.
وأشار الباحثون إلى أن الموز من الأغذية التي لها فوائد صحية، فتناول ثمرة الموز تساعد على احتجاز الكالسيوم والنيتروجين والفوسفور، وكل هذه المواد النافعة تعمل على بناء الأنسجة.
وينصح الباحثون يمنع تناول الموز على المرضى المصابين بمرض السكر والكبد.

الموز يخفض ضغط الدم المرتفع

استكهولم : أفادت دراسة سويدية بأن الموز يفيد في علاج قرحة المعدة، كما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، ويساعد أيضاً في حالات سوء التغذية ونقص الفيتامينات.
وأوضح العلماء أن مزج عصير الموز مع الحليب يساعد في تهدئة قرحة المعدة، كما يعتبر الكالسيوم الموجود في الموز أكثر كفاءة وأجود من الكالسيوم الموجود في الحليب ومنتجاته وأنواع الجبن المختلفة، كما أنه يحمي الإنسان من فقر الدم أو الأنيميا ويساعد الجسم على إفراز الأملاح منه وتنقيته نظراً لوجود البوتاسيوم فيه بكمية كبيرة.
وأكد خبراء التغذية بمعهد بحوث التغذية بمصر، أن الموز غني بالألياف التي تحمي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية، مؤكدين أن الموز غني بهرمون "الميلاتونين" الذي يحافظ على شباب البشرة، كما أنه يعتبر مصدراً غنياً بالمغذيات والسكريات، لذا يستخدم في النظم الغذائية الهادفة للحيوية ورشاقة الجسم.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الموز يخفض ضغط الدم المرتفع

استكهولم : أفادت دراسة سويدية بأن الموز يفيد في علاج قرحة المعدة، كما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، ويساعد أيضاً في حالات سوء التغذية ونقص الفيتامينات.
وأوضح العلماء أن مزج عصير الموز مع الحليب يساعد في تهدئة قرحة المعدة، كما يعتبر الكالسيوم الموجود في الموز أكثر كفاءة وأجود من الكالسيوم الموجود في الحليب ومنتجاته وأنواع الجبن المختلفة، كما أنه يحمي الإنسان من فقر الدم أو الأنيميا ويساعد الجسم على إفراز الأملاح منه وتنقيته نظراً لوجود البوتاسيوم فيه بكمية كبيرة.
وأكد خبراء التغذية بمعهد بحوث التغذية بمصر، أن الموز غني بالألياف التي تحمي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية، مؤكدين أن الموز غني بهرمون "الميلاتونين" الذي يحافظ على شباب البشرة، كما أنه يعتبر مصدراً غنياً بالمغذيات والسكريات، لذا يستخدم في النظم الغذائية الهادفة للحيوية ورشاقة الجسم.

دراسة: تناول الموز يساعد على النوم




واشنطن: أعلنت دراسة طبيه حديثة أن الموز يساعد في زيادة كمية هرمون "الميلاتونين" والذي يلعب دوراً رئيسياً في المساعدة على النوم العميق.
ويعتبر تدخين السجائر وتناول أقراص الأسبرين وشرب القهوة من العوامل المسببة لتقليل نسبة إفراز هرمون "الميلاتونين"، كما أن تناول الشيكولاتة والتعرض للضوء المبهر قبل النوم يؤديان إلى انخفاض واضح لإفراز الهرمون؛ مما يؤدي إلى الإصابة بالتوتر والأرق ولجوء الشخص إلى الأقراص المنومة.
يذكر أن الموز يسمى "طعام الفلاسفة" لفائدته وإحتوائه على عناصر غذائية هامة.

دراسة تثبت أن قشر الباذنجان يقي من الشيخوخة



أكدت دراسة حديثة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية، أن مركبات باسيولين المضادة للأكسدة والموجودة في قشر الباذنجان‏ تخلص الجسم من الشوارد الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة‏.
وكشفت الدراسة بأن قشور الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف كما تنتج هرمونات الذكورة والأنوثة وتكون أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة‏,‏ كما تحوي ثمار الباذنجان علي مركبات( فينوليك) المضاد للأكسدة وأهمها حامض الهوردجنيك الذي يعد من أقوي مضادات الأكسدة النباتية ويقي من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي الذي يمنع تكوين الخلايا السرطانية فضلاً عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار .*

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

عصير الرمان يحمي القلب

القاهرة: أفادت أبحاث طبية حديثة بأن عصير الرمان مفيد وصحي لقلب الإنسان، مؤكدة أن تناول كوب من عصير الرمان يومياً يمكن أن يعيق أو حتى يمنع عوامل تؤدي إلى نوبات قلبية.
وأشار الباحثون إلى أن الإنسان الذي يحتسي نصف كوب على الأقل من عصير الرمان في اليوم يقلل من احتمالات إصابته بتجلط شرايين أو الإصابة بأمراض القلب.
وأوضحت الدراسة أن عصير الرمان له مفعولاً قوياً كمضاد لتصلب الشرايين عند الأشخاص الأصحاء، وكذا عند الحيوانات المصابة بتصلب الشرايين، وهذا المفعول يرجع بصورة أساسية لوجود مضادات الأكسدة في الرمان.

بذور الرُمان تقوي طلق الولادة



لندن: توصل باحثون إلى أن بذور الرمان تستخدم للمساعدة على طلق الولادة، وذلك لوجود استروجين طبيعي يعرف بـ"بيتا سيتوسترول" يمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
وأشار فريق البحث إلى أن بذور الرُمان يمكن استخدامها كمحرض طبيعي للطلق أثناء الولادة، ومن المعروف أن عصير الرُمان لديه العديد من الفوائد الصحية منها تخفيض نسبة الكوليسترول وضغط الدم الشرياني، كما أنه يحمي من العديد من الأورام السرطانية، ويستخدم أيضاً كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة.
ووجد الباحثون أن بذور الرُمان تحتوي على تركيز أعلى من عصير الرُمان بالنسبة للاستروجين الطبيعي.
وأكد البروفيسور سو راي أن الفوائد العديدة للرُمان جعلتنا نبحث للاستفادة في تنشيط عضلات الرحم لدى السيدات اللاتي يعانين من صعوبة الطلق أثناء الولادة، مشيراً إلى أن إضافة بذور الرُمان على أنسجة الرحم في المختبر زاد من نشاط خلايا عضلات الرحم .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الشاي الأخضر يحافظ على مخ الإنسان

لندن : أكدت دراسة حديثة أن شرب فنجان من الشاي مفيد للمخ حيث يبطيء من تدهور الخلايا ويحافظ علي حدة العقل.
وأضافت الدراسة التي استمرت أربعة أعوام من قبل علماء في سنغافورة، أن أي نوع من الشاي سيكون مفيداً، كما أن الشاي رخيص الثمن وغير ضار ويتم استخدامه علي نطاق واسع.
وكشف علماء الجامعة أن "الكاتشين" وهي مادة طبيعية موجودة في الشاي تحمي خلايا المخ من تراكم البروتين المدمر علي مدار السنين مما يحافظ علي احتفاظ المخ بقدراته.
وأكد العلماء أن مادة الكافيين في الشاي مختلفة عن تلك في القهوة، حيث إنها تحتوي علي مادة "ثيانين" البروتين الطبيعية والتي تواجه الآثار الجانبية الطبيعية لمادة الكافايين مثل ارتفاع ضغط الدم والصداع والإجهاد.

الشاي الأخضر يحمي المدخنين من سرطان الرئة

لندن: أظهرت دراسة طبية حديثة أن تناول المدخنين الشاي الأخضر يومياً يحد من فرص إصابتهم بسرطان الرئة لما له من دور في تحوير الخلايا السرطانية.
وأشارت الدراسة التي قام بها علماء في جامعة شونج شان في تايوان، إلى أن تناول المدخنين كوب من الشاي الأخضر المحتوي على مادة "بوليفينول" المقاومة للسموم يومياً يحد من تطور مراحل الإصابة بسرطان الرئة بمعدل 13 أضعاف مقارنة بنظرائهم الذين لا يتناولونه.
وأوضح الدكتور اي لين أن الشاي الأخضر يقي من حدوث مكونات الأورام السرطانية.
وأجري الباحثون خلال الدراسة مقارنة على 170 مريض بسرطان الرئة و340 من الأصحاء الذين استناداً إلى بيانات حول عاداتهم في التدخين ومعدل استهلاكهم للشاي الأخضر واتباعهم لأنظمة غذائية معينة وكذلك تاريخ الحالة المرضية للأسرة.
وكشفت الدراسة أن 66 % ممن تناولوا الشاي الأخضر تكونت لديهم خلايا من الجينات تعمل على الحد من عوامل الإصابة بسرطان الرئة أكثر من غيرهم ممن يتناولون أنواع أخرى من الشاي.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الشاي الأخضر يحمي المدخنين من سرطان الرئة

لندن: أظهرت دراسة طبية حديثة أن تناول المدخنين الشاي الأخضر يومياً يحد من فرص إصابتهم بسرطان الرئة لما له من دور في تحوير الخلايا السرطانية.
وأشارت الدراسة التي قام بها علماء في جامعة شونج شان في تايوان، إلى أن تناول المدخنين كوب من الشاي الأخضر المحتوي على مادة "بوليفينول" المقاومة للسموم يومياً يحد من تطور مراحل الإصابة بسرطان الرئة بمعدل 13 أضعاف مقارنة بنظرائهم الذين لا يتناولونه.
وأوضح الدكتور اي لين أن الشاي الأخضر يقي من حدوث مكونات الأورام السرطانية.
وأجري الباحثون خلال الدراسة مقارنة على 170 مريض بسرطان الرئة و340 من الأصحاء الذين استناداً إلى بيانات حول عاداتهم في التدخين ومعدل استهلاكهم للشاي الأخضر واتباعهم لأنظمة غذائية معينة وكذلك تاريخ الحالة المرضية للأسرة.
وكشفت الدراسة أن 66 % ممن تناولوا الشاي الأخضر تكونت لديهم خلايا من الجينات تعمل على الحد من عوامل الإصابة بسرطان الرئة أكثر من غيرهم ممن يتناولون أنواع أخرى من الشاي.

الشاي الأخضر مضاد طبيعي للسرطان

تايبيه: أظهرت دراسة حديثة أن الشاي الأخضر يساهم في الوقاية من الاصابة بالسرطان الناجم عن التدخين.
وأشارت لين يي هسين وهى طالبة الدراسات العليا "بمدرسة الصحة العامة" بجامعة تشونج شان الطبية، إلى أن الكثير من الدراسات، أوضحت أن احتساء الشاي الأخضر فعال في الوقاية من السرطان بوجه عام، غير أن الدراسة ركزت على دور الشاي الأخضر في الوقاية من السرطان الذي يسببه التدخين.
وأجرت لين دراسة على خمسمائة شخص بينهم 170 مصاباً بسرطان الرئة، كما قامت بتحليل أنماط حياتهم وعادات التدخين لديهم، وكذلك "الطعام واحتساء الشاي".
وخلصت الدراسة إلى أن أولئك الذين لا يشربون الشاي الأخضر أكثر عرضة بمعدل خمسة أضعاف للإصابة بسرطان الرئة من أولئك الذين يشربونه، وأن المدخنين ممن لا يحتسون الشاي الأخضر ويدخنون أكثر عرضة للإصابة بالامراض بمعدل ثلاثة عشر ضعفاً ممن يشربون فنجان شاي أخضر واحد على الأقل يومياً.
وأكدت لين أن ذلك يرجع إلى أن مادة "البوليفينول" -مركبات صلبة بلورية عديمة اللون ذات رائحة عطرية-التي يحتوي عليها الشاي تعمل كمضادات للأكسدة والتي تستطيع بدورها منع تكون خلايا سرطان الرئة.
ومن جانبه، أوضح البروفيسور ونج جوي هونج أن احتساء الشاي الأخضر من شأنه كبح ذلك العنصر الذي يشبه الانسولين وهو هرمون يحفز نمو الخلايا السرطانية.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

بذور الرُمان تقوي طلق الولادة



لندن: توصل باحثون إلى أن بذور الرمان تستخدم للمساعدة على طلق الولادة، وذلك لوجود استروجين طبيعي يعرف بـ"بيتا سيتوسترول" يمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
وأشار فريق البحث إلى أن بذور الرُمان يمكن استخدامها كمحرض طبيعي للطلق أثناء الولادة، ومن المعروف أن عصير الرُمان لديه العديد من الفوائد الصحية منها تخفيض نسبة الكوليسترول وضغط الدم الشرياني، كما أنه يحمي من العديد من الأورام السرطانية، ويستخدم أيضاً كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة.
ووجد الباحثون أن بذور الرُمان تحتوي على تركيز أعلى من عصير الرُمان بالنسبة للاستروجين الطبيعي.
وأكد البروفيسور سو راي أن الفوائد العديدة للرُمان جعلتنا نبحث للاستفادة في تنشيط عضلات الرحم لدى السيدات اللاتي يعانين من صعوبة الطلق أثناء الولادة، مشيراً إلى أن إضافة بذور الرُمان على أنسجة الرحم في المختبر زاد من نشاط خلايا عضلات الرحم .

عصير الرمان يحمي القلب من تصلب الشرايين

الكويت: أفادت دراسة طبية أمريكية بأن تناول كوب من عصير الرمان الطازج يحسن وصول الدم إلى عضلة القلب.
وأشار الدكتور يوسف بوعباس رئيس رابطة أمراض السمنة الكويتية، إلى أن الدراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا الأمريكية على مرضى يعانون أمراض تصلب الشرايين تم إعطاؤهم كوباً بمقدار 180 ميليلتراً يومياً، وتبين أنه تمت زيادة جريان الدم لديهم بـ17 بالمئة من حالتهم السابقة، مؤكدين أن عصير الرمان يحتوي على مواد غذائية "البولي فيتول والتانيين وانثاسيايين" تعتبر مضادة للأكسدة وتساعد على توسيع الشرايين.
يذكر أن عصير الرمان يساعد على توسيع الشرايين ويقي من أمراض القلب ويخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الزعفران يساعد على تقوية خلايا العين

















روما: كشفت دراسة إيطالية حديثة أن تناول الزعفران يساعد على تقوية خلايا العين الدقيقة التي تساعد علي الإبصار وتحصينها ضد الأمراض.‏
وأشارت الدراسة إلى أن تناول الزعفران وهو أحد التوابل العطرة التي تضاف عادةً إلي الطعام لتحسين طعمه يقي من أكثر أنواع العمي شيوعاً‏، ويمنع موت الخلايا،‏ فتركيبته تحوي خصائص مضادة للتأكسد‏.‏
ومن خلال الدراسة التي أجريت على فئران تجارب تناولت خيطاً واحداً من الزعفران يومياً، اتضح أن ذلك أدي إلي حماية نظر تلك الحيوانات من أضرار أشعة الشمس القوية‏،‏ كما تصدي لأمراض مثل التهاب الشبكية الصباغي‏، وهو من الأمراض الموروثة ويسبب العمى تدريجياً ويصيب شخصاً واحداً من بين كل أربعة آلاف‏.
‏
وأكد الباحثون أن للزعفران تأثيرات مفيدة على الأشخاص الذين يعانون مرض الضمور الشبكي المتصل بتقدم السن‏، ويعد أكثر أنواع العمى شيوعاًً بين كبار السن‏.
‏
يذكر أن دراسات علمية أخرى كانت قد أثبتت أن للزعفران فوائد في الوقاية من السرطان‏.


الزعفران يقى من السرطان


دمشق: أعلنت دراسة سورية أن الزعفران لايمنع تشكل أورام سرطانية جديدة فقط ولكنه قد يسبب تقلص وانكماش الأورام الموجودة، كما يزيد فعالية العلاج الكيمياوى ويشجع أثاره المضادة للسرطان.
وبينت الدراسة الفوائد الصحية للزعفران والتى ترجع إلى محتواه العالى من المركبات التى تعرف "بالكاروتينويد" التى تشمل مادتى "لايكوبين وبيتا كاروتين" كعوامل وقاية وعلاج من السرطان، إضافة الى صناعة مركبات من الزعفران تسبب تجمع الصفائح الدموية فى الدم لإيقاف النزيف الدموى وأخرى تثبط حدوث ذلك، إضافة إلى أن هذا النبات يؤثر فى تحسين الذاكرة وتنشيطها.
يذكر أن السوريون يشربون الزعفران بكثرة ويعتبرونه ضمن قائمة الأعشاب الطبية.


الزعفران يقوى المعدة والكبد


محيط: أكد خبراء التغذية أن عشب الزعفران يقوي المعدة والكبد كما أنه جيد للطحال‏.‏
وأوضح الخبراء أن الزعفران يدر البول ويرفع من صلابة الرحم وانضمامه، كما أنه مفيد في علاج القروحَ الخبيثة، ويفيد أيضا أثناء عملية الولادة .
أما عن العشاب الأخرى التي تعالج القروح، فقد أظهرت دراسة طبية أن العسل يعالج قروح السكري ويحول دون بتر أطراف المصابين بالمرض.
ويتمثل العلاج بوضع طبقة كثيفة من العسل على التقرحات بعد إزالة اللحم المتآكل والجراثيم.

الزعفران يحميك من الإصابة بالعمى

لندن: أظهرت أبحاث جديدة قدرة الزعفران الذي يعتبر أحد التوابل الغذائية الملونة في المحافظة في البصر والرؤية الثاقبة.
وأوضحت البروفسورة سيلفيا بيستي المشرفة على البحث الجديد في جامعة سيدني، أن نتائج الأبحاث تشير إلى تحسن الرؤية عند المرضى الذين تناولوا حبوباً مستخلصة من مادة الزعفران وتمكنهم من قراءة خطوط صغيرة لم يستطيعوا رؤيتها من قبل، مضيفة أن التحسن اختفى بعد توقف المرضى عن تناول هذه الحبوب.
وأكدت بيستي أن تركيب مادة الزعفران غريب ومعقد ولم يكتشفه العلماء حتى الآن فهو معروف كمضاد للأكسدة ولكن لم يتمكن أحد من اكتشاف آثاره على البصر، وتعتقد بيستي أن الزعفران يؤثر على كمية الدهون المخزنة في العين ما يجعل خلايا الرؤية أكثر قساوة ومرونة.
ويأمل الباحثون حالياً في معرفة الجرعة المثالية من حبوب الزعفران واكتشاف قدرته على علاج أمراض العين الوراثية والتي يمكن أن تقود الشخص المصاب إلى العمى.
واستخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد، كما أنه يدخل في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية وتؤكد الأبحاث أن كثرة أكل الزعفران تؤدي إلى الصداع وتخدير الحواس.

فول الصويا يقي من سرطان الرئة

طوكيو: أفادت أحدث دراسة يابانية بأن الرجال الذين يأكلون فول الصويا بكمية بأكبر ولا يدخنون هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة.
ويحتوي فول الصويا على مركبات الـ"آيسوفلافون" والتي تعمل بطريقة مماثلة لهرمون "الأستروجين".
وتشير نتائج المسح التي نشرت في الدورية الأمريكية للتغذية الطبية، إلى أن الخلايا الموجودة في الرئة تستجيب لعنصر "آيسوفلافون".
ويعتقد الباحثون أن "آيسوفلافون" ربما يكون لها دور مضادة للأورام الخبيثة المرتبطة بسرطان الثدي والبروستاتا.
وقد تتبع باحثون من المركز الوطني للسرطان في طوكيو - المدخول الغذائي لأكثر من 36.000 مواطن وأكثر من 40.000 مواطنة تتراوح أعمارهم بين 45 و 74 سنة لا يعانون أي مرض سرطاني في بداية الدراسة.
ومع تحديد الموقف من (التدخين - التاريخ الطبي - والعوامل الأخرى في نمط الحياة) خلال فترة الدراسة التي استمرت 11 عاماً، وجد الباحثون أن من بين 13 ألف رجل يتناولون فول الصويا كان هناك 22 إصابة بسرطان الرئة، وانخفض العدد إلى 13 إصابة فقط عند استبعاد التدخين، وبعد أخذ عدد من العوامل في الاعتبار فإن الخطر انخفض إلى النصف.
ولاحظ الباحثون أن الرجال الذين يتناولون الـ"آيسوفلافون" في غذائهم قد يكون أكثر ميلاً للمشاركة في الأنشطة الأخرى التي قد تقلل من الخطر أو قد تكون أكثر عرضة لأكل الأطعمة الصحية الأخرى، لكنها لم تتخذ العديد من تلك العوامل في الاعتبار.
يذكر أن دراسات أمريكية سابقة، أوضحت أن أطباق العدس والفاصولياء تحمي من الإصابة بسرطان الرئة، حيث قال باحثون في جامعة تكساس إن هذه الأغذية تخفض خطر الإصابة بسرطان الرئة ما بين 20% و 45%.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

فول الصويا يقي من سرطان الرئة

طوكيو: أفادت أحدث دراسة يابانية بأن الرجال الذين يأكلون فول الصويا بكمية بأكبر ولا يدخنون هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة.
ويحتوي فول الصويا على مركبات الـ"آيسوفلافون" والتي تعمل بطريقة مماثلة لهرمون "الأستروجين".
وتشير نتائج المسح التي نشرت في الدورية الأمريكية للتغذية الطبية، إلى أن الخلايا الموجودة في الرئة تستجيب لعنصر "آيسوفلافون".
ويعتقد الباحثون أن "آيسوفلافون" ربما يكون لها دور مضادة للأورام الخبيثة المرتبطة بسرطان الثدي والبروستاتا.
وقد تتبع باحثون من المركز الوطني للسرطان في طوكيو - المدخول الغذائي لأكثر من 36.000 مواطن وأكثر من 40.000 مواطنة تتراوح أعمارهم بين 45 و 74 سنة لا يعانون أي مرض سرطاني في بداية الدراسة.
ومع تحديد الموقف من (التدخين - التاريخ الطبي - والعوامل الأخرى في نمط الحياة) خلال فترة الدراسة التي استمرت 11 عاماً، وجد الباحثون أن من بين 13 ألف رجل يتناولون فول الصويا كان هناك 22 إصابة بسرطان الرئة، وانخفض العدد إلى 13 إصابة فقط عند استبعاد التدخين، وبعد أخذ عدد من العوامل في الاعتبار فإن الخطر انخفض إلى النصف.
ولاحظ الباحثون أن الرجال الذين يتناولون الـ"آيسوفلافون" في غذائهم قد يكون أكثر ميلاً للمشاركة في الأنشطة الأخرى التي قد تقلل من الخطر أو قد تكون أكثر عرضة لأكل الأطعمة الصحية الأخرى، لكنها لم تتخذ العديد من تلك العوامل في الاعتبار.
يذكر أن دراسات أمريكية سابقة، أوضحت أن أطباق العدس والفاصولياء تحمي من الإصابة بسرطان الرئة، حيث قال باحثون في جامعة تكساس إن هذه الأغذية تخفض خطر الإصابة بسرطان الرئة ما بين 20% و 45%.

فول الصويا الأسود يكافح البدانة




سول: كشفت نتائج دراسة أجريت حديثا على الفئران أثر تناول فول الصويا الأسود على تقليل احتمالات الإصابة بالبدانة وتخفيض مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
وأكد الباحثون المشاركون في الدراسة التي أجريت في كوريا أن فول الصويا الأسود أثبت قدرة ممكنة على تقليل احتمالات البدانة فعليا، حيث أدخل الباحثون فول الصويا بنسب مختلفة إلى نظام غذائي دهني خاص بمجموعات من الفئران لمدة أسبوعين متتاليين.
وبمراقبة أوزان الفئران، ثبت أن الفئران التي تناولت فول الصويا بنسبة 10% من غذائها زادت أوزانها بنسبة 50 % أقل من الفئران التي لم تتناول فول الصويا الأسود، كما كانت مستويات إجمالي الكوليسترول والكوليسترول الضار أقل بنسبة 25% و10% على التوالي.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

فول الصويا الأسود يكافح البدانة




سول: كشفت نتائج دراسة أجريت حديثا على الفئران أثر تناول فول الصويا الأسود على تقليل احتمالات الإصابة بالبدانة وتخفيض مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
وأكد الباحثون المشاركون في الدراسة التي أجريت في كوريا أن فول الصويا الأسود أثبت قدرة ممكنة على تقليل احتمالات البدانة فعليا، حيث أدخل الباحثون فول الصويا بنسب مختلفة إلى نظام غذائي دهني خاص بمجموعات من الفئران لمدة أسبوعين متتاليين.
وبمراقبة أوزان الفئران، ثبت أن الفئران التي تناولت فول الصويا بنسبة 10% من غذائها زادت أوزانها بنسبة 50 % أقل من الفئران التي لم تتناول فول الصويا الأسود، كما كانت مستويات إجمالي الكوليسترول والكوليسترول الضار أقل بنسبة 25% و10% على التوالي.

جوز الصويا يخفض ضغط الدم

واشنطن : أفاد باحثون أمريكيون بأن جوز الصويا يخفض ضغط الدم وربما الكوليسترول عند النساء اللاتى انقطع عنهن الطمث.
وأشار الدكتور فرانيسن .ك من مركز طبى فى بوسطن، إلى أن الدراسات التي أجريت على 60 امرأة انقطع عنهن الطمث، وتناولوا مأكولات تحتوى جوز الصويا مرتين يومياً لمدة 8 أسابيع، من خلال تناولهم مأكولات تتكون من 30 بالمئة من السعرات الحرارية الدهنية، و15 بالمئة من البروتينات و55 بالمئة من الكربوهيدرات، و1200 مليجرام من الكالسيوم، ووجبتين من سمك السلمون فى الأسبوع وأقل من 200 ميلجرام من الكوليسترول يومياً.
تبين من الدراسة أن تناول هذه المأكولات خفض بشكل كبير ضغط الدم عند الاثنتى عشرة امرأة اللاتى كن يعانين من الارتفاع فى ضغط الدم، و عند 40 من بين 48 امرأة كان ضغطهن طبيعياً.
يذكر أنه يمكن إعداد جوز الصويا من فول الصويا بعد نقعه فى الماء وتحميصه حتى يصبح رقيقاً ولونه بنياً بعض الشيء، وبالإمكان إضافة نكهة إليه حسب الرغبة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

جوز الصويا يخفض ضغط الدم

واشنطن : أفاد باحثون أمريكيون بأن جوز الصويا يخفض ضغط الدم وربما الكوليسترول عند النساء اللاتى انقطع عنهن الطمث.
وأشار الدكتور فرانيسن .ك من مركز طبى فى بوسطن، إلى أن الدراسات التي أجريت على 60 امرأة انقطع عنهن الطمث، وتناولوا مأكولات تحتوى جوز الصويا مرتين يومياً لمدة 8 أسابيع، من خلال تناولهم مأكولات تتكون من 30 بالمئة من السعرات الحرارية الدهنية، و15 بالمئة من البروتينات و55 بالمئة من الكربوهيدرات، و1200 مليجرام من الكالسيوم، ووجبتين من سمك السلمون فى الأسبوع وأقل من 200 ميلجرام من الكوليسترول يومياً.
تبين من الدراسة أن تناول هذه المأكولات خفض بشكل كبير ضغط الدم عند الاثنتى عشرة امرأة اللاتى كن يعانين من الارتفاع فى ضغط الدم، و عند 40 من بين 48 امرأة كان ضغطهن طبيعياً.
يذكر أنه يمكن إعداد جوز الصويا من فول الصويا بعد نقعه فى الماء وتحميصه حتى يصبح رقيقاً ولونه بنياً بعض الشيء، وبالإمكان إضافة نكهة إليه حسب الرغبة.

حليب الصويا يخفّض ضغط الدم ويقي من الزهايمر

عمان : أفاد باحثون بأن منظمة الصحة العالمية أكدت مؤخراً أن تناول حليب الصويا يفيد القلب والدم, بالإضافة إلى طرح الأبحاث فوائد محتملة له في الحماية من الإصابة بداء الزهايمر, كما أن له تأثيراً قوياً في خفض ضغط الدم المرتفع.
وأشارت دراسة حديثة نشرتها مجلة التغذية في جامعة ميتشيجان الأمريكية، إلى أن شرب حليب الصويا بانتظام يساعد في تخفيض ضغط الدم عند المصابين بارتفاع الضغط الشرياني.
ووجد الباحثون بعد متابعة 40 شخصاً مصابين بارتفاع متوسط في ضغط الدم، شربوا لتراً واحداً يومياً من حليب الصويا أو من حليب الأبقار العادي لمدة ثلاثة أشهر، أن الأشخاص الذين استهلكوا حليب الصويا شهدوا انخفاضات كبيرة في قراءات ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، مقارنة مع الذين شربوا حليب الأبقار.
ويرى الأطباء أن هذا الانخفاض يشبه إلى حد ما الانخفاض الذي يسببه العديد من الأدوية الخافضة للضغط، مما يشير إلى أن شرب حليب الصويا لثلاثة شهور يكفي لإرجاع ضغط الدم العالي إلى حدوده الطبيعية، مؤكدين أنه يساعد في المحافظة على الكثافة المعدنية للعظام عند السيدات, كما أنه غني بهرمون الأستروجين الذي تفقده المرأة في سن الأربعين، كما أنه يحمي من سرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم.
وأوضحت الدراسات أن تناول حليب الصويا مرة أسبوعياً على الأقل يؤدي إلى تفادي خطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان غدة البروستاتا بنسبة 50%، ويتميز حليب الصويا عن حليب الأبقار بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين.

مستخلصات الفاصوليا تساعد على خفض الوزن




لندن: أكدت دراسة حديثة أن مستخلصات الفاصولياء البيضاء والبازلاء تساعد على خفض الوزن؛ وذلك لأنها تمنع امتصاص الكربوهيدارات في الجسم، كما أن لها فوائد صحية متعددة يجهلها كثيرون.
وأشارت الدكتورة سوزان جاب رئيسة قسم التغذية والأبحاث الصحية في مجلس الأبحاث الطبية في بريطانيا، إلى أن البازلاء والفاصولياء تعدان مصادر مهمة جيدة للألياف وهما تخفضان الكوليسترول "الردئ" المعروف بـ "أل دي أل".
وأضافت جاب أن فول الصويا والحمص يحتويان على نبات "الستيرولز"، وهى جزيئات ثبتت قدرتها على خفض كوليسترول "أل دي أل" وزيادة مستوى الكوليسترول " الجيد" اي " أتش دي أل".
وهناك أدلة متزايدة ، بحسب الدراسة التي ذكرت أيضاً أن الحمص وسندويشات الفلافل، نظراً لكون الحمص مادة أساسية في إعدادها، تساعد على رفع النبض المنخفض، وبأن حساء الفاصولياء الذي يتناوله كثيرون في الشتاء في بريطانيا يساعد أيضاً على ضبط الكوليسترول.
وأوضحت دراسات أخرى أن أطباق العدس والفاصولياء تحمي أيضاً من الإصابة بسرطان الرئة، ودعم هذا الرأي باحثون في جامعة تكساس قالوا" إن هذه الأغذية تخفض خطر الاصابة بسرطان الرئة ما بين 20% و 45%".
وأظهرت دراسة أعدها مجلس الأبحاث الطبي ومركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة شملت حوالي نصف مليون شخص، أن الذين يأكلون 35جراماً من المأكولات التي تحتوي على ألياف يومياً ينخفض احتمال إصابتهم بسرطان القولون بنسبة 40%.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

مستخلصات الفاصوليا تساعد على خفض الوزن




لندن: أكدت دراسة حديثة أن مستخلصات الفاصولياء البيضاء والبازلاء تساعد على خفض الوزن؛ وذلك لأنها تمنع امتصاص الكربوهيدارات في الجسم، كما أن لها فوائد صحية متعددة يجهلها كثيرون.
وأشارت الدكتورة سوزان جاب رئيسة قسم التغذية والأبحاث الصحية في مجلس الأبحاث الطبية في بريطانيا، إلى أن البازلاء والفاصولياء تعدان مصادر مهمة جيدة للألياف وهما تخفضان الكوليسترول "الردئ" المعروف بـ "أل دي أل".
وأضافت جاب أن فول الصويا والحمص يحتويان على نبات "الستيرولز"، وهى جزيئات ثبتت قدرتها على خفض كوليسترول "أل دي أل" وزيادة مستوى الكوليسترول " الجيد" اي " أتش دي أل".
وهناك أدلة متزايدة ، بحسب الدراسة التي ذكرت أيضاً أن الحمص وسندويشات الفلافل، نظراً لكون الحمص مادة أساسية في إعدادها، تساعد على رفع النبض المنخفض، وبأن حساء الفاصولياء الذي يتناوله كثيرون في الشتاء في بريطانيا يساعد أيضاً على ضبط الكوليسترول.
وأوضحت دراسات أخرى أن أطباق العدس والفاصولياء تحمي أيضاً من الإصابة بسرطان الرئة، ودعم هذا الرأي باحثون في جامعة تكساس قالوا" إن هذه الأغذية تخفض خطر الاصابة بسرطان الرئة ما بين 20% و 45%".
وأظهرت دراسة أعدها مجلس الأبحاث الطبي ومركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة شملت حوالي نصف مليون شخص، أن الذين يأكلون 35جراماً من المأكولات التي تحتوي على ألياف يومياً ينخفض احتمال إصابتهم بسرطان القولون بنسبة 40%.

الفاصوليا تنقي الدم وتنشط القلب

محيط : أكد باحثون أن الفاصوليا تنشط ضربات القلب وتهدئ الأعصاب وتنقي الدم وتقوي الكبد والبنكرياس.
وأشار الباحثون إلى أن الفاصوليا يستخرج منها مستحضر طبي يستطيع وقف نقص كريات الدم البيضاء، وقد ثبت مخبرياً أنها تحتوي على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد في تجديد كريات الدم وكذلك تحتوي الفاصوليا على مادة تسمى "البنتونين" وهذه المادة مفيدة جداً في تخليص الجسم وتنقيتة من السموم وتاثيرات الأدوية السامة.
وأوضح الباحثون أن الفاصوليا تقلل كمية السكر في البول وتنظف الكلي من الرمل، كما أنها تفيد مرضى القلب وأصحاب الضغط المرتفع.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الفاصوليا تنقي الدم وتنشط القلب

محيط : أكد باحثون أن الفاصوليا تنشط ضربات القلب وتهدئ الأعصاب وتنقي الدم وتقوي الكبد والبنكرياس.
وأشار الباحثون إلى أن الفاصوليا يستخرج منها مستحضر طبي يستطيع وقف نقص كريات الدم البيضاء، وقد ثبت مخبرياً أنها تحتوي على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد في تجديد كريات الدم وكذلك تحتوي الفاصوليا على مادة تسمى "البنتونين" وهذه المادة مفيدة جداً في تخليص الجسم وتنقيتة من السموم وتاثيرات الأدوية السامة.
وأوضح الباحثون أن الفاصوليا تقلل كمية السكر في البول وتنظف الكلي من الرمل، كما أنها تفيد مرضى القلب وأصحاب الضغط المرتفع.

الفاصوليا الحمراء تقوي الكبد

القاهرة : أكد باحثون أن الفاصوليا الحمراء من البقوليات التي يحتاجها الجسم للنمو، ويوجد بالفاصوليا نسبة عالية جداً من البروتين شرط أن تكون طازجة القطف‏,‏ وقد ثبت فعاليتها في تنشيط ضربات القلب، وذلك لإحتوائها علي نسبة من مادة تسمي "اينوزيت"‏,‏ كما تعتبر الفاصوليا مهدئة للأعصاب ومدرة للبول ومنقية للدم ومقوية للكبد والبنكرياس.‏
وأشارت الدراسة إلى أنه يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبى يستطيع وقف إنقاص كرات الدم البيضاء من الجسم، وذلك لأنها تحتوى على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد فى تجديد كرات الدم، كما أنها تحتوى على مادة تسمى "البنتونين" المفيدة جداً فى تخليص الجسم وتنقيته من السموم.


الفاصوليا مقوي عام للكبد

محيط : أفادت دراسة علمية حديثة بأن الفاصوليا قد ثبتت فعاليتها فى تنشيط ضربات القلب وتحسين أدائه وذلك لإحتوائها على نسبة من مادة تسمى "اينوزيت"، كما تعتبر الفاصوليا مهدئة للأعصاب و مدرة للبول و منقية للدم ومقوية للكبد والبنكرياس.
وأشارت الدراسة إلى أنه يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبى يستطيع وقف إنقاص كرات الدم البيضاء من الجسم، وذلك لأنها تحتوى على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد فى تجديد كرات الدم، كما أنها تحتوى على مادة تسمى "البنتونين" المفيدة جداً فى تخليص الجسم وتنقيته من السموم.
وأوضحت الدراسة أن أغلفة وقشور الفاصوليا غنية بالمواد المضادة للأكسدة التى تمنحها خصائص مضادة للشيخوخة، وذلك فضلاً عن فائدتها فى محاربة أمراض القلب والسرطان.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

عصير الجزر يقوى البصر

القاهرة: أكد خبراء التغذية أن المحتوى الكبير من مادة الكاروتين الموجودة في عصير الجزر تساعد على زيادة قوة الإبصار والحفاظ على صحة العين.

وأوضح الخبراء أن وجود عصير الجزر كجزء من نظامهم الغذائي اليومي قد يسهم بشكل كبير في تحسن الصحة العامة.

ويعتبر عصير الجزر من أهم مصادر فيتامين أ، كما يحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ب بأنواعه المختلفة، وهو أيضا مصدر جيد للعديد من المعادن مثل الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد.

الجزر يحمى من خرف الشيخوخة

واشنطن : أكد باحثون أن الجزر مفيد جداً للرجال وذلك لأنه يحميهم من خرف الشيخوخة ويمنحهم الذاكرة القوية حتي آخر العمر، ويرجع ذلك لاحتوائه على مركبات البيتاكاروتين وهي مركبات مضادة للأكسدة‏.

وأشار باحثون بجامعة هارفارد، طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، إلى أنه بعد سنوات طويلة من الأبحاث التي أجريت علي أكثر من‏4000‏ رجل باعتبارهم أكثر عرضة للإصابة بالزهايمر، أكدت النتائج أن تناول الجزر والكزبرة والبطاطا والسبانخ يقلل احتمالات الإصابة بالزهايمر عند الرجال، وأن تناول‏50‏ ملليجراماً يومياً من مركبات البيتاكاروتين قلل نسبة من تعرضوا لإصابة بالخرف وفقدان الذاكرة بين مجموعتين من الرجال أجريت عليهم الأبحاث فالمجموعة التي تناولت "البيتاكاروتين" قلت لديها احتمالات الإصابة بالخرف بشكل ملحوظ في حين ارتفعت النسبة لدي المجموعة الثانية‏.‏

الجزر يعالج مشاكل الكلى والمثانة

محيط : أفادت دراسة حديثة بأن الجزر يعالج أمراض الكلى المزمنة ومشاكل المثانة البولية، ويعالج النقرس ويفتت الرمل و الحصى.

وأشارت الدراسة إلى أن الجزر يحتوي على مادة تسمى "calcium Pectate" وهي من أنواع اللألياف السائلة وهو مادة تخفض مستوى الكوليسترول بالدم، ويرفع مستوى البوتاسيوم في الدم، ويستعمل مع مدرات البول التي تخفض مستوى الكالسيوم بالدم التي تؤدي إلى مشاكل صحية و نفسية مثل اعتلال المزاج.

يذكر أن الجزر مصدر مهم "للكاروتينويدات" وهي مواد كيماوية تكافح السرطانات، وهناك نوعان من هذه المواد: النوع الأول "ألفا كاروتين" وهو يمنع نمو السرطانات والثاني "بيتا كاروتين" يمنع احتمال حدوث سرطانات وأمراض القلب.

الجزر يدر البول ويعالج قرحة المعدة

محيط : أكدت دراسات عديدة أن عصير الجزر يساعد في التخلص من الإلتهابات المعوية ، بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة ، بالإضافة إلى أنه مدر للبول.

ويطرد عصير الجزر الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرس ، كما يستعمل كعلاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل.

وقد ظهرت حالات عديدة ثبت فيها أن إمتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين"آي".

ويشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر ، كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم ، ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين "أ " حيث يخزن هناك.

الجزر يكافح نزلات البرد

واشنطن: ينصح خبراء الصحة من الإكثار من تناول الجزر خلال فصل الشتاء، وذلك بسبب إحتوائه على مادة "بيتا كاروتين" التي يستطيع الجسم تحويلها إلى فيتامين "أ" الضرورى لمكافحة الأنفلونزا ونزلات البرد في الشتاء، وكذلك لتقوية البصر.
وأكدت دراسة علمية حديثة أن الجزر يسهم في إدرار البول، كما يحسن من وظائف الجهاز الهضمي في حالة طهيه بالسكر.
وأوضحت الدراسة أن الجزر يلعب دوراً كبيراًَ في خفض مستوي الكوليسترول الضار ورفع مستوي الكوليسترول الحميد بالدم، نظراً لإحتوائه على مجموعة من الألياف القابلة للذوبان والمضادة للكوليسترول بما فيها البكتين.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الجزر يكافح نزلات البرد

واشنطن: ينصح خبراء الصحة من الإكثار من تناول الجزر خلال فصل الشتاء، وذلك بسبب إحتوائه على مادة "بيتا كاروتين" التي يستطيع الجسم تحويلها إلى فيتامين "أ" الضرورى لمكافحة الأنفلونزا ونزلات البرد في الشتاء، وكذلك لتقوية البصر.
وأكدت دراسة علمية حديثة أن الجزر يسهم في إدرار البول، كما يحسن من وظائف الجهاز الهضمي في حالة طهيه بالسكر.
وأوضحت الدراسة أن الجزر يلعب دوراً كبيراًَ في خفض مستوي الكوليسترول الضار ورفع مستوي الكوليسترول الحميد بالدم، نظراً لإحتوائه على مجموعة من الألياف القابلة للذوبان والمضادة للكوليسترول بما فيها البكتين.

الجزر يحافظ على لون البشرة

واشنطن: كشفت الأبحاث الطبية أن للجزر فوائد عظيمة للبشرة، وذلك لأنه من أغنى النباتات بفيتامين "أ" الضروري لصحة وسلامة الجلد، كما يعد من أسهل الوسائل المتخذة لتحسين لون البشرة والعمل على صفائها.
وقد نصح خبراء التجميل بأنّ تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة، كما يقي من التجاعيد المبكرة، ومن جانب آخر يعمل الجزر على إرخاء الأعصاب، ويحافظ على الجسم من السموم، بالإضافة إلى أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الفجل يحميك من نزلات البرد

القاهرة: أكد أطباء أن الفجل‏‏ يعتبر من أقدم العلاجات الطبيعية الفعالة لإزالة الاحتقان والانسداد في مجاري التنفس‏,‏ أما الثوم فهو يحتوي على مادة "الألسين" التي تكسبه رائحته المميزه، كما تكسبه أيضاً خصائص مضادة للفيروسات والفطريات والجراثيم، فهو بذلك يساعد علي كبح أعراض الرشح قبل أن تتطور ويخفف من النزلات الشعبية وآلام الحنجرة والتهاب الصدر.
أما الأطعمة الكاملة مثل الخضار والفواكه الطازجة والحبوب فهي تطلق ما تحتوي عليه من السكر ببطء في الجسم كما أنها تحتوي علي نسبة عالية من فيتامينات "أ‏,‏ ج‏,‏ هـ"‏,‏ إضافة للزنك والسيلينيوم التي تساعد جميعها علي مكافحة فيروسات الرشح والإنفلونزا من دون أن تثقل الجسم بالسعرات الحرارية‏.
‏وأوضح الأطباء أن الزنجبيل ينشط الدورة الدموية ويدفئ الجسم ويساعد علي التخلص من البلغم ويخفف أعراض النزلة والحمي والرشح قبل أن يتفاقم‏,‏ ويسهم في استعادة الحيوية عند الشعور بالإحباط.

الفجل يكافح الأورام السرطانية



نبات الفجل


القاهرة: نجح فريق بحثي مصري في استخلاص مستحضر بيولوجي من الفجل المصري له القدرة على السيطرة على الأورام السرطانية وإزالتها بنسبة 51.4%، وذلك بعد تجربته على خلايا الأورام الناتجة عن سرطان الثدي معملياً خارج الجسم.
وأثبتت الدراسة التي أجراها فريق بحثي بقسم التغذية في كلية الاقتصاد المنزلي في جامعة المنوفية احتواء مستخلصات الفجل على العديد من المركبات الكيميائية الطبيعية المعروفة بـ "الفيتو كيماويات" وتشمل "الأيسوثيوسيانيات" والمركبات والأحماض الفينولية والتي ثبت معملياً أنها تحد من تكون الخلايا السرطانية ومركبات "الفلافينويدات" والمعروفة بقدرتها على تدمير الخلايا السرطانية قبيل نشأتها ومركبات التربينات والتي تبطل مفعول الهرمونات الأسترودية التي تشجع بعض الخلايا في الجسم إلى التحول السرطاني.
وأفادت الدراسة بأن مستخلصات الفجل احتوت على العديد من الفيتامينات الهامة منها مجموعة فيتامين "ب" المركب و"البياكاروتين" وفيتامين "ج" التي تعد مواد ضرورية تحافظ على الأنسجة الخلوية وتقوم بدور مانع لنمو الخلايا السرطانية.

عـــــلاج الأنفلونـــزا بالأعشـــاب
الأنفلونزا مرض حاد معدٍ يصيب الجهاز التنفسي ابتداءً من الحلق إلى الرئتين، ويعرف لدى دول الغرب باسم فلو (Flu).
والأنفلونزا سببت في السنين الماضية أوبئة خطيرة تصيب أمماً بأكملها، وقد استطاعت فيروسات الأنفلونزا من تطوير نفسها بحيث أصبح لها أنواع كثيرة مثل أنفلونزا الطيور وأنفلونزا الخنازير، والتي إن كانت قد خفت حدتها إلا إنها مازالت موجودة، وقد تعاود الظهور مع بداية الربيع، والأنفلونزا تكون خطيرة على المسنين والأطفال، وأشد خطراً على مرضى الربو. والأنفلونزا تضعف المقاومة، وعليه فإنها تمهد الطريق لغيرها من أمراض الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب وتكيسها والالتهاب الرئوي والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب الأذن الوسطى، كما يتأثر بها القلب أيضاً.
* ما هو علاج الأنفلونزا*
- لا يوجد حتى الآن علاج ناجح للأنفلونزا، فمن المعروف أن الفيروسات لا تتأثر بأدوية السلفا والمضادات الحيوية، ولكن هذه توصف لمريض الأنفلونزا من أجل درء مضاعفات الأمراض البكتيرية الأخرى مثل الالتهاب الرئوي.
وهناك مصل للحد من الأنفلونزا يجب أخذه قبل التعرض للإصابة بوقت كافٍ، ويجب على المسنين فوق الخامسة والستين والحوامل والأطفال ومرضى القلب والرئتين والكليتين استعمال مصل الأنفلونزا ويعاد التطعيم سنويا، حيث إن حصانة المصل لا تدوم مدة طويلة.
* ما هي الأدوية العشبية المستخدمة في الحد من الأنفلونزا*
- يوجد عدد كبير من الأدوية العشبية التي تفيد كثيراً في علاج الأنفلونزا وهي:
الثوم
لقد نجح المصريون القدامى في استعمال الثوم لعلاج الأنفلونزا والبرد، وأفضل طريقة لاستعمال الثوم هو تقطيع ثلاثة فصوص من الثوم الأخضر الطازج، ويلهم ثم يعقبه بشرب ملء كوب من الماء. ومن المعروف أن الثوم هو من أفضل الأعشاب الطبيعية التي تحتوي على مضادات الجراثيم والفيروسات، ويكرر ذلك مرة كل مساء.
النعناع
يحتوي النعناع على زيت طيار المركب الرئيس فيه المنثول، وهو من مضادات البرد والأنفلونزا، ويستخدم النعناع على هيئة شاي، حيث يؤخذ ملء ملعقة من الأوراق الجافة وتوضع في كوب، ثم يضاف لها ماء مغلي حتى يمتلئ الكوب ويترك مدة خمس دقائق مغطى، ثم يصفى ويشرب، كما يستحب عمل تدليك من زيت النعناع للصدر، حيث يساعد على منع الأنفلونزا والبرد بإذن الله.
التفاح
إن تناول تفاحتين بقشورها وبذورها، تفاحة في الصباح وأخرى في المساء يخفف كثيراً من آلام وحمى الأنفلونزا، بالنسبة للمصابين بمرض السكري، فيأكل المريض نصف حبة صباحاً والنصف الآخر مساءً.
مزيج من اليانسون وحصا البان والشمر
تؤخذ كميات متساوية من هذه المواد وتطحن جيداً، ثم تحفظ في برطمان، وعند الإصابة بالأنفلونزا يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من المسحوق وتوضع في كوب ويصب عليها ماء مغلي ويقلب جيداً ويحلى بالسكر أو العسل، ويغطى ويترك مدة عشر دقائق ثم يشرب وهو دافئ بمعدل كوب بعد كل وجبة، حيث يقوم على تخفيض الحرارة تماماً، ويقلل من حدة الأنفلونزا بإذن الله.
المشروب الخارق لعلاج الأنفلونزا
تعد الردبكية من الأعشاب القوية لتقوية المناعة، وتم إضافة الزنجبيل، عرق السوس، الأستراجالس، والقرفة لها، فإن من شأن هذا الخليط أن يعطي علاجاً فعالاً للأنفلونزا.
وتقوم كاسكاد أندرسون جيللر، وهي مدرسة علم الأعشاب وممارسة استشارية في طب الأعشاب ببورتلاند، أوريجون ''هذا مزيج جيد للبرد والأنفلونزا عندما تبدأ الشعور بالتوعك مباشرة''، فالردبكية منشط قصير المدى لخلايا الدم البيضاء والأستراجالس معين لجهاز المناعة بالكامل. أما القرفة، فتعمل على تكوين بيئة مناعية أقوى، إذ تعمل على تدفئتك.
ولتحقيق أقصى قدر من الفعالية، ينبغي تقطيع وغربلة جميع المقادير من الشوائب.
3- أجزاء من الردبكية.
2- جزء من الزنجبيل.
2- جزء من عرق السوس.
1- جزء من الأستراجالس.
5,1- جزء من القرفة.
أخلط الردبكية، الزنجبيل، عرق السوس، الأستراجالس، والقرفة. ولعمل المستخلص، استعمل ملعقة كبيرة مملوءة من المزيج لكل فنجان ماء. وداخل كسرولة، أضف المشروب إلى الماء، واتركه على النار حتى يغلي، ثم أتركه يسخن على نار هادئة ثم غطه لمدة عشر دقائق، ثم صفَّه قبل شربه.
مستحلب الأعشاب لعلاج الأنفلونزا
يعمل مستحلب من أزهار الزيزفون والحبة السوداء وورق الجوافة والنعناع والشمر ولبان الذكر وبذور الكتان والزعتر والعرقسوس وحب الرشاد والأهليلج ''الكبلي''، ويشرب المستحلب ساخناً ومحلى بعسل النحل مرتين يومياً على الأقل.
وللوقاية يعتبر مغلي جذور نبات الجينسنج والحبة السوداء والبابونج والسفرجل والمحلب المحلَّى بعسل النحل وغذاء ملكات النحل من أهم الأعشاب التي تزيد من مناعة الجسم لمواجهة أمراض البرد والأنفلونزا.
* القرفة ''الدارسين'': كانت القرفة منذ القدم لعلاج الزكام والأنفلونزا والمشكلات الهضمية، ولا تزال تستخدم حتى اليوم بالطريقة نفسها.
* الزنجبيل: يشرب كوب حليب عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون محلى بعسل نحل صباحاً ومساء مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف.
لنزلات البرد: يشرب عصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع تدليك الصدر والظهر قبل النوم بزيت حبة البركة.
* الميرامية ''القصعين'': نقيع بالماء الساخن: قبضة من القصعين ترمى في لتر من الماء الساخن بدرجة الغليان ثم يغطى الوعاء، ويصبر عليه 10 - 51 دقيقة. يصفى ويشرب ملء بياله 3 - 4 مرات يوميا يعالج به الحالات الآتية:
* الهضم الصعب، النفخة، ثقل المعدة، الإسهال، الدوار، القيء، النزلات المعوية، غازات الأمعاء، متاعب الكبد، مغص الكليتين، الخفقان ارتفاع الضغط،. الزكام النزلات الصدرية، الأرق، الكآبة، الهستيريا، ارتفاع الحرارة، الوهن وانحطاط القوى، التعب، الفكري والجسدي.
* الحبة السوداء: يقول ابن سينا ''الشوينز حريفا يقطع البلغم، ويحلل الرياح ويحل الأورام البلغمية والصلبة ومع الخل يقضي على القروح البلغمية والجرب المتقرح، وينفع في الزكام خصوصاً مسحوقاً ومجعولا قي صورة كتان ويطلي على الجبهة من به صداع، وإذا نقع في الخل ليلة ثم سحق وأعطى للمريض كي يستنشقه نفع من الأوجاع المزمنة في الرأس.
مساحيق عشبية للاستنشاق
استخدام مسحوق البابونج استنشاقاً بعد أن يضاف مع ماء مغليٍّ، حيث يساعد على وقف الرشح والزكام، وأيضاً بخار الكافور الناتج من وضعه في ماء مغليٍّ واستنشاق البخار الناتج منه.
وأيضاً الزيوت العطرية المستخلصة من بعض النباتات يمكن استخدامها كنقط للأنف لمقاومة الرشح والزكام، ومنها خلط مزيج من زيت الحبة السوداء والبردقوش واللوز المر والورد والنعناع وحصى اللبان للتقطير منها للأنف بمعدَّل مرتين أو ثلاث مرات يومياً؛ لتخفيف حدة احتقان الجهاز التنفسي والرشح.
وصفات لعلاج الأطفال
- عصير الجزر بعد تحليته بالسكر أفضل علاج لسعال الأطفال.
- مزيج مكوَّن من مطبوخ شرائح البصل الممزوجة بعسل النحل. مغلي الشوفان والخزامي والكاموميل والتليو المضاف إليه عسل النحل بعد تصفيته كعلاج فعّال لنزلات البرد والقضاء على السعال عند الأطفال.

العرقسوس يقوي جهاز المناعة

محيط : يعتبر العرقسوس منفث للبلغم، ومقوي لجهاز المناعة، ومضاد للفيروسات، ومضاد حيوي يعالج العدوى بالجهاز التنفسي، ومضاد للحساسية، كما أنه يعالج الكحة وإلتهاب الحلق ويلطفه ويزيد المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة وتقلل إفراز الحامض بها، ويساعد علي إلتئام القرحة.
كما يساعد أيضاً على هضم الطعام، والشفاء من الإلتهاب الكبدي، كما أنه يفيد في سن اليأس وتنظيم الدورة الشهرية.
والمعروف أن العرقسوس هو نبات عشبي معمر والجزء المستخدم منه هو جذوره ، ويحتوي على مركبات كثيرة لكن أهمها جليكوزيد يعرف باسم "جليسيرايزين" وهو المسؤول عن الطعم للجذر ويحتوي أيضا على "فلافونيدات" و"اسبراجين" كما يحتوي على زيوت طيارة.