سبب رغوت العسل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين سؤالي حولة ضهور رغوة (الوغف) في عسل السدر شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين سؤالي حول رغوت عسل السدر وما هي سببه وهل فيها اي من الفوائد شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

وعليكم السلام..

رغوة عسل السدر تأتي تبعا للمنطقة التي جُنيَ منها العسل, فمثلا عندي منحل بالمنطقة ( س ) وبعد انتهاء موسم جني رحيق السدر أفرزه بالشهر الحادي عشر فأجد العسل بعد تعبئته بالأواني المخصصة له صافيا بلون الشاي وهو لون عسل السدر المعروف,
بينما لو فرزت عسل المنحل ( ب ) أجد لون العسل مقاربا للون ( الراشي ) وبعد مدة زمنية تتراوح بين أسبوع إلى عشرة أيام يبدأ العسل بالصفاء وترتفع المواد الشائبة أعلى الآنية فتكوّن طبقة رغوة سميكة لذيذة الطعم..

هذه الرغوة تتبع نوع التربة لذلك المنحل, فنحن نجدها غالبا في مناحل المدينة لا الأرياف, ربما السبب هوَ الاعتناء بشجرة السدر من ماء إلى سماد..إلخ

ولأننا نلاحظ شجر السدر في المدينة يُزهر قبله مما عليه هوَ في الأرياف فهذا يجعلنا نثق بما لا يقبل الشك أن التربة والعناية تكوّن تأثيرا واضحا على هذا النبات وغيره.
أما عن فائدة هذه الرغوة فالكلام بدون إثبات مختبري يعتبر رجما بالغيب.. أرجو أنني أفدتك...

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخي الكريم انا من سكنت الارياف في ابي الخصيب ولكن هذة السبب لم يكن وافي واتمنى من لدية علم عن هذة الموضوع وهو(سبب رغوت عسل السدر وهل له فوائد ) شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

بسم الله الرحمن الرحيم شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .اخي ابو غيث لكن الجواب لم يستوفي الموضوع الذي طرحتة اتمنى من اخوتي في المنتدى ان احصل على ردود اوسع ولكم جزيل الشكر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طلال الحاكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين سؤالي حولة ضهور رغوة (الوغف) في عسل السدر شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

الاخ الغالي طلال أهلا ومرحبا بك أما بالنسبة لسؤالك :::
عن رغوة العسل فهي الرطوبه وكل انواع العسل يوجد بها رطوبه ولكن وبنسب مختلفه فمنها العالي ومنها الأقل
اما كيف يتم نزع رغوة العسل فيتم وضع العسل في وعاء يسمى بالمنضج مصنع من الستانلس أو الكروم ولمدة أربعة أيام حيث تجد الرطوبة تتلاشى

وتستطيع أن تذهب الى هذا الربط ربما تجد ضالتك هناك :::
http://www.mbh57.net/vb/showthread.p...C7%E1%DA%D3%E1