هل يتحول العسل الى الون الابيض شتاءا

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تحيه طيبه وبعد بعد ان قطفت العسل في شهر 6 السنه الماضيه وقد قطفته من الطبقه الثانيه فقط والتي امتلات اطاراتها بالعسل الحر من الزهور الطبيعيه في الموسم ولم اتناول اي اطار من الطبقه السفلى وتوقفت عن التغذيه في شهر اذار بسبب وفره الزهور وقد عاهدت الله على ان لا اغش وبعت الكيلو بسعر 20 دينار اردني جاء قبل يومين احد الزبائن في هذا الشهر وهو شهر كانون ثاني 2012 وادعى ان لديه ربع كيلو من عسلي وقد انقلب لونه الى ابيض وتجمد هل يعقل حسب ادعاءه ان ينقلب اللون ال ى ابيض ولون العسل في منطقتي بني والزهور هي الاقحوان واللوز والكرز والفول وزهور بريه بالله عليكم ما رايكم علما انني لم اشاهد ما بقيه لديه من عسل (والله المستعان على ما يصفون ) صدق الله العظيم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي عليان

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تحيه طيبه وبعد بعد ان قطفت العسل في شهر 6 السنه الماضيه وقد قطفته من الطبقه الثانيه فقط والتي امتلات اطاراتها بالعسل الحر من الزهور الطبيعيه في الموسم ولم اتناول اي اطار من الطبقه السفلى وتوقفت عن التغذيه في شهر اذار بسبب وفره الزهور وقد عاهدت الله على ان لا اغش وبعت الكيلو بسعر 20 دينار اردني جاء قبل يومين احد الزبائن في هذا الشهر وهو شهر كانون ثاني 2012 وادعى ان لديه ربع كيلو من عسلي وقد انقلب لونه الى ابيض وتجمد هل يعقل حسب ادعاءه ان ينقلب اللون ال ى ابيض ولون العسل في منطقتي بني والزهور هي الاقحوان واللوز والكرز والفول وزهور بريه بالله عليكم ما رايكم علما انني لم اشاهد ما بقيه لديه من عسل (والله المستعان على ما يصفون ) صدق الله العظيم

نعم ممكن ان يتحول الى اللون الأبيض المصفر عند تجمده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اشكرك اخي على سرعه الرد واتمنى لك الخير كله كما ان العسل المغشوش عند تجمده يتحول الى ابيض ولكن لا ادري ان كان به صفره ...هل هناك فرق بينهما عند التجمد في الشتاء افدني وانت تعلم كما قال نزار قباني هذي الامه لابد لها ان تاخذ درسا في التخريب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من الطبيعي ان يتبلور العسل الطبيعي
اما بخصوص اللون الابيض لانستطيع ان نتاكد الا ان نرى ذلك
ومن باب التاكيد تستطيع ان تبلغ ذلك الشخص بان يضع العسل المتبلور في مكان دافئ او تحت الشمس فاذا رجع الى حالته الاصلية معناها العسل طبيعي
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

السلام عليكم
نعم اخى عند التبلور(cristalisation) يتحول العسل دو اللون الفاتح الى اللون الابيض المائل الى الصفرة عندنا في الجزائر رايت هدا في عسل البرتقال و كدلك في عسل متعدد الازهار من ولاية بسكرة واخيرا هدا العسل انت انتجته وانت احسن من يحكم على جودته
موفق

اهلا باخي الكريم
اخي اعتقد انك نسيت اهم نقطة في انتاج العسل الطبيعي 100%
فانت نسيت ان تقوم بالفرز في بداية الموسم ،وذلك للتخلص من بقايا التغذية في الخلية ، والذي يطلق علية عند النحاليين بعملية التصفية.
فعند بداية الموسم وعندما يبداء النحل بجمع الرحيق ، قم بفرز خلاياك من بقايا التعذية بالكامل ، ولا تترك حتى ربع كيلو من عسل التعذية فيها، فهذا الربع الكيلو قد يعش منتوج خلاياك بالكامل.
وتاكد ان نحال الناجح هو من يهتم بجودة منتوجه ، فتجد النحال الذي يعرف عنة ببيع العسل الجيد ، يحجز العسل عندة قبل الموسم ،وكل عسلة محجوز
بينما النحال الاخر الذي لا يهتم بالجودة وهمة فقط الكمية ، عسلة مكدس عندة ولا احد يشتري عندة.والذي يشتري مرة ،يذهب بلا رجعة بسسب ردائة المنتوج...
قم بهذة العملية ولن تواجة مشاكل ابدا ، بل بالعكس ستجد الكل يتنافس ليحضى بكيلو واحد من عسلك..
وهناك ملاحظة مهمة / شي من اشجار معروف بتبلور العسل منها ، فتاكد من الاشجار الموجودة في بيئتك
فنحن مثلا في الربيع يصادف تزهير شجرة السرح، ونحن نعرف ان هذة الشجرة مشهورة بتبلور العسل ، فتجنبا للاحراج او سوء السمعة نحتفظ بعسل الربيع لاستحدامة في المنزل فقط ولا نبيعة بتاتا ، فقط نبيع عسل الربيع للاشخاص الذين يعرفون مشكلة تبلورة بسبب هذة الشجرة، ونخبرهم مسبقا باحتمال التبلور.فيشترونة وهم على علم مسبق بمشكلة التي قد يواجهوها.

ملاحظة/ احتفظ بعسل التصفية لاستخدامة في التغذية للنحل وقت المجاعة.

تقبل مروري اخي الكريم