اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المهند البتار
الاخ محمد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المواصفات القياسية الخليجية لعل النحل
1) ان يكون خالي من اي مواد غريبه عن تركيبه
2)ان يكون للعسل المتبلور الخصائص نفسها
3)ان يكون خاليا من اي تخمر او فوران
4) ان يحول الضؤ المستقطب الى اليسار
5)لا يسمح بتعديل الحموضة الطبيعية للعسل اصطناعيا ولا يسمح بإضافة اي مواد او اضافات اصطناعية له فيما عدا الغذاء الملكي
6) ان لا تزيد نسبة النيتروجين في عسل الزهر على 38% وفي الانواع الاخرى على 25%
منقول بتصرف من كتاب النحل ونباتات العسل في المملكة العربية السعودية
للباحث / ناصر الغصن
وتقبل تحياتي .........
اخوك المهند البتار ,,,,,,,,,,,
|
أولا يا أخي اشكرك علي حسن ردك واهتمامك بالموضوع
لكن كنت أود منك ان تضع القيم المخبرية ولا تنقل لي كلام مجمل
انا سمعت أن نسبة السكروز في الخليج وبالاخص في السعودية من 5% إلي 10%
هل هذا صحيح ؟ نرجو الافادة ؟
وأود أن أسأل عن تلك التحليلات للأهمية (( الدياستيز والهيدروكسي ميثيل فور فورال )) ماهي وماهي النسب لها المخبرية
وشكرا