تاريخ العسل

كان إنسان العصر الحجري منذ 8 آلاف سنة يتناول في طعامه عسل النحل وكان يستخدمه كعلاج وهذا مانجده في الصور والمخطوطات والبرديات لقدماء المصريين والسومريين بالعراق وسوريا.وكان قدماء المصريين يستعملونه في التحنيط ليحافظ علي أنسجة المومياوات.وورد ذكره في القرآن وبقية الكتب المقدسة حتي الصينية والهندية.وكان يستعمل كعلاج للصلع ولمنع الحنل كلبوسات والألمان كانوا يساخدمونه لعلاج الجروح والحروق والناسور والتئامهامع زيت السمك وكانوا يساخدمونه كمرهم ملطف بإضافة صفار (مح) البيض له مع الدقيق.
العسل—معجزة الطبيعة. ملايين السنين بالفعل، وجمع النحل الرحيق من الزهور، لإنشاء المنتج المذهل—العسل—الذي لديه وصفات فريدة من نوعها. استخراج العسل الناس البدائية، والبحث في أعشاش النحل البري وودز. في وقت لاحق، والناس تعلم أن تنمو هذه الحشرات مذهلة، والتي تعطي إكسير معجزة. بالفعل في مصر القديمة، كانت تستخدم العسل ليس فقط كغذاء ولكن أيضا بوصفها العلاج العلاجية والجمال. مؤله اليونانيون النحل القديمة. تقول الأسطورة اليونانية أن العسل—هدية من الآلهة. العسل—هو الكنز الحقيقي للصحة. انه فريد من نوعه من حيث أنه يحتوي على ما يقرب تتبع جميع العناصر، وكذلك الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والبروتينات والانزيمات والفيتامينات... في الطبيعة، وهذه المواد هي أيضا مفيدة. هناك العسل الكثير من السعرات الحرارية، ويوفر الطاقة، ويسهل الهضم ويقوي نغمة تماما. واحدة من الفوائد الرئيسية من العسل—خصائص له الشفاء هي فريدة من نوعها. شفاء قدرة العسل على نطاق واسع بحيث يمكن أن يطلق عليه علاج للجميع. العمل ضد البكتيريا، يعرض الجسم من المواد السامة، وينشط الدورة الدموية، ويزيد من الهيموغلوبين، ويقوي الجهاز المناعي. الجميع يعرف عن فوائد العسل معجزة الباردة. العسل هو جيد جدا بالنسبة للأطفال. لا تقدر بثمن وخصائصها من مستحضرات التجميل. العسل يحتوي على المئات من الأصناف. والعسل من رحيق مصنع واحد، وكذلك العسل من عدة ألوان. الخلافات توفير مجموعة متنوعة من العديد من أنواع مختلفة، لكل منها نكهته الخاصة، ورائحة، وهذا يتوقف على الأصل. أهمية خاصة وتقليد طويل من العسل في روسيا. هناك منذ فترة طويلة قادرة على اتخاذ خيار من المشروبات المصنوعة من العسل. وبالإضافة إلى ذلك، والعسل—وهو واحد من المكونات الهامة من المواد الغذائية لروسيا. أن عدد كبير من الأطباق، وليس مجرد حلوى.

بارك الله فيك اخي نحال تبسة على هذه المعلومات القيمة
تحياتي الخالصة لك

أشكرك أخي محمد على هذا التقييم كما أحييك على إخلاصك لهذا المنتدى بارك الله لك في منحلك

نحــل العســل صيدليـة الدنيـا الأولــى !!
عن كتاب / عسل النحل غذاء كافٍ و دواء شافٍ -ط2 - ص 143
يمكننا القول بأن تاريخ العلاج بالنحل بدأ في أول يوموجد فيه الإنسان نفسه في مواجهة مباشرة مع مستعمرة النحل, اللقاء الأول كان دونشك مؤلم ، شكراً للسعات النحل !
زيادة عن الألم ، أول مريض لاحظ دون شك بأنقدرته على الجري أصبحت أفضل وتنفسه أصبح أحسن و درجة حرارة جسمه إرتفعت ...
كذلك يمكننا تخيـل وبروح دعابة ، أن أول ملسوع من النحل هو أول مريض خضع للعلاج بالنحــل !
لاحقاً اكتشف الإنسان منتجات أخرى للنحل ، خاصة العسل وعذوبته ، الطلع ومرارته ويرقة النحل بطعمها الحامض الأخاذ[1] .
لقد سحر نحل العسل الأنسان منذ بدايات التاريخ المسجل وعلى الأغلب قبل ذلك ويمكننا تقدير أنه بمجرد شروع الإنسانفي إستهلاك منتوجات نحل العسل ولسعه بإنتظام من النحل بدأ تاريخ العلاج بالنحل, متى كان هذا يا ترى ؟ من الصعب معرفته ...على كل حال منذ أزل بعيد دونشك أبعد مما نتصورفالحفريات تشهد على وجود حشرات على سطح الأرض قبل ظهور الإنسان , النحل على هيئة ثابتة موجود منذ حوالي 100 مليون سنة [2],فليس من المفاجئ إقتحامه لحياة الإنسان في الفترة ما قبل التاريخ أول فنان تشكيلي عبر عن النحل في لوحات تشكيلية في كهوفبأوروبا مؤرخة منذ أكثر من 10000 عام قبل الميلاد ، تمثل الإنسان يبحث عن العسل .
والشعوب القديمة كلها كانت تبدي نوعاً من الاحترام للنحلة وتميزها عن باقي الحشرات والحيوانات ولقد كتبت كثير من الأساطير والحكايات الشعبية والأشعار حول النحل .
فعرف العراق تربية النحل منذ 5000 سنة ق- م في العهد السومري حيث وجدت كتابات حول النحل على الألواح الطينية التي يزيد عمرها على 4000 سنة ق-م ومن بين أقدم اللوحات السومرية مؤرخة منذ تقريباً 3000 عام ق.م تحمل وصفات إستعمال العسللعلاج إلتهابات الجلد أو القرحة[3], وفي أور جنوب العراق وجدت كتابات حول العسل يعود تاريخها إلى 2000 سنة ق-م , كما ذكر الملك البابلي حمورابي العسل في مسلته المكتوبة على حجر الصوان[4] استخدام الشعب البابلي العسل لعلاج الأمراض , ورسمت النحلة على العملة القديمة لمدينة بابل التاريخية كدلالة على اهميتها .
وفي مصر القديمة، منذ حوالي ستة آلاف سنة بُني نصب "فلاميش" التذكاري الذي كان يعتبر شعار الدولة في مصر السفلى، ويتمثل بصورة نحلة خافضة رأسها وناصبة أجنحتها، وكان تقديس النحلة واحترامها لدى المصريين يعتبر نوعاً من التقرب والزلفى إلى "فرعون".
وكان الفراعنة يعتبرون النحلة العون المخلص لهم في عالم الأرواح ضد إله الظلام "هوه:Huh" الذي يجلب الأذى والشر , فكانت النحلة رمزاً للسلامة والأمان ودرءاً للخطر، ومثالاً يحتذى في النظافة، ولذا كانت النحلة هي الصورة التي اختارها ملوكهم ليزينوا بها أضرحتهم, ومن المعلوم أن المصريين القدامى، أول الشعوب التي عرفت بنجاح "النحالة المتنقلة" حيث كانوا يحملون خلايا النحل على قوارب يجوبونها نهر النيل من أقصى الجنوب إلى أقصى الشمال حيث كانت النباتات تزهر قبل الجنوب بأكثر من ستة أسابيع, وفي أقدم وثيقة وجدت على أوراق البردي تعود إلى 3500 سنة خلت وجد كتاب تحضير الأدوية لكل أمراض الجسم وفيه كثير من الوصفات كان فيها العسل المادة الرئيسية, وذكروا أن العسل يساعد على شفاء الجروح ومعالجة أمراض المعدة والأمعاء والكلى، وطبقوه على شكل مراهم في علاج أمراض العين. وفي عسر التبول وصفت حبوب باسم "خا" يدخل فيها العسل أيضاً، وفي وثيقة فرعونية أخرى قرأها Edwin Smith وجدت معلومات عن تطبيق الضمادات العسلية بعد العمليات الجراحية. كما ذكر في البردي المصري عام 1550ق.م ، العكبر "الشهد الأسود " .حيث تمت الإشارة إلى الطريقة السرية والعجيبة في تحنيط المومياء الفرعونية فقداستعمل في ذلك العكبر مضافاً إلى مركبات نشيطة أخرى .
وفي أساطير الهند القديمة شغل النحل مكاناً متميزاً واعتبرت النحلة حشرة مقدسة, وكانوا يعتقدون أن إلههم الأكبر "فيشنو" الذي خلق الشمس وأوجد الحياة في الكون تمثل في نحلة تستريح فوق زهرة اللوتس , كما صور إله الحب عندهم "كاما" مرفوع على رأسه التاج وحوله إكليل مكوّن من سلسلة من النحل وفيها رمز إلى أن سهام الحب يمكن أن تجلب الألم كما تجلب السعادة ومنذ 6000 سنة إستعمل الهنود العسل كغذاء والعكبر كمادة لتضميد الجروح ,والهنود القدامى نسبوا للعسل منالمزايا الشفائية والمقوية وكانوا يكتحلون بالعسل لمعالجة أمراض العين ،وفي كتاب الحياة Ayur vedaوقوانين مانو شرح عن أكسير الحياة لإطالة العمر، وأنهمكوّن من اللبن والعسل.
ومنذ 2000 عاماً أشار المؤلف الصينيShen Nong’s Book of Herbs إلى أن العسلوشهد النحل وخبز النحل من المواد المصنفة الأولى من حيث عدم سموميتها والتييمكن أخذها بصفة إعتيادية لعلاج الأمراض والإعتناء بالصحة . ومنذ200عاماً ق.م ، بالصين في" الإثنان وخمسون وصفة " كتبت على لفافات حريرية ، إثنتان منها متعلقة بالإستعمالالطبي لخبز النحل والعسل.
وقد جاءت وثائق منالصين تشير إلى أن أطباءهم كان يعالجون المصابين بالجدري بطلي أجسامهم بالعسل لمارأوا من سرعة شفائهم به، وأنه يمنع حصول الندب المعيبة التي يخلفها هذا الداءالوبيل، كما نقل عنهم معرفتهم بخواص العسل الحافظة والمغذية للبشرة والمبيضة لهاأيضاً حيث كانوا يمزجونه مع شمع العسل.
واعتقد الإغريق من أتباع المذهب الروحي بأن العسليطيل العمر، وإن فيثاغورس وديموقراطوس فكرا بإطالة عمريهما بجعل العسل جزءاً منغذائهما اليومي, وقد اعتاد مصارعوا الإغريق تناول العسل وخصوصاً قبل تمارينهمالرياضية وأشارت أساطير اليونان بالعسل المحضّر من قبل صيادلة ذلك العصر (النحلات)ووصفته بأنه الندى الذي تقطره نجوم السماء وأقواس قزح، والذي ينحدر إلينا بواسطةالأزهار, وكان شاعرهم هوميروس يتغنى بالعسل وبخصائصه الممتازة في ملحمته الخالدةالإلياذة والأوديسة, كما أن بيفاغور أبرز في أشعاره خواص العسل الدوائيةالمعروفة حينذاك.
وكان الفيلسوف اليوناني أرسطاطاليس خبيراً بالطب وقد مدحبإطناب رجل النحل المسمر، وبيّن أن العسل يملك خواص ذاتية فريدة من نوعها وأنه يقويالصحة ويطيل العمر, كما أن أبو قراط يعتمد على العسل في غذائه الخاص ويعالج بهكثيراً من الأمراض كالجروح والإلتهابات البلعومية، وله شراب محضر من العسل يصفهكمهدئ للسعال وماص للرطوبة.
أما المؤرخ بليني صاحب كتاب "التاريخ الطبيعي" فقد أشار إلى خواص العسل الشفائية في معالجة الجروح وتقرحات الفم، وذكرهالعالم الإغريقي "ديوسكوريدوس" كعلاج ناجح في أمراض الجهاز الهضمي ولمعالجة الجروحالمتقيحة والبواسير، كما أشار الطبيب كلافدي غالن بشكل خاص في قروح الفم وكان يعالجالجروح بعجينة مكونة من العسل والطحين. كما كان يصف العسل لمعالجة حالات التسممولآفات جهاز الهضم.
وفي عهد الإمبراطورية الرومانية كان العسل الغذاءالاعتيادي لكل روماني وكان رمزاً في أعيادهم واحتفالاتهم الدينية,ونظراًلارتفاع قيمته في نظرهم فقد قبلوا أخذه كبديل ممتاز عن الضرائب المتوجب دفعها, وكاننبلاء الرومان يفاخرون بامتلاكهم خلايا النحل، ويعتبرون تقديم العسل للضيف من كوارةالمضيف الخاصة نوعاً من إكرامه والاحتفاء به, كما كانوا يصطحبون مناحلهم في معاركهمضد أعدائهم إذ كانوا يطلقونها في ساحات الحرب لتصبح سلاحاً قاتلاً للأعداء. أما الشاعر الروماني أوفيد فقد أيد آراء بيفاغور واضعاً العسل في رأس قائمةالمواد الضرورية لتغذية الإنسان.
وفي الشرق الأقصى وعند براهمة البنغال كانت العروس تدهن بالعسلولا سيما ثدييها وفرجها لاعتقادهم بأنها ستصبح أكثر إخصاباً.
وفي فلندا مازالت معروفة تلك العادة وهيدهن شفاه العروس بالعسل ليلة زفافها حفظاً على مودتها، وعند الطليان مثل شعبي يقول: "سيدتي! عاجلي زوجك بالعسل فإنك ستحكمين قلبه وتحافظين على مودته. سيدي! عامل زوجتكوكأنكما في شهر العسل واعلم أن السعادة ستخيم دائماً على منزلك...
ولقد كانالعبرانيون يعتقدون بأن العسل يجعل الناس مهرة وأذكياء. وما زال اليهود حتىأيامنا هذه يصنعون الأطعمة الخاصة بالأعياد من العسل، ففي سفر التكوين من التكوينمن التوراة جاء ذكر العسل عندما أرسل يعقوب ابنه بنيامين إلى مصر مع أعطية فيهاأحسن فواكه الأرض مع العسل، وجاء فيه وصية لنبي الله سليمان عليه السلام عنأبيه داود قوله: تناول العسل يا بني فإنه جيد، وإن أقراص العسل لذيذةالمذاق.
وفي الطب الشعبي الروسي عولج بالعسل الكثير منالحالات المرضية, وقد ورد في المخطوطات الروسية القديمة وصف مسهب لخواص العسلالعلاجية وعلى الخصوص لمعالجة الالتهابات الصدرية والسل الرئوي وأمراض الهضم. كماوردت وصفات لمراهم يدخل فيه العسل لمعالجة الجروح المتعفنة وعدد من الآفاتالجلدية.
وللعسل عند المسلمين نظرة خاصة كطعام له نوع منالقدسية في نفوسهم، ولقد بلغ من ترغيب القرآن الكريم فيه أن جعله شراب أهل الجنة,وهذا مصداق قوله تعالى في وصف ما أعده سبحانه وتعالى لعباده المتقين: {مَثَلُالْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِيهَا أَنْهَارٌ مِنْ مَاءٍ غَيْرِ آسِنٍوَأَنْهَارٌ مِنْ لَبَنٍ لَمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِنْ خَمْرٍلَذَّةٍ لِلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِنْ عَسَلٍ مُصَفّىً }[5] وآكد نص تاريخي يثبت الخواصالشفائية للعسل هي الآية المنزلة في سورة النحل، وهي قوله تعالى: {وَأَوْحَىرَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِوَمِمَّا يَعْرِشُونَ... يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهفِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ}[6]
وإن رسول الله صلى الله عليه وسلم إيماناً به وتصديقاً لماأنزل الله في كتابه أصرّ على كثير ممن راجعه من الصحابة يسألونه الدواء أن يتداووابالعسل، وحذا حذوه العديد من الصاحبة ثم الكثير من أطباء المسلمين حيث طبقوا العسلعلى نطاق واسع.

[1] تاريخ العلاج بالنحل , علاء فهمي جمعة قديح, ميكروبيولوجي و معالج بمنتجات النحلو باحث في العكبرمن الجزائر العربية - منتدى فلسطين للنحالين العرب

[2] عثر على نحلة في مادة العنبر المستخرجة من أحد المناجم في وادي هوكاوانج شمالي ماينمار، التي كانت تعرف قديماً بإسم بورما ، وأوضح العلماء أن العنبر هو عبارة عن مادة شبه ثمينة يبدأ تكوينها في الأساس كصمغ شجري، وتعمل هذه المادة على حفظ الحشرات والمواد العضوية الصغيرة

[3]Jones 1997

[4](وهي موجودة الآن في متحف اللوفر بباريس)

[5] محمد: من الآية 15

[6] النحل: من الآية:68-69.

بارك الله فيك اخي منتصر الحسناوي
والله معلومات جميلة جدا

شكرا أخي الحسناوي على هذا التدخل وهذه الاضافات البارزة عن تاريخ النحل بارك الله فيك دمتم في خدمة المنتدى