وصفات الاعشاب الطبية من مختارات الاخ عبود الربيعي ا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الخوخ يمنع عملية ترقق العظام



واشنطن : كشفت دراسة أمريكية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظام الناتج عن انخفاض كمية الإستروجين .
وأوضح الباحثون ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية ، كما أن آكلي الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .
ويحمي أيضا من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول ويمنع أكسدة الـldl ، كما يساعد على تنشيط المعدة ، وإزالة حصى المثانة والبول الدموي.
يذكر أن الخوخ يحتوي على85% ماء ، 5 جرام سكر،1 جرام نشويات ، نصف مليجرام حديد و نصف جرام بروتين و دهون ، فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات .

تناول الخوخ يحمي العظام

واشنطن: كشفت دراسة أمريكية حديثة أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الانخفاض في كمية الاستروجين.
وقد أثبتت التجارب المختلفة فعالية الخوخ فى علاج السعال الديكي والربو وأزمات الكلى والحصوة
والتهابات المثانة وإزالة حصى المثانة والبول الدموي، وذلك لأن الخوخ يحتوي على مادة "البورون" التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.
يذكر أن عصير الخوخ يلين المعدة ويطهر الجهاز الهضمي, ويعالج مشاكل فقر الدم والتوتر المستمر.

البطيخ يخفض ضغط الدم المرتفع





القاهرة : أثبتت أحدث الدراسات العلمية الحديثة أن البطيخ مقوي للدم ومفتت لحصوات الكلي، كما أنه ملين للأمعاء، ويخفف من ضغط الدم المرتفع.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الأخبار"، أوضحت الدراسة أن البطيخ غني بالكثير من الماء الذي يمثل 92 % من وزنه ، بالإضافة إلي الفيتامينات مثل فيتامين "C"، "A " والمعادن مثل البوتاسيوم، وهو يغني عن اللحوم وعن عشرات من الخضراوات، بالإضافة إلي أنه منشط للطاقة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البطيخ يخفض ضغط الدم المرتفع





القاهرة : أثبتت أحدث الدراسات العلمية الحديثة أن البطيخ مقوي للدم ومفتت لحصوات الكلي، كما أنه ملين للأمعاء، ويخفف من ضغط الدم المرتفع.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الأخبار"، أوضحت الدراسة أن البطيخ غني بالكثير من الماء الذي يمثل 92 % من وزنه ، بالإضافة إلي الفيتامينات مثل فيتامين "c"، "a " والمعادن مثل البوتاسيوم، وهو يغني عن اللحوم وعن عشرات من الخضراوات، بالإضافة إلي أنه منشط للطاقة.

قشر البطيخ يعالج التهاب الكلى

بكين : أكدت دراسة طبية أن قشر البطيخ يتسم بفاعلية كبيرة في علاج خمسة أمراض هي ارتفاع ضغط الدم المزمن والتهاب الكلي واحتباس البول والاستسقاء والإمساك‏.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، أشار باحثون بالمعهد الطب الحيوي ببكين، إلى أن الخبراء ينصحون مرضي ارتفاع ضغط الدم بتجفيف قشر البطيخ ثم طحنه حتي يتحول إلي مسحوق يؤخذ منه نحو عشرين جراماً ويقلب جيدا في الماء حتي يصل إلي درجة الغليان ثم يقوم المريض باحتسائه يومياً لمدة لا تقل عن شهر دون توقف‏,‏ بينما أوصت الدراسة مرضي التهاب الكلي بتقطيع قشر البطيخ ووضعه في الماء وتقليبه علي النار حتي يتحول إلي عجينة تحفظ في وعاء زجاجي محكم الاغلاق ويتناول منه المريض ملعقة واحدة علي الريق لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع‏.‏


تناول البطيخ مثلجا يضر بصحة الأطفال

الفاهرة: أكد الدكتور أشرف شعلان رئيس وحدة الخدمات الطبية بالمركز القومي للبحوث أنه يجب علي الأم عدم السماح للأطفال بتناول البطيخ والشمام والكنتالوب بعد خروجها من الثلاجة مباشرة، ولكن أن تترك هذه الأنواع قليلاً حتي لا تؤثر درجة برودتها علي حلق الطفل.
وطبقا لما ورد بجريدة "الجمهورية"، يضيف شعلان أنه بالنسبة للفواكه ذات القشرة المسامية وبالأخص الخوخ فيجب الحذر عند شرائها والتأكيد من عدم تكرار رشها بالماء أو نقعها فيه، حيث إن ذلك يؤدي إلي تلوث النسيج الداخلي للثمرة بأي كيماويات أو تلوث يكون علي قشرتها.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

قشر البطيخ يعالج التهاب الكلى

بكين : أكدت دراسة طبية أن قشر البطيخ يتسم بفاعلية كبيرة في علاج خمسة أمراض هي ارتفاع ضغط الدم المزمن والتهاب الكلي واحتباس البول والاستسقاء والإمساك‏.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، أشار باحثون بالمعهد الطب الحيوي ببكين، إلى أن الخبراء ينصحون مرضي ارتفاع ضغط الدم بتجفيف قشر البطيخ ثم طحنه حتي يتحول إلي مسحوق يؤخذ منه نحو عشرين جراماً ويقلب جيدا في الماء حتي يصل إلي درجة الغليان ثم يقوم المريض باحتسائه يومياً لمدة لا تقل عن شهر دون توقف‏,‏ بينما أوصت الدراسة مرضي التهاب الكلي بتقطيع قشر البطيخ ووضعه في الماء وتقليبه علي النار حتي يتحول إلي عجينة تحفظ في وعاء زجاجي محكم الاغلاق ويتناول منه المريض ملعقة واحدة علي الريق لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع‏.‏


تناول البطيخ مثلجا يضر بصحة الأطفال

الفاهرة: أكد الدكتور أشرف شعلان رئيس وحدة الخدمات الطبية بالمركز القومي للبحوث أنه يجب علي الأم عدم السماح للأطفال بتناول البطيخ والشمام والكنتالوب بعد خروجها من الثلاجة مباشرة، ولكن أن تترك هذه الأنواع قليلاً حتي لا تؤثر درجة برودتها علي حلق الطفل.
وطبقا لما ورد بجريدة "الجمهورية"، يضيف شعلان أنه بالنسبة للفواكه ذات القشرة المسامية وبالأخص الخوخ فيجب الحذر عند شرائها والتأكيد من عدم تكرار رشها بالماء أو نقعها فيه، حيث إن ذلك يؤدي إلي تلوث النسيج الداخلي للثمرة بأي كيماويات أو تلوث يكون علي قشرتها.

قشر البطيخ يعالج التهاب الكلى

بكين : أكدت دراسة طبية أن قشر البطيخ يتسم بفاعلية كبيرة في علاج خمسة أمراض هي ارتفاع ضغط الدم المزمن والتهاب الكلي واحتباس البول والاستسقاء والإمساك‏.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، أشار باحثون بالمعهد الطب الحيوي ببكين، إلى أن الخبراء ينصحون مرضي ارتفاع ضغط الدم بتجفيف قشر البطيخ ثم طحنه حتي يتحول إلي مسحوق يؤخذ منه نحو عشرين جراماً ويقلب جيدا في الماء حتي يصل إلي درجة الغليان ثم يقوم المريض باحتسائه يومياً لمدة لا تقل عن شهر دون توقف‏,‏ بينما أوصت الدراسة مرضي التهاب الكلي بتقطيع قشر البطيخ ووضعه في الماء وتقليبه علي النار حتي يتحول إلي عجينة تحفظ في وعاء زجاجي محكم الاغلاق ويتناول منه المريض ملعقة واحدة علي الريق لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع‏.‏

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

قشر البطيخ يعالج التهاب الكلى

بكين : أكدت دراسة طبية أن قشر البطيخ يتسم بفاعلية كبيرة في علاج خمسة أمراض هي ارتفاع ضغط الدم المزمن والتهاب الكلي واحتباس البول والاستسقاء والإمساك‏.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، أشار باحثون بالمعهد الطب الحيوي ببكين، إلى أن الخبراء ينصحون مرضي ارتفاع ضغط الدم بتجفيف قشر البطيخ ثم طحنه حتي يتحول إلي مسحوق يؤخذ منه نحو عشرين جراماً ويقلب جيدا في الماء حتي يصل إلي درجة الغليان ثم يقوم المريض باحتسائه يومياً لمدة لا تقل عن شهر دون توقف‏,‏ بينما أوصت الدراسة مرضي التهاب الكلي بتقطيع قشر البطيخ ووضعه في الماء وتقليبه علي النار حتي يتحول إلي عجينة تحفظ في وعاء زجاجي محكم الاغلاق ويتناول منه المريض ملعقة واحدة علي الريق لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع‏.‏

تناول البطيخ والشمام ينظف القناة الهضمية

محيط : أكدت دراسة حديثة أن البطيخ والشمام يعملان على تنظيف القناة الهضمية ويخلصها من السموم التي تتركها فيها الأطعمة الأخرى، ولهذا يجب تناول البطيخ والشمام بعد مرور ساعتين على الأقل بعد الوجبة، وتجنب تناول أي طعام آخر حتى تمر ساعتان أخريان على تناوله.
وأشار الدكتور جارفس إلى أن البطيخ أو الشمام يحتوي على حوالي 80% من الماء، لذا فهو ممتاز لإرواء الجسم، كما يحتوي على نسبة من السكريات بحسب نوعه وعلى كمية من الألياف النباتية التي تساهم في تحسين الكائنات المجهرية النافعة والضرورية لصحة الأمعاء، مما يقضي على الامساك ويساهم في التخلص من كمية من الكوليسترول الموجود بالأمعاء.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الرياض"، أوضحت الدراسة أنه يوجد بالبطيخ كمية من الحديد تساعد على التخلص من فقر الدم، وهو علاج جيّد لأمراض الكبد، حيث يوفر السكريات سهلة الامتصاص لأنسجة الكبد، وبه مخزون جيّد من المجنيزيوم الضروري لاستقرار ضغط الشرايين وكبح جماح الكوليسترول ومنع تكوّن حصوات الكلى وتوفير مرونة للأعصاب مما يحد من الشد العصبي ويساعد على تحسين حركة الأمعاء.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

تناول البطيخ والشمام ينظف القناة الهضمية

محيط : أكدت دراسة حديثة أن البطيخ والشمام يعملان على تنظيف القناة الهضمية ويخلصها من السموم التي تتركها فيها الأطعمة الأخرى، ولهذا يجب تناول البطيخ والشمام بعد مرور ساعتين على الأقل بعد الوجبة، وتجنب تناول أي طعام آخر حتى تمر ساعتان أخريان على تناوله.
وأشار الدكتور جارفس إلى أن البطيخ أو الشمام يحتوي على حوالي 80% من الماء، لذا فهو ممتاز لإرواء الجسم، كما يحتوي على نسبة من السكريات بحسب نوعه وعلى كمية من الألياف النباتية التي تساهم في تحسين الكائنات المجهرية النافعة والضرورية لصحة الأمعاء، مما يقضي على الامساك ويساهم في التخلص من كمية من الكوليسترول الموجود بالأمعاء.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الرياض"، أوضحت الدراسة أنه يوجد بالبطيخ كمية من الحديد تساعد على التخلص من فقر الدم، وهو علاج جيّد لأمراض الكبد، حيث يوفر السكريات سهلة الامتصاص لأنسجة الكبد، وبه مخزون جيّد من المجنيزيوم الضروري لاستقرار ضغط الشرايين وكبح جماح الكوليسترول ومنع تكوّن حصوات الكلى وتوفير مرونة للأعصاب مما يحد من الشد العصبي ويساعد على تحسين حركة الأمعاء.

البطيخ يفيد المصابين بالروماتيزم


عمّان : أفاد باحثون بأن البطيخ مدر للبول، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من الماء تطفئ الظمأ وترطب الجسم وتخفف من الشعور بحرارة الجو، كما أن الإفراط في تناوله عقب الطعام بسبب عسر الهضم، ولذا يجب تناوله بعد الطعام بزمن كاف للاستفادة من خواصه.
وأشار الدكتور اينسلي عالم التغذية الأمريكي، طبقاً لما ورد بجريدة "الغد الأردنية"، إلى أن عصير البطيخ يقي من حمض التيفوئيد، كما أنه يفيد المصابين بالروماتيزم، كما أنه يوصف لإبعاد التهاب الشرج، وقد عرف البطيخ باستعماله قديماً في علاج الأورام ونقاء الدم وتخفيف بعض الأمراض الجلدية وزوال قشور الجلد والشعر،وقيل أنه مقوي للدم ومدر للبول ومفتت لحصوة الكلى ومنعم للبشرة.
وتستخدم بذور البطيخ في الهند كمليّن ومجدد للقوى وطاردة للديدان وتؤكل هذه البذور بعد تحميصها كمادة للتسلية، وهذه البذور ذات قيمة غذائية عالية،إاذ تبلغ نسبة البروتين فيها 27.1 % ويبلغ السكر 15.7 % والمواد الدهنية43% منه.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البطيخ يفيد المصابين بالروماتيزم


عمّان : أفاد باحثون بأن البطيخ مدر للبول، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من الماء تطفئ الظمأ وترطب الجسم وتخفف من الشعور بحرارة الجو، كما أن الإفراط في تناوله عقب الطعام بسبب عسر الهضم، ولذا يجب تناوله بعد الطعام بزمن كاف للاستفادة من خواصه.
وأشار الدكتور اينسلي عالم التغذية الأمريكي، طبقاً لما ورد بجريدة "الغد الأردنية"، إلى أن عصير البطيخ يقي من حمض التيفوئيد، كما أنه يفيد المصابين بالروماتيزم، كما أنه يوصف لإبعاد التهاب الشرج، وقد عرف البطيخ باستعماله قديماً في علاج الأورام ونقاء الدم وتخفيف بعض الأمراض الجلدية وزوال قشور الجلد والشعر،وقيل أنه مقوي للدم ومدر للبول ومفتت لحصوة الكلى ومنعم للبشرة.
وتستخدم بذور البطيخ في الهند كمليّن ومجدد للقوى وطاردة للديدان وتؤكل هذه البذور بعد تحميصها كمادة للتسلية، وهذه البذور ذات قيمة غذائية عالية،إاذ تبلغ نسبة البروتين فيها 27.1 % ويبلغ السكر 15.7 % والمواد الدهنية43% منه.

البطيخ المر مفيد لعلاج مرض السكري


كانبرا: أفاد باحثون استراليون وصينيون بأن البطيخ المر الذى يستخدم فى طب الأعشاب الصينى التقليدى يمكن أن يكون مفيداً للمصابين بداء السكرى من النوع الثاني.
وتبين من التجربة التى أجراها الدكتور جيمنج يى من معهد ماتيريا الطبى فى شنجهاى بعد استخراجه، أربع منشطات حيوية من حوالى طنٍ من هذه الفاكهة تحفز أنزيم "ampk " الذى ينظم عملية وقود الاستقلاب وتساعده على امتصاص الجلوكوز، مؤكداً أن هناك أدوية تنشط أنزيم" Ampk" ولكن لها آثار جانبية.
وأوضح جيمينج يى أنه ليس للبطيخ المر أى عوارض جانبية وهذا أمر مهم، مشيراً إلى أن الاطباء الصينيين استخدموه بفعالية لمئات السنين، مضيفاً أن كثرة الحركة والنشاط وكذلك ممارسة التمارين الرياضية بانتظام تنشط هذا الإنزيم فى العضلات، ولذا بالإمكان استخدامه لمعالجة المصابين بالسكرى من النوع الثاني.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البطيخ المر مفيد لعلاج مرض السكري


كانبرا: أفاد باحثون استراليون وصينيون بأن البطيخ المر الذى يستخدم فى طب الأعشاب الصينى التقليدى يمكن أن يكون مفيداً للمصابين بداء السكرى من النوع الثاني.
وتبين من التجربة التى أجراها الدكتور جيمنج يى من معهد ماتيريا الطبى فى شنجهاى بعد استخراجه، أربع منشطات حيوية من حوالى طنٍ من هذه الفاكهة تحفز أنزيم "ampk " الذى ينظم عملية وقود الاستقلاب وتساعده على امتصاص الجلوكوز، مؤكداً أن هناك أدوية تنشط أنزيم" Ampk" ولكن لها آثار جانبية.
وأوضح جيمينج يى أنه ليس للبطيخ المر أى عوارض جانبية وهذا أمر مهم، مشيراً إلى أن الاطباء الصينيين استخدموه بفعالية لمئات السنين، مضيفاً أن كثرة الحركة والنشاط وكذلك ممارسة التمارين الرياضية بانتظام تنشط هذا الإنزيم فى العضلات، ولذا بالإمكان استخدامه لمعالجة المصابين بالسكرى من النوع الثاني.

البطيخ فاكهة صديقة للأمعاء والكلى

محيط: أثبتت الدراسات الحديثة فوائد صحية عديدة لفاكهة البطيخ، خصوصاً فيما يتعلق بسلامة الأمعاء والكلي، فقد أظهرت الدراسات أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب، بل قد يفيد كمليّن قوى للأمعاء، كما يعد مادة تساعد على الهضم، ومقوي للدم، ومفتت لحصوات الكلى.
ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزيف الدموي.
وأكد خبراء التغذية في المركز القومي المصري للبحوث، أن هذه الفاكهة غنية بالكثير من العناصر، التي تكفي حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، خصوصاً في أيام الصيف الحارة، لذا فهو يغني عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم، لما له من أثر ملطف على المعدة، ومنشط لإنتاج الطاقة.
وأشار الباحثون إلى أن البطيخ يحتوي على 92 في المئة من وزنه ماء، كما يضم القليل من المواد الزلالية والدهنية، بينما تصل نسبة السكريات فيه إلى 8 في المئة، حسب نوعه وموسمه، إضافة إلى احتوائه على نسبة متوسطة من فيتامينات أ وسي، لافتين إلى أن قيمته الغذائية بسيطة، مقارنة بقيمته الطبية الكبيرة، المتمثلة في تخفيف حالات الإمساك والتهابات الجلد، كما يساعد على إدرار البول، وتنقية الدم، وعلاج أمراض الكلى والنقرس ومرض البواسير.
يذكر أن الإكثار من تناول الفواكه يومياً يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن، وهذا ما تؤكده الدراسات الحديثة عن دور المواد المقاومة للأكسدة في ذلك مثل فيتامين "ج" وهو موجود بكمية جيدة في البطيخ، إضافة إلى أن البطيخ يفيد المصابين بأمراض القلب، والضغط كونه لا يحتوي على الكولسترول.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البطيخ فاكهة صديقة للأمعاء والكلى

محيط: أثبتت الدراسات الحديثة فوائد صحية عديدة لفاكهة البطيخ، خصوصاً فيما يتعلق بسلامة الأمعاء والكلي، فقد أظهرت الدراسات أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب، بل قد يفيد كمليّن قوى للأمعاء، كما يعد مادة تساعد على الهضم، ومقوي للدم، ومفتت لحصوات الكلى.
ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزيف الدموي.
وأكد خبراء التغذية في المركز القومي المصري للبحوث، أن هذه الفاكهة غنية بالكثير من العناصر، التي تكفي حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، خصوصاً في أيام الصيف الحارة، لذا فهو يغني عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم، لما له من أثر ملطف على المعدة، ومنشط لإنتاج الطاقة.
وأشار الباحثون إلى أن البطيخ يحتوي على 92 في المئة من وزنه ماء، كما يضم القليل من المواد الزلالية والدهنية، بينما تصل نسبة السكريات فيه إلى 8 في المئة، حسب نوعه وموسمه، إضافة إلى احتوائه على نسبة متوسطة من فيتامينات أ وسي، لافتين إلى أن قيمته الغذائية بسيطة، مقارنة بقيمته الطبية الكبيرة، المتمثلة في تخفيف حالات الإمساك والتهابات الجلد، كما يساعد على إدرار البول، وتنقية الدم، وعلاج أمراض الكلى والنقرس ومرض البواسير.
يذكر أن الإكثار من تناول الفواكه يومياً يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن، وهذا ما تؤكده الدراسات الحديثة عن دور المواد المقاومة للأكسدة في ذلك مثل فيتامين "ج" وهو موجود بكمية جيدة في البطيخ، إضافة إلى أن البطيخ يفيد المصابين بأمراض القلب، والضغط كونه لا يحتوي على الكولسترول.

عصير البطيخ يخفض الوزن

واشنطن : اكتشف علماء أمريكيون وجود حمض أميني في عصير البطيخ والجوز وغيرها من الأطعمة يلعب دوراً في محاربة البدانة.
وأوضحت الدراسة أن نسبة الدهون انخفضت بنسبة 60% في جسم جرذان، حيث تناولت أطعمة غنية أو منخفضة الدهون وإنما أضيف إلى غذائها حمض أجينين الأميني على مدى 12 أسبوعاً.
وأشارت الدراسة إلى أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب، بل قد يفيد كمليّن قوى للأمعاء، كما يعد مادة تساعد على الهضم، ومقوي للدم، ومفتت لحصوات الكلى.
ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزيف الدموي.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

عصير البطيخ يخفض الوزن

واشنطن : اكتشف علماء أمريكيون وجود حمض أميني في عصير البطيخ والجوز وغيرها من الأطعمة يلعب دوراً في محاربة البدانة.
وأوضحت الدراسة أن نسبة الدهون انخفضت بنسبة 60% في جسم جرذان، حيث تناولت أطعمة غنية أو منخفضة الدهون وإنما أضيف إلى غذائها حمض أجينين الأميني على مدى 12 أسبوعاً.
وأشارت الدراسة إلى أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب، بل قد يفيد كمليّن قوى للأمعاء، كما يعد مادة تساعد على الهضم، ومقوي للدم، ومفتت لحصوات الكلى.
ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزيف الدموي.

البطيخ سلاح فعال في محاربة البدانة

واشنطن : توصلت نتائج دراسة علمية إلى أن حمضاً أمينياً يوجد في عصير البطيخ والجوز وغيرها من الأطعمة يلعب دوراً في محاربة البدانة.
ووجد باحثون من جامعة تكساس، أن نسبة الدهون في جسم فئران التجارب انخفضت بنسبة 60% عندما تناولت على مدى 12 أسبوعاً أطعمة أضيف لها حمض أجينين الأميني "Acid Amino Arginine".
ويعتقد الباحثون أن هذه النتائج يمكن ترجمتها في محاربة بدانة البشر، مؤكدين أن البطيخ غني بمضادات الأكسدة ومصدر جيد لفيتامين ج وفيتامين أ في صورة البيتا كاروتين وبفيتامين ب 1، و ب6.
وأشار الدكتور إينسلي عالم التغذية الأمريكي، إلى أن عصير البطيخ يقي من حمض التيفوئيد، كما أنه يفيد المصابين بالروماتيزم.
يذكر أن الدراسات السابقة قد أشارت إلى أن البطيخ مفيد لالتهابات الجهاز البولي ويخفض آلام التهاب المفاصل، بالإضافة إلى أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البطيخ سلاح فعال في محاربة البدانة

واشنطن : توصلت نتائج دراسة علمية إلى أن حمضاً أمينياً يوجد في عصير البطيخ والجوز وغيرها من الأطعمة يلعب دوراً في محاربة البدانة.
ووجد باحثون من جامعة تكساس، أن نسبة الدهون في جسم فئران التجارب انخفضت بنسبة 60% عندما تناولت على مدى 12 أسبوعاً أطعمة أضيف لها حمض أجينين الأميني "acid Amino Arginine".
ويعتقد الباحثون أن هذه النتائج يمكن ترجمتها في محاربة بدانة البشر، مؤكدين أن البطيخ غني بمضادات الأكسدة ومصدر جيد لفيتامين ج وفيتامين أ في صورة البيتا كاروتين وبفيتامين ب 1، و ب6.
وأشار الدكتور إينسلي عالم التغذية الأمريكي، إلى أن عصير البطيخ يقي من حمض التيفوئيد، كما أنه يفيد المصابين بالروماتيزم.
يذكر أن الدراسات السابقة قد أشارت إلى أن البطيخ مفيد لالتهابات الجهاز البولي ويخفض آلام التهاب المفاصل، بالإضافة إلى أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.

البطيخ مضاد جيد للأكسدة

القاهرة: أكد الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس المصرية، أن للبطيخ فوائد عديدة وتحديداً احتواءه علي كمية من مضادات الأكسدة الحمراء اللون أكثر مما هو موجود في الطماطم، طبقاً لرابطة القلب الأمريكية، حيث تم تصنيفه ضمن قائمة المنتجات النباتية المفيدة للقلب‏.‏
فالبطيخ مصدر ممتاز لفيتامين "سي"، حيث أن قطعة البطيخ‏160‏ جراماً وهي ما مقداره كوب بحجم ربع لتر تحتوي على ‏25%‏ من حاجة الجسم اليومية لهذا الفيتامين‏,‏ وهو كذلك مصدر جيد جداً لفيتامين "أ" وفيتامين "ب‏6‏" وفيتامين "ب‏1‏"، وذلك لأن القطعة الواحدة منه تحتوي علي نحو‏10‏ ـ‏11%‏ من حاجة الجسم اليومية لكل من هذه الفيتامينات‏,‏ وهو أيضاً مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنسيوم لإحتواء التقديمة منه علي نحو‏ 7%‏ من حاجة الجسم اليومية لهما‏.
ويمتاز البطيخ أيضاً بارتفاع نسبة السوائل به التي تشكل‏ 92%‏ من محتواه وعليه تصبح الفيتامينات بتركيز عالي مع طاقة أو سعرات حرارية أقل بخلاف الفاكهة الأخري الحلوة والقليلة الماء‏.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البطيخ مضاد جيد للأكسدة

القاهرة: أكد الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس المصرية، أن للبطيخ فوائد عديدة وتحديداً احتواءه علي كمية من مضادات الأكسدة الحمراء اللون أكثر مما هو موجود في الطماطم، طبقاً لرابطة القلب الأمريكية، حيث تم تصنيفه ضمن قائمة المنتجات النباتية المفيدة للقلب‏.‏
فالبطيخ مصدر ممتاز لفيتامين "سي"، حيث أن قطعة البطيخ‏160‏ جراماً وهي ما مقداره كوب بحجم ربع لتر تحتوي على ‏25%‏ من حاجة الجسم اليومية لهذا الفيتامين‏,‏ وهو كذلك مصدر جيد جداً لفيتامين "أ" وفيتامين "ب‏6‏" وفيتامين "ب‏1‏"، وذلك لأن القطعة الواحدة منه تحتوي علي نحو‏10‏ ـ‏11%‏ من حاجة الجسم اليومية لكل من هذه الفيتامينات‏,‏ وهو أيضاً مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنسيوم لإحتواء التقديمة منه علي نحو‏ 7%‏ من حاجة الجسم اليومية لهما‏.
ويمتاز البطيخ أيضاً بارتفاع نسبة السوائل به التي تشكل‏ 92%‏ من محتواه وعليه تصبح الفيتامينات بتركيز عالي مع طاقة أو سعرات حرارية أقل بخلاف الفاكهة الأخري الحلوة والقليلة الماء‏.

البطيخ الأحمر .. فياجرا طبيعية

واشنطن : أكدت دراسة حديثة أن البطيخ الأحمر يحتوي على مكونات تؤدي إلى نفس تأثيرات الفياجرا في توسيع الأوعية الدموية، بل ربما في تنشيط الشهوة الجنسية.
وأشار الباحثون إلى أن البطيخ الأحمر يحتوي على مواد "فيتو" الغذائية؛ ومنها "لايكوبين" و"بيتا كاروتين" و"سترالين"، التي تقود إلى حدوث تفاعلات جيدة داخل الجسم البشري.
وأكد الباحثون أنهم يعتقدون أن مادة "سترالين" هي التي تمتلك القدرة على توسيع الأوعية الدموية واسترخائها، كما تفعل الفياجرا.
وعندما يتناول الإنسان البطيخ الأحمر، فإن "سترالين" تتحول إلى الحمض الأميني "أرجنين"، الذي "يصنع المعجزات للقلب والدورة الدموية، ويعزز جهاز المناعة".
وبخلاف عقار الفياجرا الذي يوجه مهمته نحو عضوٍ واحدٍ في الجسم، فإن البطيخ الأحمر ينشِّطُ الدورة الدموية.. من دون حدوث أية أعراضٍ جانبيةٍ.
وقد عثر العلماءُ على تركيزات عالية لمادة "سترالين" في قشرة البطيخ الأحمر، ولأن القشرة لا يتم تناولها مع لبِّ البطيخ، فإن الباحثين سيتوجهون لإنتاج نوعٍ مهجّنٍ منه يحتوي على تركيزٍ عالٍ لهذه المادة الحيوية.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البطيخ الأحمر .. فياجرا طبيعية

واشنطن : أكدت دراسة حديثة أن البطيخ الأحمر يحتوي على مكونات تؤدي إلى نفس تأثيرات الفياجرا في توسيع الأوعية الدموية، بل ربما في تنشيط الشهوة الجنسية.
وأشار الباحثون إلى أن البطيخ الأحمر يحتوي على مواد "فيتو" الغذائية؛ ومنها "لايكوبين" و"بيتا كاروتين" و"سترالين"، التي تقود إلى حدوث تفاعلات جيدة داخل الجسم البشري.
وأكد الباحثون أنهم يعتقدون أن مادة "سترالين" هي التي تمتلك القدرة على توسيع الأوعية الدموية واسترخائها، كما تفعل الفياجرا.
وعندما يتناول الإنسان البطيخ الأحمر، فإن "سترالين" تتحول إلى الحمض الأميني "أرجنين"، الذي "يصنع المعجزات للقلب والدورة الدموية، ويعزز جهاز المناعة".
وبخلاف عقار الفياجرا الذي يوجه مهمته نحو عضوٍ واحدٍ في الجسم، فإن البطيخ الأحمر ينشِّطُ الدورة الدموية.. من دون حدوث أية أعراضٍ جانبيةٍ.
وقد عثر العلماءُ على تركيزات عالية لمادة "سترالين" في قشرة البطيخ الأحمر، ولأن القشرة لا يتم تناولها مع لبِّ البطيخ، فإن الباحثين سيتوجهون لإنتاج نوعٍ مهجّنٍ منه يحتوي على تركيزٍ عالٍ لهذه المادة الحيوية.

البطيخ يخفف من الضغط النفسي

واشنطن : أفاد باحثون بأن البطيخ يخفف من الضغط النفسي، وذلك لأنه يوجد في البطيخ إنزيماً اسمه "سوبرأوكسايد ديسميوتايز" يعتقد بأنه مضاد للأكسدة ويمنع التلف في أنسجة الجسم ويخفف الضغط النفسي.
وأشار الباحثون إلى أن الإنزيم الموجود في البطيخ يساعد على التركيز ويخفف من القلق والضيق النفسي ويساعد على إيجاد الحلول للمشاكل والنوم بشكل جيد.
وأشارت الدكتورة لورا واينيس وهي عالمة بارزة في التغذية في مؤسسة التغذية البريطانية، إلى أن "الفاكهة والخضار مفيدة صحياً"، لكنها أضافت أن هناك حاجة لإجراء المزيد من التجارب قبل التوصل إلى استنتاجات قاطعة حول فوائد هذا الإنزيم بالذات.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البطيخ الأحمر .. فياجرا طبيعية

واشنطن : أكدت دراسة حديثة أن البطيخ الأحمر يحتوي على مكونات تؤدي إلى نفس تأثيرات الفياجرا في توسيع الأوعية الدموية، بل ربما في تنشيط الشهوة الجنسية.
وأشار الباحثون إلى أن البطيخ الأحمر يحتوي على مواد "فيتو" الغذائية؛ ومنها "لايكوبين" و"بيتا كاروتين" و"سترالين"، التي تقود إلى حدوث تفاعلات جيدة داخل الجسم البشري.
وأكد الباحثون أنهم يعتقدون أن مادة "سترالين" هي التي تمتلك القدرة على توسيع الأوعية الدموية واسترخائها، كما تفعل الفياجرا.
وعندما يتناول الإنسان البطيخ الأحمر، فإن "سترالين" تتحول إلى الحمض الأميني "أرجنين"، الذي "يصنع المعجزات للقلب والدورة الدموية، ويعزز جهاز المناعة".
وبخلاف عقار الفياجرا الذي يوجه مهمته نحو عضوٍ واحدٍ في الجسم، فإن البطيخ الأحمر ينشِّطُ الدورة الدموية.. من دون حدوث أية أعراضٍ جانبيةٍ.
وقد عثر العلماءُ على تركيزات عالية لمادة "سترالين" في قشرة البطيخ الأحمر، ولأن القشرة لا يتم تناولها مع لبِّ البطيخ، فإن الباحثين سيتوجهون لإنتاج نوعٍ مهجّنٍ منه يحتوي على تركيزٍ عالٍ لهذه المادة الحيوية.

البطيخ ينشط القدرة الجنسية للرجال

واشنطن: كشفت دراسة أمريكية حديثة أن فاكهة البطيخ الصيفية، تحوي مواد لها تأثيرات مشابهة، لما يظهره عقار "الفياجرا" الشهير، في مجال علاج العجز الجنسي عند الرجال.
وأشار القائمون على الدراسة وهم باحثون من مركز تحسين الخضروات والفاكهة، التابع لجامعة تكساس آيه.آند.إم الأمريكية، إلى أن فاكهة البطيخ تحوي مواد طبيعية، ذات تأثيرات إيجابية على صحة الأفراد، مثل "ليكوبين" و"بيتا كاروتين" وغيرها.
وأوضح الدكتور بيهمو باتيل مدير المركز، أن البطيخ وخصوصاً الجزء الخارجي منه وهو القشور، تحوي مادة "سيترولين"، والتي تُعطي بمساعدة بعض الأنزيمات الحمض "الأميني أرجنين"، الذي يملك تأثيرات إيجابية على صحة القلب والدورة الدموية، كما يحافظ على كفاءة أداء الجهاز المناعي.
وأكد باتيل أن حالات العقم عند الرجال، قد تكون ذات منشأ نفسي أو فسيولوجي، لذا يفيد العديد من الذكور من المستحضرات الدوائية، التي تساعد على زيادة تدفق الدم الوارد إلى الشرايين، ليسهم ذلك في تحسين عملية الانتصاب.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

مادة فعالة في البروكلي تفتك بسرطان الثدي

واشنطن: اكتشف باحثون أمريكيون أن مركباً في البروكلي يستهدف الخلايا التي تساهم في نمو الأورام السرطانية.
وأشار الباحثون إلى أن الخلايا الجذعية السرطانية قليلة من حيث العدد لكنها المفتاح الرئيسي لمعاودة السرطان وانتشاره.
ووجد الباحثون في مركز السرطان بجامعة ميتشيجان الأمريكية، طبقاً لما ورد بـ"وكالة الأنباء البحرينية"، أن المركب الذي يعرف باسم "سولفورافان"، يحول دون نمو الأورام الجديدة عند الفئران ويقضي على الخلايا الجذعية السرطانية في المختبر.
وأكد داكسين صن المعد الرئيسي للدراسة أن "تأثيرات "السولفورافان" على السرطان درست من قبل، لكن هذه الدراسة تظهر فوائده في إعاقة الخلايا الجذعية لسرطان الثدي، وأضاف أن هذه النظرة الجديدة تشير إلى احتمال أن يحول هذا المركب أو مستخلص البروكلي دون الإصابة بالسرطان أو أن يعالجه من خلال استهداف الخلايا الجذعية السرطانية الحساسة.
وأخذ صن وزملاؤه فئران مصابة بسرطان الثدي وحقنوها بهذا المركب المستخرج من البروكلي ووجدوا تراجعاً ملحوظاً في عدد الخلايا السرطانية من دون التأثير إلى حد كبير على الخلايا السليمة.
وأظهرت الدراسة التي نشرت في مجلة "بحث السرطان السريري"، أن الخلايا السرطانية المأخوذة من الفئران والتي خضعت للعلاج بهذا المركب لم تعد قادرة على توليد أورام جديدة، في حين أن النتائج عينها سجلت على الخلايا السرطانية البشرية التي أخضعت لزرع في المختبر.

العلماء يزيدون مضادات السرطان في البروكلي




أوربانا - اكتشف علماء أميركيون أن بالإمكان زيادة نسبة المواد الكيميائية المضادة للسرطان في خضار البروكلي والبندورة بشكل كبير.
وقالت الأستاذة إليزابيث جيفري من جامعة ألينوي " قمنا بتخصيب البروكلي قبل قطافها بواسطة مركبات بيولوجية منشطّة، ثم أجرينا عملية تقييم لمستويات الأنزيمات المضادة للسرطان فيها عند مجموعة جرذان اقتاتت على مسحوق مصنوع منها".
وأضافت أنه تبين لها ولزملائها وجود مستويات أعلى من الأنزيمات المزيلة للسموم عند الجرذان التي اقتاتت على البروكلي المخصبة بمادة الـ" سيلينيوم" وبأن نسبة المركبات المضادة للسرطان فيها كانت أكثر بست مرات من البروكلي التي لم تخصب.
وتريد جيفري الآن معرفة ما إذا كانت مركبات السيلينيوم مسؤولة بشكل مباشر عن زيادة النشاط الحيوي أو أنها تعمل بشكل غير مباشر وذلك عن طريق مركبات جديدة في البروكلي اسمها " غلوكوسينولايتس".
وأظهرت دراسة سابقة أعدتها جيفري والأستاذ جون إردمان جونيور أن أكل مسحوق البروكلي والطماطم معاً أكثر فعالية في إبطاء الإصابة بسرطان البروستات بعد تجربة أجروها على جرذان مختبر.

http://www.alarabonline.org/index.as...010%2012:10:21

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الشمندر علاج فعال لأمراض القولون

عمان: أفاد باحثون بأن الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وكميات قليلة من الدهون، ويعد مصدراً غنياً لحمض الفوليك، وغنياً أيضاً بمضادات الأكسدة، التي تقي الجسم من أمراض القلب والسرطانات؛ خصوصاً سرطان القولون والعيوب الخلقية.
وتعمل مادة "البتاكاينين" التي تعطي الشمندر لونه الأحمر ويتم امتصاصها في كريات الدم، على زيادة قدرة حمل الأكسجين في الدم بنسبة تصل إلى 400%، إلى جانب أن الأوراق الخضراء للشمندر، غنية بمادة "البيتا كاروتين" وحمض الفوليك والكلورفيل والبوتاسيوم والحديد وفيتامين "سي".
يذكر أن جذور الشمندر تستخدم كعلاج تقليدي لسرطان الدم؛ لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية "بيتاين"، التي لها خواص المضادات السرطانية، كما أثبتت الدراسة أن عصير الشمندر يساعد على منع تطور سرطان القولون والمعدة.

الشمندر علاج فعال لأمراض القولون

عمان: أفاد باحثون بأن الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وكميات قليلة من الدهون، ويعد مصدراً غنياً لحمض الفوليك، وغنياً أيضاً بمضادات الأكسدة، التي تقي الجسم من أمراض القلب والسرطانات؛ خصوصاً سرطان القولون والعيوب الخلقية.
وتعمل مادة "البتاكاينين" التي تعطي الشمندر لونه الأحمر ويتم امتصاصها في كريات الدم، على زيادة قدرة حمل الأكسجين في الدم بنسبة تصل إلى 400%، إلى جانب أن الأوراق الخضراء للشمندر، غنية بمادة "البيتا كاروتين" وحمض الفوليك والكلورفيل والبوتاسيوم والحديد وفيتامين "سي".
يذكر أن جذور الشمندر تستخدم كعلاج تقليدي لسرطان الدم؛ لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية "بيتاين"، التي لها خواص المضادات السرطانية، كما أثبتت الدراسة أن عصير الشمندر يساعد على منع تطور سرطان القولون والمعدة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الزنجبيل علاج جيد للقولون



القاهرة: أفادت دراسة علمية بأن الزنجبيل يساعد على التخلص من آلام القولون، ووضعه كمعطر مع المواد الغذائية يساعد على الهضم، وهو مضاد للمغص.
وأوضحت الدراسة أن الزنجبيل مقوي للقلب والمعدة، كما أنه يمنع الغثيان، ولذلك ادخلوه في كثير من المركبات الدوائية.
وأشارت الدراسة إلى أن الزنجبيل يحتوى على مواد صمغية وراتنجية ودهنية ونشا وزيت طيار يعطيه الرائحة العطرة، وراتنج زيتي غير طيار هو الذي يعطي الزنجبيل طعمه الحار.
وخلصت الدراسة إلى أن تناول منقوع الزنجبيل قبل الأكل يفيد فى تهدئة المعدة وعلاج النقرس، كما أنه هاضم وطارد للغازات، كما أن يستعمل لتوسيع الأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية، كما يستخدم كتوابل فى تجهيز الأطعمة ومنحها الطعم المميز.

تناول الزنجبيل يومياً يخفف آلام العضلات

واشنطن: اكتشف باحثون أمريكيون أن تناول الزنجبيل يومياً يمكن أن يساعد في تخفيف آلام العضلات التي تترافق مع ممارسة التمارين الرياضية.
وأشار باتريك أوكونور المعد الرئيسي للدراسة من جامعة جورجيا، إلى أن تناول جرامين من جذور الزنجبيل يومياً يخفض نسبة الآلام العضلية التي تتسبب بها الرياضة بنسبة 25%، طبقاً لما ورد بجريدة "الزمان" اليوم السبت.
ومن خلال التجارب، استخدم أوكونور في الدراسة التي نشرت في "مجلة الألم"، زنجبيل نيء وآخر مطبوخ، وتبين أن تأثير تخفيف الآلام في العضلات لا يرتفع عند تعرضه للحرارة، وقد أجرى أوكونور وزملاؤه دراستين على 34 و40 متطوعاً على التوالي، وأعطي البعض الزنجبيل النيء والبعض الآخر زنجبيلاً مطبوخاً، في حين أعطيت مجموعة دواء الفاعلية له خلال 11 يومياً.
وأكد أوكونور أن آلام العضلات هى عادةً واحدة من أكثر أنواع الآلام شيوعاً، ولذا فإن أي شيء قادر فعلاً على تخفيفه سيكون موضع ترحيب كبير من قبل الكثيرين.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الشعير يخفض الكوليسترول في الدم

لندن : تمكن فريق من العلماء من استخلاص مادة من الشعير تعمل على تنظيم وخفض نسبة السكر في الدم وتمثيله في الجسم.
وأكد العلماء فاعلية هذه المادة بعد نجاح التجارب المعملية على فئران التجارب، مؤكدين إمكانية تجربة المادة على الإنسان في المستقبل القريب، حيث أثبتت التجارب فاعلية المادة في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك من خلال اتحاد الألياف المنحلة الموجودة في الشعير مع الكوليسترول الزائد في الأطعمة، مما ساعد على خفض نسبته في الدم.
وتحتوي الألياف المنحلة "القابلة للذوبان" في الشعير على صموغ "بكتينات" تذوب مع الماء لتكون هلامات لزجة تبطئ من عمليتي هضم وامتصاص المواد الغذائية في الأطعمة، فتنظم انسياب هذه المواد في الدم وعلى رأسها السكريات، مما يؤدي إلى تنظيم انسياب السكر في الدم ويمنع ارتفاعه المفاجئ عن طريق الغذاء.
وأوضحت الدراسة طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، أن المصابين بداء السكري هم أكثر عرضة لتفاقم مرض القلب الإكليلي، إلا أن الألياف الموجودة في الشعير تقدم لهم وقاية مزدوجة لمنع تفاقم داء السكري من ناحية والحيلولة دون مضاعفاته الوعائية والقلبية من ناحية أخرى.
وكشف الباحثون أن وجود عنصر "البوتاسيوم" في الشعير يقي من الإصابة من ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يخلق توازناً بين الملح والمياه داخل الخلية، مؤكدين أن الشعير له خاصية إدرار البول.

الشعير يضبط مستوى السكر في الدم

واشنطن: أكدت دراسة حديثة أن الشعير يفيد في ضبط مستوي السكر في الدم‏,‏ وخفض احتمالات زيادة الوزن ومخاطر الإصابة بالبدانة‏، واحتمالات الإصابة بأمراض أخرى مثل، النوع الثاني من السكر وأمراض القلب والأوعية الدموية‏.
وأشارت الدراسة طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام" اليوم الأحد، إلى أن إضافة منتجات حبوب الشعير الكاملة ذات الإستجابة البطيئة لمستويات سكر الدم والغنية بالألياف الغذائية والنشا المقاوم للذوبان والامتصاص‏,‏ إلا الوجبات التجريبية تحسن فعالية الأنسولين لدى مرضى السكر‏.
يذكر أن منتجات الشعير غنية بالكربوهيدرات غير القابلة للهضم والاستيعاب‏,‏ مثل الألياف الغذائية والنشأ المقاوم للامتصاص ـ وهى مواد تسهل تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال آلية تخمير تقوم بها كائنات حية دقيقة في القناة الهضمية‏.‏

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

تناول البطاطس يحمي الكبد

القاهرة: أكد فريق بحثي من علماء كيمياء المركبات الطبيعية والكيمياء العلاجية بالمركز القومي للبحوث المصرية، أن البطاطس والبطاطا تحتويان على مركبات مضادة للأكسدة والسلنيوم والحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم والعديد من العناصر المعروفة بتأثيرها كمحسنات للمناعة، كما تبين تأثير البطاطا الفعال والواضح في رفع المناعة للمصابين بالبلهارسيا وحماية الكبد.
وأشارت الدكتورة هويدا ابراهيم عبد الله الباحثة بقسم كيمياء المركبات الطبيعية بالمركز، إلى أن مسحوق البطاطا يساهم ويساعد في التئام الجروح ويمنع النزيف ويساعد في السيطرة على مضاعفات العمليات الجراحية، كما تبين النشاط القوي لأوراق البطاطا في تثبيط ومكافحة بعض أورام المعدة والقولون وتعمل كخافض لكوليسترول الدم والسكر.
وعلى جانب آخر، كشفت دراسة أخرى عن ظهور تحسن بمستوي المناعة الجسمانية وزيادة التأثير لأكسدة الخلايا للاعبي كرة السلة بعد تغذيتهم علي أوراق البطاطا لمدة أسبوعين خلال فترات التدريب.
وتوصي هويدا بتناول البطاطا نيئة أو مسلوقة للاحتفاظ بمكوناتها الغذائية مع تجنب الشي، حيث تقلل الحرارة المرتفعة من قيمتها الغذائية.

تناول البطاطس المقلية يحسن المزاج

لندن: توصل باحثون إلى أن البطاطس المقلية تحسن المزاج وتبعث البهجة في النفوس وتهدئ الخواطر وتجعل المرء ميالاً إلى الاسترخاء والهدوء.
وأشار خبراء بريطانيون إلى أن المسألة قد تتعلق بالكربوهيدرات التي تحتويها البطاطس المقلية، أو لأن رائحتها ربما تعيد المرء بالذاكرة إلى الأوقات السعيدة التي قضاها مع أحبائه وأفراد عائلته على شاطئ البحر معاً أو في أماكن يتلهف لقضاء وقته فيها.
وأوضح الخبراء أن الدراسة التي أعدها باحثون في جامعة أستون في بيرمنجهام بناءً على طلب "مجلس البطاطا" البريطاني شملت 60 رجلاً وامرأة طلب منهم مشاهدة فيلم مدته خمس دقائق يصور إلقاء القنبلة الذرية على مدينة هيروشيما في اليابان في نهاية الحرب العالمية الثانية.
وبعد مشاهدة الفيلم تمّ توزيع مجلات على نصف المشاركين في الدراسة من أجل الترويح عن النفس ،فيما أعطي النصف الآخر صحن بطاطس مقلية ثم طلب من المجموعتين تعبئة أنموذج قبل و مشاهدة الفيلم وبعدها، والانتهاء من أكل البطاطس المقلية لمعرفة شعورهم.
وأوضح الدكتور مايك جرين من جامعة أستون أن الذين كانوا يشعرون بالأسى تحسنت حالتهم النفسية بعد أكلهم للبطاطس المقلية، مؤكداً أن تكون المكونات الغذائية آثار بيولوجية تؤثر على كيمياء الدماغ أو قد يكون السبب ذلك الشعور بالبهجة الذي يحدثه طعم البطاطس المقلية.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

تناول البطاطس المقلية يحسن المزاج

لندن: توصل باحثون إلى أن البطاطس المقلية تحسن المزاج وتبعث البهجة في النفوس وتهدئ الخواطر وتجعل المرء ميالاً إلى الاسترخاء والهدوء.
وأشار خبراء بريطانيون إلى أن المسألة قد تتعلق بالكربوهيدرات التي تحتويها البطاطس المقلية، أو لأن رائحتها ربما تعيد المرء بالذاكرة إلى الأوقات السعيدة التي قضاها مع أحبائه وأفراد عائلته على شاطئ البحر معاً أو في أماكن يتلهف لقضاء وقته فيها.
وأوضح الخبراء أن الدراسة التي أعدها باحثون في جامعة أستون في بيرمنجهام بناءً على طلب "مجلس البطاطا" البريطاني شملت 60 رجلاً وامرأة طلب منهم مشاهدة فيلم مدته خمس دقائق يصور إلقاء القنبلة الذرية على مدينة هيروشيما في اليابان في نهاية الحرب العالمية الثانية.
وبعد مشاهدة الفيلم تمّ توزيع مجلات على نصف المشاركين في الدراسة من أجل الترويح عن النفس ،فيما أعطي النصف الآخر صحن بطاطس مقلية ثم طلب من المجموعتين تعبئة أنموذج قبل و مشاهدة الفيلم وبعدها، والانتهاء من أكل البطاطس المقلية لمعرفة شعورهم.
وأوضح الدكتور مايك جرين من جامعة أستون أن الذين كانوا يشعرون بالأسى تحسنت حالتهم النفسية بعد أكلهم للبطاطس المقلية، مؤكداً أن تكون المكونات الغذائية آثار بيولوجية تؤثر على كيمياء الدماغ أو قد يكون السبب ذلك الشعور بالبهجة الذي يحدثه طعم البطاطس المقلية.

البطاطس تمتص الدهون وتحمي من السرطان

القاهرة: أكدت دراسة مصرية حديثة أن البطاطس تفيد في التخسيس، كما تقي من الإصابة بمرض السرطان‏.‏
وأشار الدكتور‏ موسي الخطيب خبير التغذية، إلى أن النشويات الموجودة في البطاطس تتحول داخل جسم الإنسان إلى سكريات تمنحه‏‏ الطاقة وتقيه أخطار السمنة‏,‏ لأن البطاطس المسلوقة تحتوي علي مواد يمكنها امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان‏,‏ وإذا تم تناول البطاطس وحدها بدون إضافات أخري فإنها تعتبر وجبة غذائية متكاملة تساعد علا النشاط وتمنح الحيوية وخفة الحركة‏، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام" اليوم الأحد.
وأوضح الخطيب أن البطاطس بها مادة قادرة على امتصاص كل السموم في الجسم ولا تضر القلب‏,‏ كما أن البطاطس تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للجسم كالمعادن‏(‏الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والنحاس‏)، بالإضافة إلى فيتامين "ج" الذي تحتفظ به البطاطس حتى في ذروة موسم الصيف‏.‏