وصفات الاعشاب الطبية من مختارات الاخ عبود الربيعي ا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الزعتر مهدئ جيد للسعال


القاهرة: أكد باحثون أن الزعتر يفيد في حالات السعال على اعتباره مادة مهدئة‏,‏ كما يعتبر مضاداً للتشنج ومنشطاً عاماً لجميع أجهزة الجسم‏.‏
وأشار الباحثون إلى أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد "راتنجية" مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.

زيت الزعتر علاج فعّال للالتهابات


لندن: كشفت دراسة يابانية عن فعالية زيت الزعتر في محاربة الالتهابات غير الجرثومية، وبدرجة تفوق ما ُتظهره الزيوت الأساسية التي تتواجد في أصناف أخري من النباتات، والمستخدمة في بعض الوصفات الشعبية.
وأشارت الدراسة التي نشرتها "دورية بحوث الدهنيات"، إلى أن مادة "كارفاكرول" التي تتواجد في زيت الثايمول "الزعتر" الأساسي تعمل على خفض نشاط إنزيم "سايكلو اوكسيجينيز 2"، والذي يلعب دوراً في حدوث تفاعلات الالتهاب غير الجرثومي "الاحتقان" في أنسجة الجسم.
ويعمل إنزيم "كوكس 2" على تسريع تكون المواد المسببة للألم والاحتقان "الالتهاب غير الجرثومي"، لذا فهو يشكل هدفاً رئيساً للعديد من العلاجات المضادة للالتهاب، وبالتحديد مضادات الالتهاب غير الستيرويدية الشهيرة، كما يمكن لهذا الإنزيم أن يلعب دوراً في نمو الأورام، حيث تُظهر بعض أنواع الأورام مستويات عالية من هذا الإنزيم، لذا يتم اللجوء إلى مثبطات "إنزيم كوكس-2" للسيطرة علي تلك الأورام، بحسب مختصين.
وأوضح باحثون أن زيت الثايمول "الزعتر" كان الأكثر فعالية بين تلك الزيوت، لجهة التقليل من نشاط إنزيم "كوكس 2"، فقد وصلت نسبة الانخفاض في تلك الحالة إلى 75 %.
كما تبين أن "كارفاكرول" وهى المادة الفعالة الأساسية في زيت "الثايمول"، وقد أظهرت كفاءة عالية في خفض مستويات إنزيمات "كوكس 2"؛ إذ بلغت نسبة الانخفاض عند استعمال مستخلص نقي من تلك المادة نحو 80 %.

زيت الزعتر يكافح الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية


أثينا: كشفت دراسة علمية حديثة أن زيت نبات الزعتر يتمتع بفاعلية عالية في مكافحة البكتيريا، وذلك بجانب إمكانية الاستفادة من بعض أصناف الزيوت الأساسية في محاربة سلالات البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
وتوصل باحثون من المعهد التعليمي التقني لجزر أيونيان باليونان خلال دراسة تناولت ثمانية أصناف من الزيوت النباتية منها زيت الزعتر والقرفة، إلى أن زيت الزعتر كان الأكثر فعالية في محاربة بكتيريا المكورات العنقودية التي استهدفتها الدراسة إذ نجح في قتل جميع الخلايا تقريباً خلال ساعة واحدة.
وشملت الدراسة عدة أنواع من مجموعة بكتيريا المكورات العنقودية والتي يوجد بعضها بشكل طبيعي في الجلد فيما تسبب أخريات منها الالتهابات عند الأشخاص الذين يعانون من انخفاض كفاءة جهازهم المناعي.
وأشار يانس ساماراس الباحث بالمعهد بحسب صحيفة "الاقتصادية" السعودية، إلى أن الزيوت الأساسية لبعض أنواع النباتات زهيدة الثمن تقدم خياراً علاجياً للتعامل مع السلالات المقاومة من الجراثيم وتقلل من استعمال المضادات الحيوية لتساعد على الحد من مخاطر نشوء سلالات مقاومة من الجراثيم.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

زيت الزعتر يكافح الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية


أثينا: كشفت دراسة علمية حديثة أن زيت نبات الزعتر يتمتع بفاعلية عالية في مكافحة البكتيريا، وذلك بجانب إمكانية الاستفادة من بعض أصناف الزيوت الأساسية في محاربة سلالات البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
وتوصل باحثون من المعهد التعليمي التقني لجزر أيونيان باليونان خلال دراسة تناولت ثمانية أصناف من الزيوت النباتية منها زيت الزعتر والقرفة، إلى أن زيت الزعتر كان الأكثر فعالية في محاربة بكتيريا المكورات العنقودية التي استهدفتها الدراسة إذ نجح في قتل جميع الخلايا تقريباً خلال ساعة واحدة.
وشملت الدراسة عدة أنواع من مجموعة بكتيريا المكورات العنقودية والتي يوجد بعضها بشكل طبيعي في الجلد فيما تسبب أخريات منها الالتهابات عند الأشخاص الذين يعانون من انخفاض كفاءة جهازهم المناعي.
وأشار يانس ساماراس الباحث بالمعهد بحسب صحيفة "الاقتصادية" السعودية، إلى أن الزيوت الأساسية لبعض أنواع النباتات زهيدة الثمن تقدم خياراً علاجياً للتعامل مع السلالات المقاومة من الجراثيم وتقلل من استعمال المضادات الحيوية لتساعد على الحد من مخاطر نشوء سلالات مقاومة من الجراثيم.

الزعتر ينشط الدورة الدموية


واشنطن: أكدت الأبحاث الطبية أن للزعتر دوراً عظيماً في القضاء على مختلف الأمراض، حيث يحتوي على مواد من شأنها تسكين الألم، وتنشيط الدورة الدموية، كما يحتوي مواد مقوية للعضلات تمنع تصلب الشرايين، وطاردة للأملاح، ومواد مضادة للأكسدة.
كما يحتوي الزعتر على مادة "الثيمول" التي تعمل على زيادة الشهية لتناول الطعام، وقتل الميكروبات، وطرد الطفيليات من المعدة، هذا بالإضافة لإحتوائه على مادة "الكارفكرول" التي تعد مسكناً، ومطهراً للمعدة، ومضاداً للنزيف، وطارداً للديدان، ومبيداً لجراثيم القولون.
ومن جانب آخر، أوضحت الأبحاث الطبية أن الزعتر يعد وسيلة لتقوية الجهاز المناعي لدى الإنسان، كما يعتبر منشطاً ممتازاً لفروة الرأس، ومنع تساقط الشعر وجعله أكثر كثافة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

عصير المشمش ينشط الدورة الدموية

القاهرة : أفاد باحثون بأن عصير قمر الدين "‏المشمش‏" منشط وملين‏,‏ وسريع الهضم نسبياً‏,‏ ويفيد في تهدئة الأعصاب وتنشيط الدورة الدموية وفتح الشهية ومكافحة الاسهال والأرق‏.‏
وثمار المشمش غنية بفيتامين "‏ أ"‏ و "‏ج‏"‏ وبها نسبة جيدة من السكريات والحديد والكالسيوم والفوسفور‏,‏ كما يفيد في عمل كمادات توضع علي الوجه لتقوية الجلد وتنقيته ويوصي به للنساء الحوامل والرياضيين والمصابين بفقر الدم‏.‏
وخلصت الدراسة إلى أن المشمش المجفف غني بالفيتامينات "a-b-c" وغني بمعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وهو يعالج سوء الهضم وينظم الأمعاء ويقوي الأعصاب ويعالج الضعف العام ويمنع الاحساس بالعطش.


المشمش يساعد على تقوية العظام

واشنطن: كشفت الدراسات الحديثة عن أهمية المشمش في تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض، وذلك لاحتوائه على عدد من الأملاح المعدنية أهمها الفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين "ايه" و"بي" و"سي"، إضافة إلى غناه بالسكر والبروتين والكالسيوم والألياف.
وأشار الباحثون إلى أن المشمش يعمل على تعديل نسبة الحموضة الضارة بالجسم والتي تخلفها بعض الأغذية، كما أنه يساعد على تقوية العظام والأنسجة وقوة الجسم الدفاعية ضد الأمراض.
وأوضح الباحثون أن المشمش يفيد فى حالات فقر الدم ويقوي البصر ويعزز جهاز المناعة فضلاً عن دوره فى تنشيط وظائف الكبد.‏
وأكد الباحثون أن احتواء المشمش على مركبات "الكاروتينويد" التي تتحول فى الجسم إلى فيتامين "أ" الهام لتنقية العين من المركبات الكيميائية الضارة‏، تعمل أيضاً على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم، وتحمي من أمراض القلب والشرايين.
يذكر أن استخدام عصير المشمش ككمادات للوجه يقوى الجلد وينقي البشرة، إضافة إلى أنه يقي البشرة من الأمراض الجلدية وحب الشباب‏,‏ وذلك لاحتوائه على فيتامين "أ" الذي يتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد وانكماش الجلد.

المشمشية تنشط الدورة الدموية



محيط: أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري طب الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن المشمشية ترفع المناعة؛ حيث إنها تصنع من فاكهة المشمش التي تحتوي على 80 فائدة غذائية.
وأوضح بدران أن المشمشية تفتح الشهية وتنشيط الدورة الدموية، وتحمي من الإمساك، كما أنها تعد مصدراً ممتازاً لفيتامين "أ" ولمادة "البيتا كاروتين" المضادة للأكسدة، كما أنها مصدر مهم لصحة الجلد والعين، وتقوية الأغشية المخاطية، والوقاية من التجاعيد.
وعن الصيام وفوائده، أكد بدران أن الصيام يفيد وظائف الجسم، مؤكداً أن الجوع المنتظم ينشط الذاكرة، ويزيد الذكاء، ويحسن أداء الإنسان الذهني والعقلي، ويزيد من كفاءة جميع أجهزة الجسم.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

المانجو تحمي من سرطان الثدي

واشنطن: أفاد باحثون بأن المانجو تحتوي على مركبات مفيدة تمنع الإصابة ببعض أنواع سرطان القولون وخلايا سرطان الثدي.
وأشار الباحثون إلى أنه على الرغم أن هذه الثمرة قديمة ويأكلها كثيرون في مختلف أنحاء العالم، لكن لا يعرف عن فوائدها الصحية سوى القليل.
وأشارت الدكتورة سوزان تالكوت التي أعدت دراسة حول الخلايا السرطانية، إلى أن المواد المضادة للأكسدة في المانجو على الرغم من أنها أقل من تلك الموجودة في التوت البري "بلو بيري" والرمان مثلاً إلاّ أن فعاليتها كبيرة جداً في مكافحة أو منع الاصابة ببضع سرطانات القولون والثدي.
وأكدت تالكوت أن ثمرة المانجو من بين الفاكهة التي يجب تناولها باستمرار بسبب فوائدها المتعددة.

المانجو ترفع المناعة

مـحـيـط ـ خاص
أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة زميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس لـ"محيط" أن فاكهة المانجو تحافظ على سلامه الخلايا وحيويه الأنسجه, كما أنها مضاد للحساسيه ومانعة للسرطانات, وتحمي الكوليسترول المفيد للجسم من التدمير بالأكسده، كما تحمي من تصلب الشرايين وترفع المناعة.
وأوضح بدران أن المانجو تمنع الإمساك بزيادة كمية الفضلات مع الإقلال من فترة بقائها في القولون , كما تتحلل فى الأمعاء إلى أحماض دهنية تغذي البكتيريا النافعة التي تنشط الجهاز المناعي.
وأضاف بدران أنها غنية بفيتامين "أ" فيتامين الذي يرفع المناعة, ويقوى للبصر والجلد والأغشية المخاطية، وفيتامين "سي" المضاد أكسدة والذي يحمي من السرطان.

التمر أفضل غذاء أثناء الحمل


محيط: ينصح الأطباء الحامل بغذاء من نوع خاص خلال فترة الحمل بداية من الشهور الأولى نهاية بالشهر التاسع، وبضرورة الإكثار من الخضروات والفواكه والأسماك والحليب والبقوليات بأنواعها والتقليل من النشويات والسكريات.
ويؤكد الأطباء أنه يفضل أكل بعض حبات من التمر يومياً وفي الأشهر الأولى من الحمل، وتناول حديد من حمض الفوليك وفيتامين ج ، ويمكن استشارة الطبيب في استعمال بعض من مستحضرات الكالسيوم وقبل الشهر التاسع يفضل الإكثار من أكل التمر للحامل التي لا تعاني من مرض السكر.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

التمر أفضل غذاء أثناء الحمل


محيط: ينصح الأطباء الحامل بغذاء من نوع خاص خلال فترة الحمل بداية من الشهور الأولى نهاية بالشهر التاسع، وبضرورة الإكثار من الخضروات والفواكه والأسماك والحليب والبقوليات بأنواعها والتقليل من النشويات والسكريات.
ويؤكد الأطباء أنه يفضل أكل بعض حبات من التمر يومياً وفي الأشهر الأولى من الحمل، وتناول حديد من حمض الفوليك وفيتامين ج ، ويمكن استشارة الطبيب في استعمال بعض من مستحضرات الكالسيوم وقبل الشهر التاسع يفضل الإكثار من أكل التمر للحامل التي لا تعاني من مرض السكر.

البلح يرفع كفاءة وظائف المخ


القاهرة : أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة علي ضرورة تناول 10 حبات من البلح أثناء وجبة الإفطار في شهر رمضان ، لأن البلح يحتوي علي 11 معدنا أهمها الحديد اللازم لتكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين وخلايا الدم الحمراء للأنسجة ، ويمكن أن تنتج للصائم 112 مليون كرة دم حمراء في الدقيقة الواحدة ، كما أن الحديد يحافظ علي تماسك الأنسجة ويدخل في مضادات الأكسدة وإنتاج الطاقة ، ويحتوي البلح علي الماغنسيوم المهديء للأعصاب ومانع للسرطان والمنجنيز يدخل في تكوين الأنزيمات ويحافظ علي الكبد والعظام.
ووفقا لما ذكرته جريدة الجمهورية، أضاف الدكتور مجدي أن البلح يحتوي علي الزنك الذي يؤدي نقصانه إلي وفاة 800 ألف مواطن علي مستوي العالم سنويا ، بينما نقص السلينيوم يؤدي إلي التهابات المفاصل وارتفاع ضغط الدم وعدم القدرة علي التخلص من السموم والإصابة بالربو .
ويحتوي البلح علي نسبة عالية من الفسفور الذي ينشط الذاكرة والكبريت الذي يساعد علي رفع كفاءة وظائف المخ.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البلح يرفع كفاءة وظائف المخ


القاهرة : أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة علي ضرورة تناول 10 حبات من البلح أثناء وجبة الإفطار في شهر رمضان ، لأن البلح يحتوي علي 11 معدنا أهمها الحديد اللازم لتكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين وخلايا الدم الحمراء للأنسجة ، ويمكن أن تنتج للصائم 112 مليون كرة دم حمراء في الدقيقة الواحدة ، كما أن الحديد يحافظ علي تماسك الأنسجة ويدخل في مضادات الأكسدة وإنتاج الطاقة ، ويحتوي البلح علي الماغنسيوم المهديء للأعصاب ومانع للسرطان والمنجنيز يدخل في تكوين الأنزيمات ويحافظ علي الكبد والعظام.
ووفقا لما ذكرته جريدة الجمهورية، أضاف الدكتور مجدي أن البلح يحتوي علي الزنك الذي يؤدي نقصانه إلي وفاة 800 ألف مواطن علي مستوي العالم سنويا ، بينما نقص السلينيوم يؤدي إلي التهابات المفاصل وارتفاع ضغط الدم وعدم القدرة علي التخلص من السموم والإصابة بالربو .
ويحتوي البلح علي نسبة عالية من الفسفور الذي ينشط الذاكرة والكبريت الذي يساعد علي رفع كفاءة وظائف المخ.

البلح يسهل عملية الوضع



محيط : أفادت دراسة حديثة بأن البلح غذاء كامل، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين "أ" الذي يحفظ العين وبريقها ويمنع جفاف ملتحمة العين والعشى الليلي وجفاف الجلد، وهو مفيد للشيوخ في قلة السمع، كما أنه منبه لحركة الرحم، مما يساعد على الوضع.
والبلح يفيد في اضطراب المجاري البولية ويدر البول ويزيل الإمساك وإذا ماأكل البلح قبل إتمام نضجه فهو يوقف الإسهال ويسبب الإمساك ويستعمل البلح فعلياً في الالتهابات وهو يوقف النزيف، ونزيف البواسير والتهاب اللثة.
وينصح الأطباء بإعطاء الطفل العصبي بعض ثمرات من التمر كل صباح، لتعطيه السكينة والهدوء النفسي أو إعطائه كوب حليب به بعض ثمرات التمر.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البلح يسهل عملية الوضع



محيط : أفادت دراسة حديثة بأن البلح غذاء كامل، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين "أ" الذي يحفظ العين وبريقها ويمنع جفاف ملتحمة العين والعشى الليلي وجفاف الجلد، وهو مفيد للشيوخ في قلة السمع، كما أنه منبه لحركة الرحم، مما يساعد على الوضع.
والبلح يفيد في اضطراب المجاري البولية ويدر البول ويزيل الإمساك وإذا ماأكل البلح قبل إتمام نضجه فهو يوقف الإسهال ويسبب الإمساك ويستعمل البلح فعلياً في الالتهابات وهو يوقف النزيف، ونزيف البواسير والتهاب اللثة.
وينصح الأطباء بإعطاء الطفل العصبي بعض ثمرات من التمر كل صباح، لتعطيه السكينة والهدوء النفسي أو إعطائه كوب حليب به بعض ثمرات التمر.

التمر يخفض سكر الدم‏

القاهرة : أفادت دراسة حديثة بأن‏ التمر يحتوي علي ألياف اللجنين التي تساعد علي خفض دهون وسكر الدم‏,‏ كما يحتوي علي نسبة من السكريات التي يحتاجها الصائم بالإضافة إلي بعض الكربوهيدرات والفيتامينات‏,‏ مضافاً إليه اللبن الذي يعد مصدرا للكالسيوم والبروتين الحيواني‏.‏
ويحذر الأطباء الذين يعانون من اضطرابات القولون من تناول منقوع التمر باللبن‏, طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"‏ حيث يسبب لهم تقلصات وانتفاخات نتيجة نشاط بكتريا‏‏ ميكروفلورا‏‏ الموجودة بالأمعاء‏,‏ ولتجنب هذه الأعراض ينصح بعدم ترك البلح في اللبن مدة طويلة حتي لا تحدث له عملية تخمر ويمكن لهؤلاء الأشخاص استبدال هذا المنقوع بكوب عصير طبيعي‏.‏

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

التمر يخفض سكر الدم‏

القاهرة : أفادت دراسة حديثة بأن‏ التمر يحتوي علي ألياف اللجنين التي تساعد علي خفض دهون وسكر الدم‏,‏ كما يحتوي علي نسبة من السكريات التي يحتاجها الصائم بالإضافة إلي بعض الكربوهيدرات والفيتامينات‏,‏ مضافاً إليه اللبن الذي يعد مصدرا للكالسيوم والبروتين الحيواني‏.‏
ويحذر الأطباء الذين يعانون من اضطرابات القولون من تناول منقوع التمر باللبن‏, طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"‏ حيث يسبب لهم تقلصات وانتفاخات نتيجة نشاط بكتريا‏‏ ميكروفلورا‏‏ الموجودة بالأمعاء‏,‏ ولتجنب هذه الأعراض ينصح بعدم ترك البلح في اللبن مدة طويلة حتي لا تحدث له عملية تخمر ويمكن لهؤلاء الأشخاص استبدال هذا المنقوع بكوب عصير طبيعي‏.‏

التمر بالحليب يقى من آلام الرأس


القاهرة: أكد الدكتور محمد حمدي أستاذ مساعد الأمراض العصبية بطب الاسكندرية علي أهمية تناول الحليب مع التمر للوقاية من آلام الرأس والدوخة والغثيان الناتج عن نقص امداد الطاقة إلي الخلايا الدماغية في وقت الصيام.
وقد أرجع الدكتور حمدى ذلك إلى أن التمر غني بالمواد السكرية وبالتالي سيمد الجسم بالجلوكوز المهم، كما أنه مهديء للجهاز العصبي والحليب من المواد الغنية بفيتامين "ب1" المهم من أجل توفير الطاقة للخلايا العصبية.
والجدير بالذكر ان تناول التمر مع الحليب يعمل علي تهدئة الجهاز الهضمي وبالتالي فإن عملية الهضم ستسير بشكل جيد.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

التمر بالحليب يقى من آلام الرأس


القاهرة: أكد الدكتور محمد حمدي أستاذ مساعد الأمراض العصبية بطب الاسكندرية علي أهمية تناول الحليب مع التمر للوقاية من آلام الرأس والدوخة والغثيان الناتج عن نقص امداد الطاقة إلي الخلايا الدماغية في وقت الصيام.
وقد أرجع الدكتور حمدى ذلك إلى أن التمر غني بالمواد السكرية وبالتالي سيمد الجسم بالجلوكوز المهم، كما أنه مهديء للجهاز العصبي والحليب من المواد الغنية بفيتامين "ب1" المهم من أجل توفير الطاقة للخلايا العصبية.
والجدير بالذكر ان تناول التمر مع الحليب يعمل علي تهدئة الجهاز الهضمي وبالتالي فإن عملية الهضم ستسير بشكل جيد.

البلح يمنحك مناعة ضد الأمراض


عمان : أفاد باحثون بأن البلح هو الغذاء الرئيسي الذي يتناوله سكان الصحراء وله الفضل في منحهم القوة والرشاقة والطول والمناعة ضد الأمراض، وذلك لأنه يعتبر غذاء كاملا بكل ما في الكلمة من معنى، وللبلح قيمة غذائية مرتفعة لا تقل عن اللحوم، ولكنه ليس له شيء من اضرارها التي قد تحدث نتيجة للاكثار منها، ولذلك كان البلح فاكهة غذائية مفيدة وطعاماً شعبياً مهماً، وهو كذلك دواء صالح للأمراض نافع لكثير من العلل.
ويحتوي البلح على فيتامين " أ " فهو لذلك يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جفاف الملتحمة والعشى الليلي وجفاف الجلد، والبلح يفيد الشيوخ الذين بدأوا يعانون قلة السمع أو ضعف الأعصاب السمعية، والتمر غني بالفوسفور بنسبة عالية خاصةً إذا عرفنا أن الفوسفور يدخل في تركيب العظام والأسنان، وان الفوسفور هو الغذاء المفضل لجراحات الدماغ.
والبلح يفيد في حالات اضطراب المجاري البولية ومدر للبول، طبقاً لما ورد بجريدة "الغد الأردنية"
، واذا ما أكل البلح قبل نضجه فانه يوقف الاسهال ويسبب الامساك، وتبين من البحوث ان البلح منبه لحركة الرحم وزيادة قوة انقباضاته، أي أنه يقوي العضلات الرحمية والانقباضات العضلية في الحمل المتقدم فقط مما قد يجعله مساعداً للوضع أثناء الولادة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البلح يمنحك مناعة ضد الأمراض


عمان : أفاد باحثون بأن البلح هو الغذاء الرئيسي الذي يتناوله سكان الصحراء وله الفضل في منحهم القوة والرشاقة والطول والمناعة ضد الأمراض، وذلك لأنه يعتبر غذاء كاملا بكل ما في الكلمة من معنى، وللبلح قيمة غذائية مرتفعة لا تقل عن اللحوم، ولكنه ليس له شيء من اضرارها التي قد تحدث نتيجة للاكثار منها، ولذلك كان البلح فاكهة غذائية مفيدة وطعاماً شعبياً مهماً، وهو كذلك دواء صالح للأمراض نافع لكثير من العلل.
ويحتوي البلح على فيتامين " أ " فهو لذلك يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جفاف الملتحمة والعشى الليلي وجفاف الجلد، والبلح يفيد الشيوخ الذين بدأوا يعانون قلة السمع أو ضعف الأعصاب السمعية، والتمر غني بالفوسفور بنسبة عالية خاصةً إذا عرفنا أن الفوسفور يدخل في تركيب العظام والأسنان، وان الفوسفور هو الغذاء المفضل لجراحات الدماغ.
والبلح يفيد في حالات اضطراب المجاري البولية ومدر للبول، طبقاً لما ورد بجريدة "الغد الأردنية"
، واذا ما أكل البلح قبل نضجه فانه يوقف الاسهال ويسبب الامساك، وتبين من البحوث ان البلح منبه لحركة الرحم وزيادة قوة انقباضاته، أي أنه يقوي العضلات الرحمية والانقباضات العضلية في الحمل المتقدم فقط مما قد يجعله مساعداً للوضع أثناء الولادة.

التمر الغذاء الأمثل للصائمين


مـحـيـط ـ مــروة رزق
أكد الدكتور مجدى بدران استشارى الأطفال وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن التمر يحتوي على 11 معدن مثل، الحديد، النحاس، الماغنيسيوم، المنجنيز، الصوديوم، البوتاسيوم، الزنك، السيلينيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الكبريت.
كما يحتوي التمر أيضاً على سبعه فيتامينات، فيتامين "أ"، "ب1"، "ب2"، ب6"، "هـ"، "د"، حمض الفوليك.
وأوضح بدران أن التمر مهم جداً للأطفال، حيث يعتبر بديلاً للحلويات الصناعية التي تضر بالأسنان، ويساعدهم على تقوية وتحسين حالتهم الصحية، فتناول التمور مع الوجبات الغذائية يخلص الجسم من الفضلات السامة الناتجة من التمثيل الغذائي.
يذكر أن التمر يعتبر الغذاء المفضل في الصحراء لإمكانية حفظه جيداً وتخزينه وقتاً طويلاً بدون التعرض للفساد، ومن المعروف أن سكان الواحات لا ينتشر بينهم مرض السرطان لأنهم يعتمدون على التمر كغذاء رئيسي.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

تناول العرقسوس يقضى على التسوس

القاهرة: أكد الدكتور عمر زيدان أستاذ العلاج التحفظي بجامعة مينيسوتا بشمال الولايات المتحدة الأمريكية، أنه قد أجرى العديد من الأبحاث بالتعاون مع كلية الصيدلة جامعة المنصورة، وتم استخلاص مركبات من مواد طبيعية مثل العرقسوس، حيث ثبت أنه لديه كفاءة عالية فى القضاء على البكتيريا التى تسبب التسوس.
ودعا زيدان للعودة إلى الطبيعة وشرب المشروبات الطبيعية التي ارتبطت بتراثنا بدون تحلية، وضرورة غسيل الفم بالطريقة الصحيحة واستخدام المعجون الذي يحتوي على مادة "الفلوريد" على الأقل مرتين فى اليوم، ومن الأفضل ثلاث مرات فى اليوم وضرورة أن تحتوى مياه الشرب على النسبة المطلوبة من "الفلوريد" للتأكد من مقاومة التسوس.
يذكر أن العرقسوس منفث للبلغم، ومقوي لجهاز المناعة، ومضاد للفيروسات، ومضاد حيوي يعالج العدوى بالجهاز التنفسي، ومضاد للحساسية، كما أنه يعالج الكحة وإلتهاب الحلق ويلطفه ويزيد المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة وتقلل إفراز الحامض بها، ويساعد على إلتئام القرحة.

العرقسوس يفيد الكلى والكبد


دمشق: أكدت دراسة حديثة أن شراب "العرقسوس" يعتبر منشط عام للجسم ومهدئ للسعال ومساعد في علاج أمراض الكلى وترميم الكبد، إلا أن الأطباء يوصون بعدم استعمال خلاصة "العرقسوس" للمرضى الذين يعانون من هبوط أو ارتفاع في الضغط والذين يعانون السمنة أو الأمراض الناتجة عن الحمل عند النساء.
ومن جانبه، أشار الدكتور المهندس الزراعي جمال الحمود من جامعة الفرات، إلى أن نبات العرقسوس من النباتات المعروفة للطب والصيدلة منذ آلاف السنين، حيث كانت جذوره تستخدم في الصين منذ القدم لإزالة العطش وعلاج ارتفاع درجة الحرارة والسعال وضيق التنفس، لافتاً إلى أن هناك تجارب في أمريكا على إدخال مستخلص العرقسوس في الأدوية المحضرة لعلاج الإيدز.
ويحضر منقوع العرقسوس بطريقة بسيطة من خلال نقع جذوره بالماء وتصفية المنقوع والذي يكفي لكميات كبيرة من الماء وبتكلفة قليلة لذلك يتناول كمشروب مرطب بشكل واسع وخاصة خلال شهر رمضان، طبقاً لما ورد بوكالة "الأنباء القطرية".
وتستعمل خلاصة العرقسوس في أدوية السعال فتلطف وتطرد البلغم وعلاج قرحة المعدة ويستخدم كملين في حالات الإمساك، إضافة إلى أنها تعطي الدواء طعماً حلواً مقبولاً وتخفي الطعم المر لباقي مركباته ويستعمل كمدر للبول ويجلب شراب العرقسوس الشهية باستعماله أثناء الطعام ويسهل الهضم باستعماله بعد الطعام ويساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم.

الخضروات الورقيةمناعة طبييعةلداء السكري



وجد فريق بحث علمي أن تناول الأشخاص الخضروات الورقية يقلل من خطر الإصابة بداء السكري.
وفي تحليل شمل ست دراسات تناول فيها المشاركون الفواكه والخضروات وجد الباحثون أن السبانخ والملفوف (الكرنب) لهما تأثير كبير للوقاية من الإصابة بمرض السكري.
وأفادت الدراسة المنشورة في "المجلة الطبية البريطانية" أن تناول وجبة من هذه الخضروات يوميا يقي من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 14 بالمئة .ولفتت الدراسة الى أن الخضار الورقية الخضراء لها أهمية في الوقاية من الإصابة بمرض السكري.
كما استنتج فريق البحث العلمي بجامعة لستر من دراسة أجراها على 220,000 شخص من البالغين أن تناول المزيد من الفواكة والخضروات بصورة عامة يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري نوع 2.
وركزوا على أن تناول الخضروات الورقية التي تشتمل أيضا على البروكلي والقرنبيط تساعد على تقليل نسبة الإصابة بمرض السكري بشكل عام.
وحدد فريق البحث العلمي مقدار الكمية التي يجب تناولها يوميا بـ 106 غرامات من الخضروات مبينا أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 14بالمئة .
وخلص الموقع الالكتروني لاذاعة بي.بي.سي. إلى قول رئيسة الفريق العلمي الذي أجرى الدراسة بروفيسور "ميلاني ديفس" استاذة طب أمراض السكري في جامعة لستر "إن تناول خمسة أنواع من الفواكه مع الخضروات يوميا مازال مهما".

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

تناول الطماطم يقي الرجال من سرطان البروستاتا

واشنطن: أثبتت أبحاث بجامعة هارفارد أن الرجال الذين يتناولون ما يعادل 10 حبات من الطماطم أسبوعياً, تقل نسبة إصابتهم بسرطان البروستاتا بمقدار 35%.
ويعتقد الباحثون أن مادة "الليكوبين" تمثل العامل الطبيعي الواقي من السرطان بجانب مادة "الفاتوماتين" المضادة للبكتيريا والمخفضة لضغط الدم، طبقاً لما ورد بجريدة "القدس العربي".
وتعد الطماطم غذاءً جيداً ومفيداً لمرضي السكر، وذلك لإحتوائها على نسبة عالية من فيتامين "أ" وفيتامين "ب" الضروريان لصحة وسلامة الأعصاب ويجب تناول الطماطم إذا كنت تشكو من حموضة أو حرقة في المعدة أو التهاب في القولون، كما أن قشرة الطماطم تسهل عمل الإمعاء وحركتها الدائرية.

لطماطم تحمي من أمراض القلب



القاهرة: أظهرت دراسة حديثة أن الطماطم تؤمن الوقاية من أمراض عديدة منها أمراض القلب، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تقلل من احتمال الإصابة من هذه الأمراض.
وبالإضافة إلى كونها غنية بالألياف والفيتامينات كالفيتامينات "سي" و"أيه" و"الليكوبين" الذي يعطيها اللون الأحمر من جهة ويقلل من احتمال الإصابة بالسرطان من جهة ثانية، فهي تحتوي أيضاً على نسبة قليلة من الدهون والكوليسترول والصوديوم وعلى 35 وحدة حرارية فقط.
وأظهرت الدراسات أن كلاً من الطماطم النيئة والمطبوخة تؤمن الحماية ضد مرض سرطان الرئة والمعدة والبروستاتا لدى الرجال، كذلك تبين أن الطماطم المطبوخة تؤمن نسبة أكبر من المغذيات في الطعام، طبقاً لما ورد بجريدة "الراية القطرية".
ويمكن الاستفادة بشكل أفضل من "الليكوبين" إذا أضيفت إلى البندورة كمية قليلة من زيت الزيتون، لذلك أفضل ما يمكنك تناوله هو طبق من المعكرونة بالصلصة الحمراء.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

التين أفضل منشط للذاكرة

القاهرة: توصلت دراسة مصرية حديثة إلى أن ثمار التين الطازجة أو المجففة تعتبر أفضل مادة منشّطة للرياضيين، وذلك لإحتوائها على أكثر المصادر الغنية بالطاقة الضرورية لجسم الإنسان التي تساعده على ممارسة نشاطاته المختلفة.
وأوضحت الدراسة أن تناول التين في أوقات المذاكرة ينشط ذاكرة الطلاب، لإحتوائها على السكريات التي تصل لنسبة 60% والتي تساعد الجسم على امتصاصها بسهولة بعد نحو نصف ساعة من تناولها، طبقاً لما ورد بجريدة "الراية القطرية".
وأشارت الدراسة إلى أن التين المجفف غني بعنصر الكالسيوم الضروري لبناء العظام والأسنان، وأن ثمار التين من الفواكه الغنية بالألياف الطبيعية ذات الفوائد الصحية العديدة، مثل الوقاية من سرطان القولون والتقليل من نسبة الكوليسترول في الدم، كما يعتبر مليناً جيداً للأمعاء، لذا يُنصح المرضى المصابون بتناوله على الريق لعدة أيام. هذا بالإضافة إلى أن التين يساعد في التخلص من السعال ومفيد لمرضى الربو الشعبي والتهابات الشعب الهوائية.

التين يسكن السعال ويعالج الأورام

واشنطن: أكدت الدراسات الحديثة أن التين يوقف نمو الخلايا السرطانية ويعالج الأورام، وقد وصفته (هيئة كاليفورنيا الاستشارية) بأنه أكثر الفواكه كمالاً من حيث القيم الغذائية لأنه غني بالألياف، وأنه من المواد المقاومة للتأكسد ويحمي الجسم من الأمراض ويبطل المواد الضارة ويمنع دخولها الجسم، ويحافظ على الخلايا، ويقلل نسبة الكوليسترول.
كما أوضحت أن التين سهل الهضم ومانع للانتفاخ ومنظم لحركة الأمعاء ومانع للإمساك ومدر للبول ، ونافع للكبد والطحال، وطارد للرمل من الكلى والمثانة، ومسكن للسعال، ومفيد في حالات التسمم والقروح ويعالج الجروح، ويخفف اضطرابات التنفس وتهيجات الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي ، ومضاد للالتهابات، ويفيد في علاج التهابات الحلق.
كما ثبت أن له فوائد عديدة في علاج البواسير واضطرابات الحيض وحالات الصرع وتقرحات الفم والتهابات اللثة، بالإضافة إلى أنه يعالج الأنيميا والروماتيزم والتهابات المفاصل، ويحتوي التين على مادة تدخل في عملية تجلط الدم وإيقاف النزيف، ويمنع تجمع الماء في القلب والرئتين والجسم.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البروكلي يمنع نمو الخلايا السرطانية



واشنطن: توصل علماء في مركز أبحاث السرطان بجامعة أوهايو الأمريكية إلى أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" والتي تعرف أيضاً بـ "أي 3 سي" الموجودة في البروكلي، قد تمنع نمو الخلايا السرطانية.
واكتشفت دراسة في المختبر وجود علاقة بين مادة " أي 3 سي" و جزيئية اسمها "سي دي سي 25 أيه" يقول العلماء إنها ضرورية لانقسام الخلايا وانتشارها.
وأكد كزايندونج زو الأستاذ المساعد في علم الأمراض في المركز الطبي بجامعة أوهايو، أن الجزيئية "سي دي سي 25 أيه" موجودة بمستويات عالية في حوالي نصف حالات سرطان الثدي ولها مضاعفات خطيرة.
وجاء في الدراسة التي نشرت في مجلة أبحاث الوقاية من السرطان أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" تمنع نمو الخلايا السرطانية في الثدي.
وأشار العلماء إلى أن الجزيئية " سي دي سي 25 أيه" موجودة بمستويات عالية في سرطان البروستات والكبد والمرئ وبطانة الرحم والقولون والأورام اللمفاوية وعند المصابين ببعض الأمراض الأخرى مثل الزهايمر.
ولاحظ كزايندونج أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" قد يكون لها تأثير فعال على الخلايا السرطانية، مؤكداً أن التوصل إلى فهم أفضل لهذه الآلية يمكن أن يؤدي إلى استخدام مستخلصات البروكلي بطريقة فعالة وآمنة لمعالجة الكثير من أنواع السرطان والأمراض الأخرى التي تصيب الإنسان.

الموز والبروكلي مفيدان لمشاكل المعدة


لندن: أظهرت دراسة بريطانية جديدة أن البروكلي والموز يمكن أن يساعدا في مكافحة مشاكل المعدة والأمعاء.
وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن باحثين في جامعة "ليفربول" وجدوا أن الألياف التي استخلصت من الموز والبروكلي كانت مفيدة جداً في مكافحة البكتيريا خلال مسارها باتجاه غزو الخلايا في الأمعاء.
ومن جانبه، أوضح الطبيب باري كامبل المسئول عن الدراسة أن "هذا البحث أظهر أنه بإمكان المكونات الغذائية المختلفة أن يكون لها تأثيرات قوية على حركة البكتيريا في الأمعاء".
وأضاف أن الفوائد الصحية العامة للموز والبروكلي معروفة كونهما غنيان بالفيتامينات والمواد المعدنية لكن "حتى الآن لا يمكننا فهم كيفية تعزيزهما للدفاع الطبيعي للجسم ضد الإصابة بالتهاب الأمعاء".
وأشار إلى أن الباحثين توصلوا إلى أنه من الهام للمرضى المصابين بالتهاب الأمعاء تناول الأطعمة الصحية والحد من الأطعمة المصنعة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

البطيخ ينشط القدرة الجنسية للرجال

واشنطن: كشفت دراسة أمريكية حديثة أن فاكهة البطيخ الصيفية، تحوي مواد لها تأثيرات مشابهة، لما يظهره عقار "الفياجرا" الشهير، في مجال علاج العجز الجنسي عند الرجال.
وأشار القائمون على الدراسة وهم باحثون من مركز تحسين الخضروات والفاكهة، التابع لجامعة تكساس آيه.آند.إم الأمريكية، إلى أن فاكهة البطيخ تحوي مواد طبيعية، ذات تأثيرات إيجابية على صحة الأفراد، مثل "ليكوبين" و"بيتا كاروتين" وغيرها.
وأوضح الدكتور بيهمو باتيل مدير المركز، أن البطيخ وخصوصاً الجزء الخارجي منه وهو القشور، تحوي مادة "سيترولين"، والتي تُعطي بمساعدة بعض الأنزيمات الحمض "الأميني أرجنين"، الذي يملك تأثيرات إيجابية على صحة القلب والدورة الدموية، كما يحافظ على كفاءة أداء الجهاز المناعي.
وأكد باتيل أن حالات العقم عند الرجال، قد تكون ذات منشأ نفسي أو فسيولوجي، لذا يفيد العديد من الذكور من المستحضرات الدوائية، التي تساعد على زيادة تدفق الدم الوارد إلى الشرايين، ليسهم ذلك في تحسين عملية الانتصاب.

البطيخ يحمي من حروق الشمس


لندن: أكدت دراسة بريطانية جديدة أهمية البطيخ في حماية البشرة من حروق الشمس بنسبة ‏33%‏ كحماية إضافية لغناه بمادتي "الأكوبين" و"البيتا كاروتين"‏.
‏وأشارت الدراسة التي أجراها فريق بحثي من جامعتي نيوكاسل ومانشستر، إلى أن إضافة البطيخ لوجبة الإفطار اليومية يمثل إضافة كبيرة للجسم‏,‏ فهو يحسن أداء العضلات والعظام والبشرة ويؤخر التجاعيد‏.
كذلك أشارت الدراسة إلى أن الإكثار من تناول اللبن والأسماك خاصةً الرنجة والسلمون والتونا يلعب دوراً كبيراً في حماية خلايا الجلد وتأخير ظهور علامات الشيخوخة‏.
وأوضحت لورا وانيس من مؤسسة التغذية البريطانية‏,‏ أن تناول الأسماك مهم جداً لأن الأحماض الدهنية "الأوميجا ‏3"‏ تساعد على تحسين جملة شروط تتعلق بتقدم العمر، كما تساعد على إزالة أعراض التهاب المفاصل الروماتيزمي وتساعد على حفظ صحة العينيين وتحافظ على مستويات الشحم الصحي ضمن البشرة ويمنعها من أن تصبح هشة وجافة، وأما الثوم فهو كما تقول الخبيرة قادر على إعادة المظهر أعواماً إلى الوراء‏.‏

القرفة للوقاية من أمراض القلب والسكري



أشارت دراسة أجراها مجموعة من العلماء إلى أن محلول القرفة يساعد في منع الإصابة بأمراض السكري والقلب، حيث اتضح لهؤلاء ان محلول القرفة بالماء يحتوي على مواد مضادة للسموم قادرة على تخفيض نسبة الإصابة بهذه الأمراض بنسبة 23%.
وفي هذه الدراسة قام باحثون من مركز علوم الصحة التطبيقية في فيرلون بولاية أوهايو الأميركية بإجراء اختبارات مع 22 شخصا بدينا في طور الإصابة الإصابة بالسكري.
وأعطي نصف المشاركين مادة القرفة المذابة بالماء لتناولها كل يوم بينما أعطي النصف الآخر مادة وهمية، وأصبح الأفراد من النصف الأول مقاومين بمستويات تزيد عن المستوى الطبيعي من الانسولين –الهورمون المستخدم لتنظيم مستويات الدم- السكر والمنتج في البنكرياس.
وفي بداية التجربة ونهايتها تم جمع عينات من دم المشاركين في التجربة، فاتضح أن أولئك الذين شربوا القرفة المذابة بالماء قد سجلوا زيادة ما بين 13 إلى 23 في المضادات للمؤكسدات ذات العلاقة بانخفاض مستويات الدم- السكر.
ونقلا عن صحيفة الديلي ميل، كتب ريتشارد اندرسون، الذي ترأس هذه الدراسة في مجلة الكلية الأميركية للتغذية أن هناك حاجة لبحوث إضافية لمعرفة مدى فعالية عصير القرفة في منع الإصابة بامراض القلب والسكري. وجرت الدراسة تحت رعاية وزارة الزراعة الأميركية.
وأضاف أندرسون أن بحوثا إضافية ستحدد ما إذا كانت الدراسة التحقيقية التي قام بها مع فريق من العلماء تدعم الفكرة القائلة إن الأشخاص الذين هم فوق الوزن الطبيعي قادرون على تخفيض عدم توازن الجسم في مجال إنتاج غلوكوز الدم عن طريق مشتقات القرفة التي أثبتت أنها سليمة وفعالة.وكتب الدكتور اندرسون: "مع ذلك يبقى فقدان الوزن العامل الأساسي في تحسين هذه الأرقام".

أنواع جديدة من الأرز تعالج أمراض السكري والكلي



أصبحت الهندسة الوراثية أحد أهم أسلحة التقنية الحديثة التي تستخدم بشكل متنامٍ في زيادة الإنتاج الزراعي، والتي حققت نتائج علمية باهرة في القرن الحادي والعشرين، وفي نفس الصدد، تمكن مركز البحوث الزراعية المصرية من تطوير عدة أنواع جديدة من الأرز مزودة بالبروتين والفيتامينات ومقاومة لأمراض السكر والكلي وترفع القيمة الغذائية لوجبات الأطفال‏.‏
وطبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، أشار الدكتور‏ عبدالسلام دراز رئيس البرنامج القومي للأرز، إلى أن الأنواع الجديدة تشمل الأرز الذهبي، وهو أرز طويل الحبة معامل حرارياً بالبخار مفيد للرجيم ومرضي السكر ومزود بالفيتامينات والأرز الأسود، يحتوي علي نسبة عالية من البروتين، بينما الأرز العطري‏ "الياسمين‏"‏ تفوق جودته جميع الأصناف الموجودة في معظم الأسواق الخارجية‏.‏
الأرز يخفض الوزن
وقد أظهرت نتائج دراسة قامت بها باحثتان أمريكيتان تعملان في مجال التغذية، أن الأرز بمثابة الأعجوبة الجديدة الذي يجب أن يستفيد منها البدناء الراغبون بالتخلص من أوزانهم الزائدة.
وقالت جوديث ورتمان و نينا فرسزتاجر "إذا أردنا التخلص من الوزن الزائد علينا أن نُضمن الكربوهيدرات في غذائنا وليس التخلص منها"، وأضافتا "نحن بحاجة إلي الكربوهيدرات من أجل مساعدة الدماغ علي صنع السيروتونين ، وهي المادة الأساسية التي تنظم المزاج وتساعد الإنسان علي ضبط شهيته" .
وضمنت الباحثتان توصياتهما في كتاب، أشارتا فيه إلي أنه إذا لم تحصل علي قدرٍ كافٍ من الكربوهيدرات لن تستطيع توفير الطاقة التي يحتاجها جسمك لأنها مصدر الطاقة الوحيد لدماغك وجهازك العصبي .
ونصحت الباحثتان بتناول الكربوهيدرات المنخفضة أو الخالية تماماً من الدهون، وشددتا علي ضرورة أن لا تحتوي هذه الأغذية علي البروتين لأنها تتدخل مع قدرة الدماغ علي صنع مادة السيروتونين، وعلي تناول الأطعمة المناسبة في الوقت المناسب ، أي عندما يكون مستواها منخفضاً بعد الظهر أو عند الصباح الباكر.
تطوير نوع من الأرز يمنع الإصابة بحمى القش
اكتشف باحثون يابانيون أن النوع الجديد من الأرز المعدل وراثياً، قد يساعد في الوقاية من إصابات حمى القش أو ما تعرف بحساسية الربيع المتسببة عن التفاعلات التحسسية التي تظهر في الجسم عند التعرض لحبوب اللقاح من الأرز.
وأوضح أحد الباحثين أن هذا الأرز يحتوي على جين لبروتينات حبوب اللقاح التي تسبب حمى القش ، فيعمل هذا الغذاء بطريقة مشابهة لعلاجات الحساسية الشائعة ، أي أنها تعرض المرضى لكميات صغيرة من المحسسات فتعادل التفاعلات التي تحدث في أجسامهم .
الأرز يقى من الزهايمر
وعلى سياق متصل، أظهرت دراسة يابانية جديدة أن الأرز يمكن أن يحمي من مرض الزهايمر، لاحتوائه على مثبطات لبروتين "بيتا" النشوي والذى يمكن أن يؤدي نقصه إلى حدوث فقدان الذاكرة وتدهور المقدرات الفكرية لدى مرضى الزهايمر.
وينصح الباحثون بالإكثار من تناول الأرز خاصة البني، وقد أشارت بعض الدراسات إلى أن كثرة الأرز في الشرق الاقصى من أسباب نقص معدلات العته الدماغي مقارنة مع الدول الغربية.
الأرز الذهبى يجنب أطفال الدول النامية العمى
حلاً لمشكلة تفشى العمى لدى الأطفال بالدول النامية، نجح علماء بريطانيون فى إنتاج نوع جديد من "الأرز الذهبي"، والغني بمادة "الكاروتين-ب".
وبتناول هذا الأرز، يقوم جسم الانسان بتحويل مادة "الكاروتين-ب" إلى فيتامين "أ"، هذا إلى جانب إنتاجه لنحو 20 ضعفاً أكثر من الأنواع الموجودة من قبل، مقللاً من حالات نقص فيتامين "أ"، والذى تنتج عنه أكثر حالات العمى عند الأطفال في الدول النامية، والذين يقدرون بنصف مليون طفل سنوياً.
ولا تعد هذه هى المرة الأولى التى ينتج فيها العلماء هذا النوع من الأرز، حيث أنتج للمرة الأولى بمعامل سويسرية قبل خمس سنوات، إلا أن النوع الجديد يتميز عنه باحتواؤه على كمية أكبر من مادة الكاروتين-ب، والتى تضمن حصول الأطفال على حاجتهم اليومية، فقط بتناول كميات عادية من الأرز.
غير أن المحاذير تلاحق تلك الأجيال الوليدة من الأرز، حيث أبدت آسيا مخاوف من المزروعات المعدلة وراثياً، وتأمل الأوساط العلمية فى الحصول على موافقة حكوماتها، قبل زراعته بالحقول التجريبية، ذلك فيما يرى علماء آخرون أن الأرز الذهبي ليس هو المصدر الأفضل لتعويض النقص في فيتامين "أ"، فيما يرى آخرون أنه الحل الذى يجنب الدول النامية الاعتماد على الشركات الهادفة لتحقيق أرباح طائلة من وراء تلك المشكلة.
أرز يمنع نقص المعادن في الجسم
نجح علماء أمريكيون في إنتاج نوع جديد من الأرز غني بالمعادن وذو قيمة غذائية عالية ، وفقير بالمواد غير القابلة للهضم.
وأوضح الباحثون أن هذا الأرز يحتوي على كمية أقل من حمض الفايتيك ، وهو تركيبة غير قابلة للهضم من الفوسفور ، ويرتبط بمعادن الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، حارما الجسم من هذه المعادن، لذا فإن انخفاضه في الأرز الجديد يوفر هذه المعادن للجسم ويسمح له باستهلاكها ، وبالتالي يمنع الإصابة بالنقص الغذائي.
وأكد الباحثون أن نفس هذه التقنية استخدمت سابقا لإنتاج محاصيل ذرة وصويا وشعير قليلة المحتوى من حمض الفايتيك ، مشيرين إلي أنها تفيد سكان الدول النامية الذين يعتمدون في غذائهم على الأرز ويعانون من النقص الغذائي.
الأرز يعالج الإلتهابات الجلديه
أثبتت دراسة علمية أن نقع المناطق الجلدية المصابة بالأكزيما أو الالتهابات في محلول يحتوي على نشا الأرز، قد يساعد في تحسين هذه الحالات وأعراضها وتخفيف جفاف الجلد وتهيجه.
فقد قام الباحثون بإجراء تجربتين شملت الأولى 37 شخصاً من الأصحاء، وضعوا مادة كيميائية مهيجة على جلودهم، وأصيبوا بالتهاب جلدي بسيط، واستخدموا 30 جراماً من نشا الارز النقي مضافاً إليه زيت زهرة الربيع.
ووجد الباحثون أن نشا الأرز ساعدت في تحسين رطوبة الجلد عند المصابين بتلف جلدي كيماوي، كما أنها ساعدت فى تحسين حالة اولئك المصابين بالاكزيما.
محيط

دراسة: الأرز أفضل طريقة لإنقاص الوزن

واشنطن : أظهرت دراسة أمريكية جديدة أن الأرز أفضل نظام غذائي يقود إلي أسلوب حياة أكثر صحة ورشاقة‏.
وأشارت جولي ايتون المشرفة علي الدراسة، طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، إلى أن الأرز سواء الأبيض أو الأسمر كلاهما يحتوي علي المعادن والفيتامينات‏,‏ حيث أن الأشخاص الذين يتناولونه يميلون في الغالب إلي تناول نوعية أجود من الغذاء الذي يحتوي عادةً علي الخضار والفواكه واستهلاك كمية أقل من السكر والدهون، مشيرة إلي أنه وسيلة مهمة لاكساب عادةً تناول مواد غذائية تتضمن لحوماً أقل وخضاراً أكثر بخلاف الأطعمة التي تؤكل من دون الأرز‏.‏
وأوضح باحثون أنهم استخدموا معلومات من مسح الفحوص الغذائية والصحة لمدة 10 سنوات, وتضمنت معاينة ضغط الدم والدهون في الدم وخطر متلازمة الآيض، واكتشف الباحثون أن حوالي 26% من المستهلكين قالوا إنهم تناولوا الأرز.
وأظهرت الدراسة أن من بين البالغين في الفئة العمرة من 19 إلى 50 عاماً يستهلك الأشخاص الذين يتناولون الأرز الأبيض أو الأسمر نسبة أقل من الدهون المشبعة والسكريات وكميات أكبر من 12 نوعاً من الفيتامينات والمعادن الأساسية.