سؤال عن نوعية الدقيق المستخدم في الكاندي

أخواني عندما أردت صناعة الكاندي سألت عن طحين فول الصويا المنزوع الدسم فلم أجده وكذلك طحين الفول البلدي فسؤالي
1- هل يصلح دقيق الحمص وهل نقمر الحمص قبل طحنه
2- هل نطحن الفول البلدي بعد تحميصه أم بدون تحميص
3- كم نسبة خميرة البيرة المراد إضافتها للعجينة
4- هل يصلح طحين فول الصويا العادي الموجود في البقاليات
5- كم مدة صلاحية معجون الكاندي إذا وضعتها في البراد
أعتقد أن هذه التفاصيل هامة لنجاح الكندي و خاصة للمبتدأين مثلي و شكرا لهذا المنتدى و لأعضائه لأنهم ينشرون المعرفة بتربية النحل دون بخل

دقيق فول الصويا المنزوع الدسم هو المفضل لماذااااااااااا لان اضافة طحين فول الصويا بدون نزع للدسم يسبب للنحل مايعرف بالنفاخ وهذا بالطبع يؤثر على النحل وبالتالى بدل من الزيادة فى النحل توتدي الى النقص باراك الله لك فى نحلك وموفق باذن الله تعالى

أخي محمد شكرا لأجابتك لكني لم أجد طحين الصويا المذكور فمن أين أجده وهذه هي المشكلة وماذا عن البدائل و طريقة تحضير الحبوب هل نطحنها بعد التقمير أم قبله