هل هذا الماء رطوبة ؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الإخوة الكرام
هذا عسل صاحبي و أنا أشرف معه على المناحل
وقضية الجودة بالنسبة لي فارغ منها

وهو لا يصفي العسل بقماش إنما بمنخل عادي لكي لا تنعزل حبوب اللقاح

وخلاياه موزعة على منطقتين

الأولى لا يتبلور عسلها

الثانية تبلور العسل بعد 3 أشهر من فرزه
وهو عسل السدر

وفي ظني المتواضع :
لو كان الماء الذي في الصورة رطوبة لتعفن العسل وتغير طعمه
لكنه لم يتغير شيء
إنما جمدت أطرافه كما ترون

فما رأيكم
هل أنا مخطئ وهذه رطوبة ؟

هل حصل هذا مع أحدكم ؟

علما أن هذا الأمر تكرر لأعوام عدة












.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ربما هناك معمل للحلويات او مخزن للسكريات قريب من المنطقة الثانية والنحل يجلب منه السكر بكميات كبيرة او نتيجة التغذية في موسم جمع العسل والله أعلم لان هذه الحالة لم تحصل عندي سابقآ وان شاء الله الاخوة والاساتذه بالمنتدى يساعدوك أكثر بأجاباتهم ..

جزاك الله خيرا آمين
وآسف لتأخر ردي

هذا أمر عادي جدا سببه الأساسي نقص الخبرة

ممكن تشرح ما هو العادي مشكورا ؟

كما هو معلوم أن عسل السدر لا يتبلور،لكن قبل إنتقالك إلى منطقة السدر فإما أنك كنت تقوم بتغذية سكرية أو أن منحلك كان في منطقة بها عسل من النوع الذي يتبلور،فكما هو معلوم عندما ننتقل للسدر نقوم بالفرز عند بداية تدفق الرحيق حتى لا يختلط عسل السدر مع أعسال أخرى،غير أن بعض البراويز يكون في وسطها حضنة وفي أطرافها عسل فلا نستطيع فرزها في الحين وعندما تفقس الحضنة فإن النحل يقوم بملآ مكان الحضنة بعسل السدر و بالتالي هذه البراويز يكون بها عسل متبلور في الأطراف وعسل السدر في الوسط (عادة هذه البراويز نقوم بتعليمها ولا نفرزها حتى نحصل على عسل سدر صافي)
وكلنا عندما كنا مبتدئين وقعنا في هكذا أخطاء
غير أن بالخبرة والممارسة أصبحنا نضيف العاسلات التي بها براويز ممطوطة فارغة ونقوم بقطف العاسلة أو العاسلات فقط حتى لايختلط العسل
وهذا أحد الإحتمالات

جزاك الله خيرا و نفع بك