ماهي العوامل المؤثرة على إختلاف العسل من نفس النوع

الصور التي تظهر أدناه ،تبن أن نفس نوع النبات أو بالأحرى نفس نوع الأزهار التي يرعى عليها النحل قد تعطي عسلا مختلفا ألوانه و حتى طعمه.
ياترى ماهي الأسباب التي تؤدي إلى هذا الإختلاف.
وهذه عينة على سبيل المثال لا الحصر
وأعتذر مسبقا أنني لم أعثر على إتيكيت بالعربية.




و

و


و

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نحال مرتحل

الصور التي تظهر أدناه ،تبن أن نفس نوع النبات أو بالأحرى نفس نوع الأزهار التي يرعى عليها النحل قد تعطي عسلا مختلفا ألوانه و حتى طعمه.
ياترى ماهي الأسباب التي تؤدي إلى هذا الإختلاف.
وهذه عينة على سبيل المثال لا الحصر
وأعتذر مسبقا أنني لم أعثر على إتيكيت بالعربية.




و

و


و

أخي الفاضل نحال مرتحل ...السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

لاشك ان اختلاف العسل من حيث اللون و الطعم سببه اختلاف رحيق النباتات الاخرى التي يأتي بها النحل ...فقد جنيت العام الماضي عسل السدر لونه مائل الى الاخظر ,بينما نحالون آخرون كانت لديهم نوعية أخرى لونه أحمر أو بني عندما زرت المعرض ...فقد لاحظت كما لاحظ زميلي ان النحل كان يمتص ورق أخظر من الأشجار التي كانت متوفرة هناك رغم ان كثافة السدر كانت تغطي مساحات شاسعة ...هذا الذي اراه و الله اعلم ...
زهير ابو عبيدة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهير ابو عبيدة

أخي الفاضل نحال مرتحل ...السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

لاشك ان اختلاف العسل من حيث اللون و الطعم سببه اختلاف رحيق النباتات الاخرى التي يأتي بها النحل ...فقد جنيت العام الماضي عسل السدر لونه مائل الى الاخظر ,بينما نحالون آخرون كانت لديهم نوعية أخرى لونه أحمر أو بني عندما زرت المعرض ...فقد لاحظت كما لاحظ زميلي ان النحل كان يمتص ورق أخظر من الأشجار التي كانت متوفرة هناك رغم ان كثافة السدر كانت تغطي مساحات شاسعة ...هذا الذي اراه و الله اعلم ...
زهير ابو عبيدة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته.

أخي أبو عبيدة شكرا على على التوضيح والتفصيل.

فعلا هذه أحد الأسباب.

نتمنى أن نسمع مزيدا من الأراء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هناك عدد عوامل توثر في نوع العسل لنفس النبتة
1- نوع وسلالة النحل بحيث لكل سلالة صفات ومورثات خاصة بها بحيث نوع والمواد الانزيمية التي يفرزها توثر في لون وطعم العسل .
2-التاثيرات المناخية من حيث درجة الحرارة والرطوبة ونوع التربة كلها توثر في نوع الرحيق الذي يفرزه الزهرة بحيث تختلف من مكان الى اخر.
3-كما ذكر الاخ زهير ابوعبيدة يحدث خلط بين رحيق الازهار الموجودة في المرعى .
4-اما بخصوص الصور التي شاركت بها فهي لمعامل تنج العسل ولهذا ايضا تاثير مباشر في لون ونوع العسل لنفس النبته بحيث يقومون باضافة مواد والوان الى العسل لتحسين طعم ولون العسل .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

الاخ العزيز نحال مرتحل اؤيد بما رد على هذا الموضوع كل من الاخ ابو لافين والاخ المحبوب زهير ابو عبيدة -- وانا اضيف شىء بسيط وهي مهمة --ان النضوج الكامل اي يكون الرطوبة يكون بين ( 18---20) بالمئة - ولكن اكثرية النحالين يستعجلون الى فرز العسل وهي في غير وقته --هنا يختلف اللون والرائحة والطعم بالنسبة العسل في نفس المنحل والمكان والمرعى --ولكن يختلف نسبة النضوج --وكما ذكر الاخ ابو لافين والاخ زهير في ردهم كل هذه العوامل تؤثر على اختلاف العسل في نفس (( النوع))

السلام عليكم ورحمة الله .
أخي أبو لافين ،أستادي الغالي حسن حسين، شكرا لكم على إثراء هذا الموضوع.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته , تحية طيبة وبعد,,,,,

بخصوص أختلاف لون العسل الواحد
زيادة على ما قاله الأخوان جزاهم الله خيرا
الماى الذي يشرب منه النحل
الماء الذي ترتوي منه الشجرة
نوع التربة المزروع بها الشجرة ضخرية / أو طينية /أو سهل
القرب والبعد من البحر /الرطوبة
أقبال النحل على نباتات أخرى يجمع منها الرحيق في الموسم مما يؤثر على طعم ورائحة العسل / أختلاط االعسل
ونترك الباقي للخبراء جزاهم الله خيرا
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عبدالله الشامسي / سلطنة عمان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .