رد: العسل الماني
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
الاخ سليم حجاوي تشكر علي الرابط في الحقيقة ان
اغلب العسل الذي تسوقه الشركات الكبيرة خاضع لعملية الفلترة وذالك باستخدام الات فلترة تعمل علي الضغط
تزيل الفلترة بلورات العسل وفقعات الهواء واي حبوب لقاح وشمع نحل اوقطع اقراص متبقية والناتج من العسل يكون رائقا وبراقا . ويبقي مدة اطول علي الرف لان الانوية البلورية كبرت وازيلت .وعند عملية الفلترة يسخن العسل حتي الدرجة (60-70 مئوية ) لتتم عملية الفلترة ومن الاهمية ان تبرد سريعا لتفادي اي تاثير ضار اذا تمت العملية بشكل مناسب لن يكون لها اي تاثير عكسي علي النوعية
ومن خلال هذه العملية تجد بعض النحالين يشكو من ان الفلترة تزيل الطلع الذي يعتبرونه جزءا متمما للعسل الطبيعي
__________________
الهاتف..
00213550986411
|