نضوج العسل

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
اخواني الأعضاء الذي يقومون بالاجابة على أسئلة المشاركين
أشكركم جزيل الشكر .
سؤالي هو كم الفترة الذي يترك العسل بالمنضج بعد الفرز مع شرح كيف تتم التصفية
وماهي فوائد المنضج بالنسبة لجودة العسل وماهي الأواني الذي نستخدمها لتخزين العسل
وتقبلوا خالص تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخي العزيز علي بالنسبة لترك العسل في المنضج تكون حسب نسبة الرطوبة لو كانت عاليه فيجب ان لاتكون الفترة اقل من 20 يوم او شهر
وبدرجة حرارة لاتزيد عن 38 درجة مئوي وفائدة المنضج هي التخلص من الرطوبة العاليه بعد الفرز كي لايفسد ويحمض عند الخزن
ويجب ان تحفظ العسل في اواني من الزجاج وفي مكان معتم وبعيد عن الضوء كي لايتغير لونه او بعضا من خواصه ولاانصح بحفظه
في اواني معدنية كونه يحتوي على احماض تسبب التفاعل معه ومن ثم تلفه
اما عن التصفيه فهنالك مصفى خاص كالمصافي التي تستخدم في مطابخنا او مايشابهها تقريبا وهو يباع في محلات ادوات النحل
حاول ان تحصل عليه منهم
تقبل تحياتي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته وبعد
1- العسل المختوم كليا لايحتاج .الى منضج
2- اما .فرز العسل المفتوح مع العسل المختوم بحاجة جدا للمنضج ولمدة اكثر من شهر
واما العسل .الناتج عن التغذية سوف يصاب بالتخمر
3- واما فرز العسل المفتوح فقط وهذا غش
4- كما ورد من .مربي النحل احمد العدنان حول الاواني والمشبك والزجاج
و الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .