منضج العسل - البرميل البلاستيكي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم اليوم
صورة لتعديل اجريته علي برميل سعتة 200 لتر استخدمه لوضع العسل به
بحيث يساعدني علي تعبئه العسل بدون الحاجه الي لمسه ويساعد العسل علي النضج
اليكم الصور

.........................

........................

..........................
التعديل عباره عن اضافة حنفيه ( محبس ) 1 بوصه اسفل البرميل بحيث يتم منها ملئ العبوات

...................................
ملاحظه : الحنفية تكون مصنوعه من النحاس حتي لا يصدأ
............................................
مع تمانياتنا بالتوفيق لكل الناس
محمد عزت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخ محمد عزت شكرا على الفكرة ولكنك لم تظهر البرميل من الداخل لانه من المعروف ان المنضج يحتوي ى نوعين من المصفات احدها فتحاتها اكبر من الثانية لتصفية العسل هل وضعت لها المصفات وكيف وماهي القياسات الصحيحة للمصفيين ؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

بسم الله الرحمن الرحيم
اخى الكريم محمد عزت
البلاستك لا ينضج العسل ولانضاج العسل لابد من استخدام انية معدنية ويمكنك تطبيق نفس الفكرة وهذا ما اتبعة فى منحلى على البراميل المعدنية ولنظافة الاناء بعد غسلة جيدا وتجفيفة يتم رشة من الداخل ببوية دوكو السيارات

استاذ عبد الله بارك الله في على المعلومة هل لك ان توضح لنا كيفية عملها وهل تضع مصفات وماقياسها وما نوع المعدن التي تصلح لذلك وهل عند وضع العسل فيه يحكم الاغلاق عليها ام تترك فتحة للتهوية ؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته - اخي محمد شكرا لك على هذا الجهد وارجوا ان تقبل ملاحظتي انت قلت اضفت صنبور او حنفيه من النحاس لكي لايصدأ والحقيقه عكس ذالك لان النحاس يصدا وتتراكم عليه ماده خضراء تكون سامه جدا للانسان واول اعراضها هي الاسهال الشديد وهذه احدى الاسباب التي جعلت الناس تتحول الى استخدام الالمنيوم او الستلنس بدلها - الملاحظه الاخرى لاخي علي الاني وهي ممكن استخدام منخل يستخدم للطحين العادي واستخدام اسفله منخل يستخدم لتصفية الطحين الصفر وممكن ان يكون هذا المنخل من الاسلاك (السيم ) وممكن ان يكون من القماش وهو متوفر وبكثره في الاسواق - اشكر جميع الاخوه على تفاعلهم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لمجهودك وبارك الله فيك وفكرة جميله ولكن
اضافة الى ما قالوه الاخوان
نحن لا نفضل استخدام الاواني البلاستيكية في خزن العسل وخاصة عند عملية نضج العسل والسبب هناك احتمال كبير في اعطاء طعمة الغير مرغوب الى العسل وبعض المركبات والعناصر السامة
وكما نعرف جميعا بان العسل لدية قابلي كبيرة الى اكتساب طعم المواد الاخرى وبسرعة
لذلك يتجنب جميع النحاليين والمعامل استخدام العبوات البلاستيكية
من الافضل استعمال اواني من ستين ليس ستيل لو معدن مغلون
اما تقدمه به الاخ علي تستطيع استعمال مصفى (منخل )ستين ليس ستيل متوفر بالاسواق المحلية (سيكا ته ليسا )
موفق باذن الله
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخ الغالي علي الاني
بالنسبه لسؤال حضرتك عن المصفات
فأنا وضعت غطاء شبكي اثناء انزال العسل بالبرميل بحيث يحجب بقايا الشمع الموجوده بالعسل وسوف اضع صورة له قريباً اما بالنسبه لبقية الشواب التي تكون عالقه في العسل والرغوي البيضاء فهي تطفوا علي سطح العسل في البرميل ولا يتأثر السل المعبأ من المحبس (الحنفيه ) بها
وشكراً علي رد حضرتك

الاستاذ عبد الله شاهين
تحيه طيبه وشكراً علي الرد
بالنسبه لموضوع النضج فما اعرفه ان العسل ينضج بعضه
وونحن نخرج قلب الفراز ( الماكينه التي يدور بها البراويز ) ونستخدم الانيه المعدنيه في ذلك
مشكوووور جداً علي المرور

شكراً استاذ احمد الجدياوي علي الرد المحترم ه
بالنسبه لصدأ لحنفية النحاس
فصدأ النحاس اسهل من صدأ الحديد
وسهل التنظيف ولا يسخدم مواد سائله اخري في تنظيفه انا انظفه بسلك الالومنيوم المستخدم في تنظيف الاواني والاطباق
بالنسبه لموضوع المصفي فأنا فعلاً بستخدم منخل الدقيق ( الشبك )
وشكراً علي المرور الطيب

الاخ ابو لافين شكراً علي المرور العطر انا استخدم ايضاً وعاء الفرز حيث اني اخرج منه الماكينه ( القلب ) ويبقي لي وعاء كبيير اضع فيه العسل للتخزين لأوقات طويله
أما الوعاء البلاستيك فهو لا يأخذ أكثر من 200 لتر وهو فرز منحل صغيير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخي محمد أعتقد أن ما قاله الأخوة صحيح 100 % فلا يجب تخزين العسل بالبلاستيك و حتى عند تخزينة في المعدن يجب أن يكون مطلي ومعالج لحفظ المواد الغذائية لأن التفاعلات الكيميائية ستفسد العسل أو على الأقل تؤثر في جودته والصدأ أحد هذه التفاعلات وليس الوحيد وبالنسبة لاستخدام الصنبور فحتى لاتتعب نفسك في تنظيف الصدأ سواءً كان أهون من صدأ الحديد أو أفظع منه لماذا لا تريح نفسك باستخدام صنبور ستناليس ستيل ورسول الله صلى الله عليه وسلم ما خير بين أمرين إلا واختار أيسرهما
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
احبائى الكرام شكرا على اراءكم فى البرميل البلاستك الخاخ بالاخ محمد عزت ولاكن لى راى اعتبرة خاص بى ربما كان صواب او خطا
الحقيقة البرميل المستخدم والخاص بالاخ محمد عزت استعملة منذ 10 سنوات تقريبا وكنت اشتريتة ب 50 جنية مصريا وهو الان سعرة تقريبا 120 جنية واستخدمة لوضع العسل بة بعد اخراجة مباشرة من الفراز وهذا البرميل لة مزايا عديدة مثل
الاحكام التام حيث انة مزود بغطاء وقفيز محكم يحافظ على العسل ولا يسمح بخول حتة نملة الية
كبير الحجم حيث اذا امتلئ ياخذ اكثر من 300 كيلوا عسل
بالنسبة للرائحة لا توجد اذا اعتنى بنظافتة وتشميسة
بالنسبة للمصفاة انا استخدم الشاش الضيق او الناموسية واقوم برريطها بحبل اسفل القفيز واضع بة العسل لمدة 4 الى 6 ايام واقوم بعد ذلك بالتعبئة منة مباشرتا فى الفوارغ واحصل على عسل كرستال فائق النقاء
فقط انوة الى احترامى لكل الاراء ولاكن بالنسبة لى العبرة بالنتيجة والواقع امام عيينى
الاخ عبدالله شاهين اعطانا معلومة جديدة وهى ان الاوانى البلاستك لاتصلح لانضاج العسل اتمنى ان يزودنا بشرح وافى عن هذة المعلومة وما الفرق بين البلاستك والمعدن فى انضاج العسل اذا اهملنا الرائحة ؟
واحملة سلامى لاستاذى الغالى الحاج مصطفى شاهين امد الله فى عمرة ومتعة بالصحة والعافية
تقبلوا تحياتى

الاخوه الاعزاء كنت قد اجلت ردى على الموضوع حتى اعرف ارائكم التى تنم عن خبره كبيره
ولكن انا استعمل المنضج منذ 5سنوات وهو على طريقه اخى الحبيب محمد عزت ولم اشكو منه يوما وان طلبتم منى تصوير للعسل اثناء الصب ونقاؤه فى العبوه لكم ذلك واعرف كثير وكثير من النحالين يقومون بانضاج وتخزين العسل فى مثل المذكور اعلاه بالصور ولا توجد اى شكاوى بل المستهلك لمنتجاتنا يزيد يوما بعد يوم
هذا راىء وعن قناعه تامه وتجربه موثوقه ولكم كل الاحترام

الاخ الكريم باسل جمعه
انا لا استخدمه في تخزين العسل لفترة اكثر من 10 ايام فأنا اضع به العسل حتي اقوم بالتعبئه
واهم ما فيه هو انه يسمح لي اني اقوم بالتعبئه من اليوم الاول لأن الشوائب بتطفوا علي سطح العسل مع الرغوه البيضاء ويتبقي في الاسفل العسل الصافي الناقي مثل ما قال استاذي احمد بدران عسل كريستال
... اما بالنسبه للتفاعلات الكيميائية مع البلاستك فهي تحدث مع نسبه الماء الموجوده في العسل وذلك علي المدي البعيد البعيد جداً ... وبالنسبه لصدأ النحاس فهذا لا يحدث سريعاً بل يأخذ وقت طويل جداً ولا يؤثر علي العسل العسل لأن العسل لا يبقي في البرميل اكثر من 10 ايام
... مع احترامي لجميع الاعضاء الناحية النظرية غير الناحية التطبيقيه العمليه

الاخ باسل جمعه اشتريت صنبور من البلاستك
سوف ارفع صوره في القريب العاجل ان شاء الله

الاستاذ احمد بدران
انا اخرته لنفس الخصائص دي اول ما اشتريته قمت بتنظيفه جيداً ووضعه في الشمس وتهويته
وبالنسبه للمصفاه فأنا استخدمت شاش الناموسيه السنه الماضيه وهذه السنه استخدمت منخل الدقيق
... فعلاً استاذنا العبرة بالنتيجه .....بالنسبه لموضوع انضاج العسل وعلاقته بالبلاستك فعلي حد علمي البسيط ان العسل ينضج نفسه فالبلاستيك لن يقلل من خصائص العسل والمعدن لن يزيد من خصائص العسل
شكراً يا استاذي علي المرور الطيب وجزاك الله خير

الاستاذ احمد بدران القفيز ظاهر في اخر صورة وهو محكم الغلق جداً

الاستاذ اشرف ابو طالب
انا بستخدم البرميل دا من 3 سنين فقط بس الصراحه عملي جداً والصنبور في الاسفل بيساعدني وما بيسمحش للمس العسل

شكراً يا عم أشرف علي المرور الطيب