قبل ان اتعلم تربية النحل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني الاعزاء اعضاء منتدي ابوفراس الحافظ
قبل ان اتعلم تربية النحل كنا نشتري العسل كل عام مثل باقي الافراد الذين يشترون العسل
وكان يوضع في برطمان بلاستيك وكنا نشتري كميات كبيرة وعندما نأتي اخر العام نجد
العسل الذي لم يؤكل قد تحول الي حبيبات تشبه حبيبات السكر ولكنها صفراء
اللون

سؤالي الان هو ما حقيقة هذا العسل هل هو مغشوش ام صافي


شكرا لطول بالكم وحسن استماعكم

اخي الكريم خاصية التبلور للعسل لاتعني انه مغشوش ان الطريقة الوحيدة لكشف الغش في العسل هي فقط التحليل المخبري والثقة المطلقه بمربي النحل الذي تشتري منه سلامي

أخي أنا أنتج عسل ومتأكد أنه أصلي
وأخزن للبيت طبعاً عسل ويبقى عندي سنه سنتين ثلاث
لم يتغير بل يكون جامد قليلاً
وهذا هو العسل الأصلي
وربما عسلك قد يكون مغشوش

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ------اخى حياك يتبلور جميع انواع العسل 0تقول ان عسلى اصلى 0وترد على اخ محمد عزت بان عسلها مغشوش- هاذا غير ممكن0 يجوز ان تحتفض عسلك فى درجة حرارة اكثر من (18)درجة مئوية0وفى هذه الحالة لا يبلور العسل 0 اما اذا حفضت عسك فى درجة تحت (14) فيتبلور عسلك مهما كانت اصلية ) وان الاخ محمد يحفض عسلها فى درجة تحت 18 ولمدة اكثر من شهر 0 ولهاذا يتبلور عنده العسل 0حيث يتحلول سكر الكليكوز بصورة طبيعيةمن حالته السائلة الى حبيبات صلبة----ويختلف تبلور العسل على انواعها 0بعض يتبلور بسرعة 0ولاخر تستغرق وقتا اطول 0وبعض يتحول كليأ الى بلورات-اخى حياك من المستحيل ان لا يتبلور العسل تحت (14)درجة مئوية- مهما يكون اصلية -- لذا ارجو مناقشتى على هذى الموضوع-لا تزعل منى وانا اخوك وشكرأ

إخواني تبلور العسل ليس سببه الغش . وإنما هناك أنواع من الأشجار عسلها يتبلور . وأخرى لا يتبلور وهذا يرجع إلى ما في هذه الأشجار من رحيق . والله أعلم